02. Помол (тохен)

В йом тов помол запрещен. Нельзя молоть муку даже для того, чтобы приготовить блюда на праздничную трапезу, так как эта работа, как правило, предназначается для заготовки муки на длительный срок, поэтому она принадлежит к категории «трудной» и запрещена в йом тов.

Тем не менее, в йом тов разрешено молоть специи, поскольку это обычно делается в домашних условиях ради приготовления пищи на этот самый день (см. трактат Бейца, 14а). Молоть специи в йом тов разрешено обычным способом, и нет необходимости вносить в это действие какие-либо изменения (то есть делать это бе-шинуй, согласно ѓалахическому определению; см. Шульхан арух, 504, 1). Тем не менее, некоторые авторитеты говорят, что молоть специи следует несколько иным способом, чем обычно, – например, немного наклонить ступку. Это напомнит человеку о том, что сегодня йом тов, и тогда он не станет молоть специи для того, чтобы использовать их и в другой день (см. Рама, там же).

Молоть специи в йом тов разрешено только в специальной домашней ступке и только на этот день. Но запрещено растирать перец или другие специи небольшими домашними жерновами, потому что такую работу, как правило, выполняют для того, чтобы заготовить большое количество специй на много дней вперед (см. трактат Бейца, 23а; Шульхан арух, 504, 1).

В йом тов разрешено тереть овощи или сыр на терке, поскольку таким образом, как правило, обрабатывают пищу только на текущий день. Но если нужно натереть на терке пищу, которую в большинстве случаев натирают на несколько дней вперед, то это следует делать несколько иным способом, чем обычно, – например, перевернуть терку, или, если это всегда делается на тарелке, то в йом тов тереть пищу следует на подносе[4].

Само собой разумеется, любая работа, разрешенная в субботу, разрешена и в йом тов. Следовательно, можно крошить печенье или мацу, ведь поскольку эти виды пищи изготовлены из муки, они уже прошли стадию помола, поэтому запрет помола (тохен) больше на них не распространяется. И хотя в субботу мудрецы запретили крошить печенье или мацу с помощью специально предназначенного для этого инструмента (например, терки), чтобы со стороны не показалось, что человек нарушает запрет помола, – в йом тов для этого разрешено использовать терку (см. рама, 504, 3; «Жемчужины Ѓалахи», Шабат, гл. 12, п.п. 1-2).


[4]. Казалось бы, согласно сказанному в Шульхан арух (504, 1), нет необходимости тереть пищу на терке в йом тов иным способом, чем обычно (и так написано в Ор ле-Цион, ч. 3, 19, 5), а по мнению Рама (504, 1 и 3), это необходимо. Однако представляется, что на практике, когда на терке трут пищу, которую обычно натирают только на один этот день, то можно сказать, что вкус этой пищи портится за один день, и даже Рама согласился бы, что такую пищу можно тереть на терке в йом тов обычным способом (и это соответствует словам Риваша, 184, на которые опирается Рама). С другой стороны, если речь идет о пище, вкус которой не портится за один день, то в таком случае, из-за сочетания трех причин, указанных ниже, следует придерживаться более строгого толкования закона и тереть пищу иным способом, чем обычно. И представляется, что даже по мнению Шульхан арух нужно поступать именно так. Перечислим указанные три причины. 1) Маген Авраѓам (504, 7) пишет, что в йом тов запрещено тереть на терке пищу, которую принято натирать на много дней вперед, но разрешено делать это иным способом, чем обычно (и возможно, Шульхан арух с этим согласен; к такому выводу можно прийти на основании сказанного в 504, 1, по поводу соли). 2) Как мы говорили (в гл. 3, п. 8), если человек мог приготовить пищу в канун йом това, но не сделал этого, то он может приготовить ее в йом тов несколько иным способом, чем обычно. 3) По мнению автора комментариев к Сефер мицвот катан и Рама (504, 1), тереть пищу на терке в йом тов в любом случае нужно несколько иным способом, чем обычно. Это напомнит человеку, что сегодня йом тов, и он не станет натирать пищу на несколько дней вперед.

Запись опубликована в рубрике Глава 04 - Виды созидательной работы (мелаха), связанные с приготовлением пищи. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *