Если пища и отходы перемешаны, то в йом тов человек может отделить их друг от друга любым удобным для него способом, чтобы избежать излишних усилий в йом тов. Если большая часть смеси состоит из пищи, то удобнее извлечь из нее отходы, а если большую часть составляют отходы, то удобнее извлечь пищу (см. трактат Бейца, 14б)[8].
Некоторые авторитеты говорят, что в субботу запрещено чистить с помощью специального приспособления овощи и фрукты, которые можно есть с кожурой (см. «Жемчужины Ѓалахи», Шабат, гл. 11, п. 8), а в йом тов разрешено чистить с помощью этого приспособления даже такие овощи и фрукты, кожура которых непригодна в пищу. В субботу запрещено извлекать косточки из маслин с помощью специального приспособления (см. там же, гл. 11, п. 7), а в йом тов это разрешено. В субботу многие, придерживаясь более строгого толкования закона, не вынимают кости из мяса или рыбы до того, как эти блюда начали есть (см. там же, гл. 11, п. 9), а в йом тов, по мнениям всех авторитетов, разрешено извлекать кости до начала трапезы.
В субботу запрещено сливать жидкость из консервных банок с кукурузой или зеленым горошком или масло из банок с консервированным тунцом (см. там же, гл. 11, п. 13), а в йом тов это разрешено. В субботу запрещено пользоваться шумовкой, чтобы отцедить жидкость, с которой смешана пища (см. там же), а в йом тов разрешено. В субботу запрещено отцеживать жидкость, в которой были сварены макароны, а также сцеживать суп, и тем более запрещено делать это с помощью дуршлага (см. там же, п. 12), а в йом тов все это разрешено (см. Шмират шабат ке-ѓилхата, 4, 6).
Подобно тому как разрешено производить отбор пищи, если это необходимо для йом това, разрешено перебирать одежду, посуду и детские игрушки, если это необходимо для йом това (см. Ор ле-Цион, 3, 19, 7).
Как мы уже говорили (в гл. 3, п. 8), если пищу можно приготовить в канун йом това, и за один день ее вкус не испортится, то следует поступить именно так. Если же пища не была приготовлена до начала йом това, то в йом тов ее можно приготовить иным способом, чем обычно. При этом нет необходимости, чтобы способ ее приготовления существенно отличался от обычного. Так, если обычно пищу перебирают на тарелке, то в йом тов это можно сделать, к примеру, на столе (см. Шаар ѓа-циюн, 495, 10)[9].
[9]. Мудрецы запретили процеживать горчицу через сито, предназначенное специально для этого, даже если горчицу намереваются съесть в сам йом тов. Это объясняется тем, что обычно таким образом горчицу заготавливают на много дней вперед. Подобно этому, в йом тов запрещено делать творог или сыр, то есть класть в молоко вещество, способствующее разделению молока на творог и сыворотку. А если для праздничной трапезы это крайне необходимо, то разрешено процеживать горчицу или делать творог иным способом, чем обычно (см. трактат Шабат, 134а; Шульхан арух, 510, 3 и 5; Мишна брура, 12, 21).
