01. Помол (тохен)

https://ph.yhb.org.il/ru/01-12-01/

В природе многие вещества присутствуют в твердой форме, и человек научился толочь и молоть их, чтобы получать таким образом продукты более высокого качества. В результате помола пшеницы и прочих зерновых культур образуется мука, из которой можно печь хлеб, пироги, изготавливать макароны и другие виды мучных изделий. В результате помола острого перца образуется пряность, а помола кофейных зерен – кофе. Когда мы толчем лекарственные травы, мы получаем лекарства, а при помоле других растений – естественные красители. И поскольку в результате помола образуется новое вещество, не существовавшее прежде, помол относится к видам работы (мелаха), запрещенным в субботу. Запрещено также измельчать металл и крошить комки земли или глины.

Как правило, в результате помола образуется мука или порошок, но запрет помола относится и к случаю, когда человек крошит, дробит или измельчает что-либо. Например, если человек рубит дрова на мелкие куски, чтобы они лучше горели, он нарушает запрет помола (см. Вавилонский Талмуд, трактат Шабат, 74б).

Если для приготовления субботних блюд необходимы молотый перец или другая пряность, их разрешается молоть, но не обычным способом, а с двумя изменениями. Для помола необходимы два предмета: посуда, в которую кладут вещество перед помолом (ступа), и то, чем его толкут (пест). Если при помоле в субботу человек использует оба эти предмета, то он нарушает запрет Торы, а если только один из них – запрет мудрецов. Но ради приготовления субботних блюд разрешено толочь с двумя изменениями, используя для этого, например, нож и тарелку (Шульхан арух, 321, 7). И хотя мудрецы, как правило, запрещают выполнять работу (мелаха), необходимую для приготовления субботних блюд, даже с двумя изменениями, в данном случае это разрешено, так как очевидно, что это действие предназначено для нужд трапезы, а не для того, чтобы выполнить работу, определяемую как помол.

Запрет помола относится к веществам, которые являются твердыми от природы, – например, растения, плоды или металлы. Однако не запрещено толочь или молоть пищу, которая уже была смолота и вновь затвердела искусственным образом. Поэтому разрешено крошить хлеб, мацу, печенье, шоколад или окаменевший сахар (см. Рама, 321, 12). Разрешается также рыхлить затвердевший нюхательный табак. Подобным же образом, если человек болен, и ему разрешается принять таблетку в субботу, но он затрудняется ее проглотить, − он может растолочь ее, поскольку вещества, из которых состоит таблетка, уже были измельчены, и на них больше не распространяется запрет помола (см. Шмират шабат ке-ѓилхата, 33, 4). А некоторые авторитеты говорят, что молоть можно только ту пищу, которую человек намеревается съесть тотчас же, и изначально (лехатхила) следует учитывать их мнение (см. Хаей адам, 17, 4). Так или иначе, даже когда разрешено толочь и крошить, это запрещается делать с помощью приспособлений, специально предназначенных для этого – например, терки (см. Шульхан арух, 321, 10; Мишна брура, 36).

Тот, кто в субботу крошит комки земли или глины, чтобы воспользоваться ими, нарушает запрет Торы, так как земля или глина сбились в комки естественным образом. Если же человек не нуждается в раскрошенной земле или глине, он нарушил запрет, установленный мудрецами. Таким образом, если к одежде или обуви человека прилипли комки сухой земли или глины, ему запрещается счищать их, если в результате этого они непременно раскрошатся и превратятся в пыль; если же в этом нет полной уверенности, их можно счистить. Но даже если в том, что эти комки раскрошатся, нет никакого сомнения, их можно устранить в случае необходимости иным способом, чем обычно. Например, комки земли или глины можно стряхнуть с одежды внешней стороной ладони, а с обуви – потирая ботинком о ботинок[1].


[1]. По мнению Коль-бо, в субботу не запрещено стряхивать с одежды комки земли или глины, если они крошатся, так как человек не извлекает выгоду из пыли, образовавшейся при этом; кроме того, раньше эти комки уже были раскрошены в пыль. А рабейну Перец это запрещает. В Шульхан арух (302, 7) это мнение упоминается как «мнение некоторых авторитетов». И хотя на практике некоторые авторитеты (например, Хида и рав Овадья Йосеф) придерживаются менее строгого толкования закона, большинство поздних законоучителей учитывает мнение рабейну Переца (Шульхан арух ѓа-рав, 302, 17; Хаей адам; Мишна брура, 36; Бен Иш Хай, шана шния, Мишпатим, 6; Каф ѓа-хаим, 49). Так или иначе, когда существует сомнение, что прилипшие к одежде или обуви комки земли или глины раскрошатся в пыль, то, даже по мнению тех авторитетов, которые придерживаются более строгого толкования закона, это действие имеет статус «непреднамеренное выполнение работы» (давар ше-эйно миткавен) и разрешено в субботу (так считает рав Шломо-Залман Ойербах, и его мнение приводится в Шмират шабат ке-ѓилхата, 15, прим. 103). И представляется, что когда речь идет о комках земли или глины, то, если они не рассыпаются в пыль, на них не распространяется запрет помола. Если же нет никакого сомнения в том, что они рассыплются в пыль, и человеку необходимо убрать их с одежды или обуви, то, даже по мнению авторитетов, которые придерживаются более строгого толкования закона, их разрешено устранить иным способом, чем обычно (бе-шинуй), поскольку в таком случае это становится «запретом мудрецов, наложенным на запрет мудрецов» (швут де-швут; см. Биур Ѓалаха, 302, 6).

Запись опубликована в рубрике Глава 12 - Приготовление различных блюд в субботу. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *