Kашрут

03. Признаки кошерности домашних и диких животных

Тора называет два признака кошерности диких и домашних животных (Ваикра, 11, 2-3): «Вот живые существа, которых вы можете есть из всех животных, что на земле: всякое с раздвоенными копытами, с расщепленными копытами, которое отрыгивает жвачку, из скота – его можете есть».

Первый признак: «с раздвоенными копытами, с расщепленными копытами». Копыто – это твердое роговое образование, подобное толстому ногтю или мягкой кости, на пальцевых фалангах животных. Оно защищает ногу животного от всевозможных повреждений во время ходьбы. Согласно сказанному в Торе, копыта кошерных животных должны быть раздвоены, то есть разделены на две части.

Второй признак: «отрыгивает жвачку». Поскольку чистые животные питаются травой, которая требует усиленного и длительного переваривания, они обладают особой пищеварительной системой, содержащей желудок, состоящий из четырех отделов: 1) сетка; 2) рубец; 3) книжка; 4) сычуг. Животные, отрыгивающие жвачку, сначала быстро щипают траву и проглатывают ее. Она спускается в «сетку» (сетчатый желудок) и проходит там первичное переваривание. Оттуда пища поступает в рубец, где формируется в комки. Затем она снова возвращается через пищевод в ротовую полость, где животное ее долго пережевывает. Это и называется «отрыгиванием жвачки». После этого тщательно разжеванная пища поступает в отдел, называемый «книжка», а оттуда – в сычуг, то есть непосредственно в желудок.

Четыре вида животных имеют только один признак кошерности из двух, названных Торой. Однако поскольку эти животные не обладают обоими признаками, они не являются кошерными. Это верблюд, даман, заяц и свинья. О трех из этих животных сказано (Ваикра, 11:4-6): «Только таких не ешьте из отрыгивающих жвачку и имеющих раздвоенные копыта: верблюда, ибо он жвачку отрыгивает, но копыта его не раздвоены, нечист он для вас; и дамана, ибо он жвачку отрыгивает, но нет у него раздвоенного копыта, нечист он для вас; и зайца, ибо хотя он жвачку отрыгивает, но нет у него раздвоенного копыта; нечист он для вас». Однако на самом деле даман и заяц не отрыгивают жвачку в общепринятом понимании; тем не менее, поскольку со стороны кажется, что они постоянно жуют жвачку, как животные, отрыгивающие жвачку, а заяц ест собственные испражнения, и кажется, что он отрыгивает жвачку, – Тора пишет, что они нечисты, так как не имеют раздвоенных копыт. Свинья же имеет раздвоенные копыта, но не отрыгивает жвачку, поэтому она тоже нечиста, о чем сказано (там же, ст. 7): «…и свиньи, ибо хотя копыта у нее раздвоены и с разрезом, жвачки она не отрыгивает, – нечиста она для вас».

Мудрецы называют еще один четкий признак чистых животных: они не имеют зубов в передней части верхней челюсти. Еще один признак: мясо у них под копчиком расположено крест-накрест. Тем не менее, онагр тоже наделен этим признаком, однако он не является кошерным (см. трактат Хулин, 59а). Еще один признак называют мудрецы: молоко чистых животных свертывается и превращается в творог, а молоко нечистых животных не имеет такого качества (см. трактат Авода зара, 35а). И еще один признак они упоминают: животное, имеющее рога, является чистым. Однако не все мудрецы принимают этот признак как неоспоримый (см. трактат Нида, 51б; трактат Хулин, 59а-б, и Тосафот, там же, со слова אלו).

Общее правило таково: все признаки кошерности, названные Торой, относятся к травоядным животным, а не к хищникам. Поскольку трава трудно переваривается, так как содержит большое количество клетчатки, Всевышний создал этим животным сложную пищеварительную систему, позволяющую отрыгивать жвачку, чтобы они могли тщательно разжевать пищу, и ее было проще переварить. Поэтому вместо когтей, предназначенных для того, чтобы вонзать их в добычу, травоядные животные имеют раздвоенные копыта, чтобы им было легче бегать по горам и взбираться на скалы, находить траву, быстро поедать ее и убегать от хищников в такое место, где они смогут спокойно пережевать пищу. Отсутствие передних зубов на верхней челюсти также является признаком того, что они травоядные, а не хищники, и их зубы предназначены для того, чтобы жевать траву. А рога предназначены для защиты, а не для нападения. Несмотря на это, чистые животные прекрасно размножаются и выживают в мире, и это учит нас тому, что тот, кто готов прилагать усилия и довольствоваться малым, может найти себе пропитание не за счет других живых существ.

04. Виды чистых животных и законы, с ними связанные

Тора перечисляет десять видов кошерных животных. В ней сказано (Дварим, 14:4-5): «Вот животные, которых можете есть: бык, овца и коза, олень, газель и оленек, и козерог, и аддакс, и буйвол, и орикс». Три первых вида – домашние животные, остальные семь – дикие.

Хотя в отношении признаков кошерности нет разницы между домашними и дикими животными, и все они кошерны для употребления в пищу, тем не менее, в жертву приносят только домашних животных. С этим связана особая заповедь, относящаяся только к домашним животным: запрещено есть их нутряной жир (хелев), потому что его воскуряли на храмовом жертвеннике. С другой стороны, к диким животным и птицам тоже относится особая заповедь: после шхиты их кровь необходимо покрыть землей (см. ниже, гл. 18, п.п. 9-10).

Сказали наши мудрецы (см. трактат Хулин, 63б): пред Тем, по Чьему слову был создан мир, известно, что нечистые животные многочисленней чистых, поэтому Писание перечисляет только чистых животных. Однако, как и все другие виды в природе, десять видов чистых животных делятся на множество подвидов.

Достоверно известно, какие именно животные подразумеваются под тремя видами чистых домашних животных, названными в Торе. Поскольку эти животные домашние, традиция в их отношении четко сохранилась. Первый вид – бык, самкой которого является корова, а детеныши – теленок и телка. Все семейство называется «крупный рогатый скот». У них есть множество пород: дамасская, голштинская, джерсейская, герефорд и другие. Второй вид – овцы. Самец называется бараном, самка – овцой, детеныши – ягнятами. У этого вида тоже имеется множество пород: асканийская, исландская, фарерская, меринос и другие. Третий вид – козы. Самец называется козлом, самка – козой, детеныши – козлятами. У них тоже есть множество пород: ангорская, дамасская и другие. Собирательное название семейств второго и третьего видов называется «мелкий рогатый скот».

Точная идентификация семи видов диких чистых животных забылась в эпоху изгнания. Сегодня, согласно традиции, нам точно известны лишь два из семи видов: олень и газель. Однако на практике, поскольку чистые домашние и дикие животные имеют четкие признаки, мясо любого животного, имеющего эти признаки, разрешено употреблять в пищу. Такое постановление выносится в отношении зебу (см. Коль мевасер, 1, 9).

Согласно классификации, принятой в настоящее время в зоологии, все виды чистых диких и домашних животных относятся к классу млекопитающих, отряду парнокопытных, подотряду жвачных. Однако на практике, чтобы подтвердить, что тот или иной вид является кошерным, необходимо, чтобы богобоязненные специалисты тщательно проверили у него наличие признаков кошерности. И если они решат, что животное чистое, то его мясо можно употреблять в пищу^[1].

05. Птицы

Для птиц Тора не указывает признаков кошерности. Она только перечисляет нечистые виды птиц (Дварим, 14:11-18): «Всякую птицу чистую ешьте. Но этих не должны вы есть из них: орла, морского орла и грифа, и шулятника, и сокола, и коршуна по роду его. И всякого ворона по роду его, и страуса, и совы, и чайки, и ястреба по роду его, и сыча, и ибиса, и филина, и пеликана, и сипа, и баклана, и аиста, и цапли по роду ее, и удода, и летучей мыши» (подобное сказано также в книге Ваикра, 11:13-19).

Сказали наши мудрецы (в трактате Хулин, 63б): пред Тем, по Чьему слову был создан мир, известно, что чистые птицы многочисленней нечистых, поэтому Писание перечисляет только нечистых птиц, из чего следует, что все остальные – чистые.

Мудрецы пришли к выводу, что существует двадцать четыре вида нечистых птиц, и каждый, кто знает все эти виды по названиям и признакам, может установить, что все остальные птицы чисты. Однако в годы изгнания эта традиция была утрачена. Тем не менее, мудрецы назвали несколько признаков различия между чистыми и нечистыми птицами. Всякая хищная птица, разрывающая свою добычу когтями, нечиста. Если птицу поставить на веревку, и она «разделит пальцы»: два пальца по одну сторону веревки и два пальца по другую, это означает, что птица хищная.

Что касается птиц, о которых неизвестно, хищные они или нет, то если у птицы есть дополнительный палец, имеется зоб, и при потрошении с ее желудка легко сходит защитная оболочка, – то птица кошерна. А если известно, что птица не является хищной, то из этих трех признаков достаточно всего лишь одного, чтобы установить, что птица кошерна (см. трактат Хулин, 59а; Тур и Бейт Йосеф, 82, 2; Сифтей коѓен, 4).

Однако ранние законоучители пишут, что на практике, поскольку известны случаи, когда о какой-либо птице думали на основании этих признаков, что она чистая, а потом оказывалось, что она хищная и нечистая (см. трактат Хулин, 62б), – в наши дни не принято полагаться на указанные признаки, и в пищу употребляют мясо только тех птиц, в отношении которых существует четкая традиция, что они кошерны (так пишут Раши, Рош, Шульхан арух и Рама, 82, 2-3).

Перечислим некоторые виды чистых птиц, мясо которых обычно едят в наше время. Чаще всего едят мясо курицы и индейки. Кроме того, иногда едят мясо домашних гусей, домашних уток, лебедей, голубей, горлиц, ласточек и перепелов.

Комментаторы Писания объясняют: поскольку птицы более духовны, нежели животные, большинство видов птиц кошерны. Тем не менее, возможно, именно потому, что птицы от нас более далеки, основная традиция в отношении птиц была утрачена. Поэтому на практике кошерными считается лишь небольшое число видов, по поводу которых существует четкая традиция, что они кошерны.

06. Случаи сомнения

Когда у одной из еврейских общин существует четкая традиция в отношении какой-либо птицы, что она является кошерной, все остальные общины тоже могут положиться на эту традицию, – если известно, что эта традиция заслуживает доверия, а причина того, что она сохранилась только в этой общине, заключается в том, что во все эти годы данная птица водилась лишь в тех местах, где проживает эта община.

Но если в других общинах, где не было принято употреблять в пищу мясо этой птицы, были веские причины для того, чтобы ее запретить (например, если наличие признаков кошерности у этой птицы вызывает сомнение; или если в других общинах считают, что в той общине, где эту птицу принято считать кошерной, недостаточно строго следили за точностью передачи данной традиции; или же эта птица похожа на некошерных птиц, и если станут есть ее мясо, то возникнет опасение, что по ошибке начнут употреблять в пищу также мясо нечистых птиц), – то в других общинах следует продолжать соблюдать принятый там обычай, запрещающий есть мясо этой птицы (так пишет Сифтей коѓен, 82, 11, на основании слов Роша и Рашба). Тем не менее, в той общине, где мясо этой птицы принято употреблять в пищу, можно продолжать следовать такому обычаю, при условии, что с ним согласны раввины данной общины.

Что касается индейки, то по поводу нее некоторые авторитеты задают такой вопрос. Как известно, законоучители согласны, что разрешается есть мясо только тех птиц, в отношении которых начиная с периода Мишны существует традиция, что они являются чистыми. Индейка же ведет свое происхождение с американского континента и была обнаружена в 1492 году, из чего следует, что в отношении нее такой традиции нет. И хотя она обладает всеми признаками чистоты, перечисленными мудрецами, некоторые раввины не хотели употреблять в пищу ее мясо, так как в отношении этой птицы нет нужной традиции. Однако на практике было постановлено, что индейка является кошерной птицей, и во всем народе Израиля принято есть ее мясо (см. Кнесет ѓа-гдола, Йоре деа, 82, 27). По всей вероятности, первые раввины, увидевшие индейку, посчитали, что это – не новый вид птицы, а еще одна порода курицы, поэтому нет необходимости в существовании особой традиции в отношении нее. И поскольку эти раввины разрешили есть ее мясо, и это разрешение распространилось по еврейским общинам всего мира, любому еврею можно употреблять в пищу мясо индейки. Есть также мнение, что индейку не следует запрещать потому, что только редкую птицу нельзя разрешить лишь на основании признаков кошерности, и для этого необходима также традиция, так как возникает опасение, что эта птица иногда разрывает свою добычу когтями, а поскольку она встречается редко, люди просто этого не видели. Но если речь идет о птице, которая представлена у нас многими тысячами особей, и известно, что она не является хищной, то ее мясо можно разрешить лишь на основании признаков кошерности, перечисленных мудрецами (см. Аругот ѓа-босем, 16; Мешив давар, 2, 22).

07. Рыба

Любая рыба, имеющая плавники и чешую, является чистой. Об этом сказано (Ваикра, 11:9-11): «Таких можете есть из всего, что в воде: всех, у которых есть плавники и чешуя, которые в воде, в морях или в реках, их можете есть. А все, у которых нет плавников и чешуи, что в морях и в реках, из всех гадов водяных, из всех живых существ, которые в воде, – мерзость они для вас. И мерзостью да будут они для вас: мяса их не ешьте и трупа их гнушайтесь» (и см. также Дварим, 14:9-10).

Плавники расположены по бокам рыбы и помогают ей плыть. Чешуя – это покрытие, которое растет на коже рыбы и служит ей дополнительной защитой; при этом каждая чешуйка прикреплена с одной стороны к коже рыбы, а с другой стороны лежит на коже свободно. Достаточно, чтобы у рыбы был один плавник и одна чешуйка, чтобы мы знали, что она является кошерной (см. Вавилонский Талмуд, трактат Хулин, 59а; Шульхан арух, 83, 1). Это верно при условии, что нам точно известно: чешуйка была прикреплена к телу рыбы, а не упала с другой рыбы и прилипла к ней (см. Сифтей коѓен, 83, 1).

Сказали наши мудрецы: у каждой рыбы, о которой известно, что у нее есть чешуя, есть и плавники. Следовательно, на практике решающим признаком является наличие чешуи (см. трактат Хулин, 66б; Шульхан арух, 83, 3).

У некоторых рыб, пока они мальки, нет чешуи, а со временем она вырастает. У других рыб, наоборот, есть чешуя, пока они маленькие, а потом она спадает. У третьих рыб чешуя падает, когда их вытаскивают из воды. Все эти рыбы – кошерные, так как чистой является любая рыба, у которой какое-то время есть чешуя (см. трактат Хулин, 66а; Шульхан арух, 83, 1).

Даже если чешуя очень тонкая – если она видна глазу, то рыба кошерна. Иногда чешую очень трудно увидеть, так как она слишком тонкая, и ее цвет сливается с цветом рыбы. В таком случае можно завернуть рыбу в ткань, а затем проверить ткань: если на ней найдут хотя бы одну чешуйку, то рыба кошерна (см. трактат Авода зара, 39а; Шульхан арух, 83, 2).

Обычно чешуя прикреплена к коже рыбы неплотно, поэтому ее можно счистить рукой или каким-либо предметом, не разорвав кожу под ней. Но если, для того чтобы счистить чешую, ее необходимо срезать ножом, разорвав кожу рыбы, – это признак, что на самом деле такие отростки не являются чешуей, а представляют собой часть кожи, поэтому рыба не является кошерной (см. Рама, 83, 1). Именно по этой причине многие ѓалахические авторитеты запрещают употреблять в пищу рыбу-меч, так как чешуя этой рыбы в действительности является частью ее кожи (см. «Расширенные объяснения»).

Рыба не нуждается в шхите, и на нее не распространяется запрет есть мясо неубитого животного. Поэтому разрешено отрезать часть живой рыбы и есть ее. Но запрещено откусывать мясо живой рыбы, на основании запрета: «И не делайте ничего отвратительного для душ ваших» (см. выше, гл. 23, п. 2). Так пишет Рама, 13, 1. Это запрещено еще и потому, что такое поведение является жестоким (см. Даат коѓен, 12).

08. Кузнечики

К категории летающих гадов, запрещенных Торой для употребления в пищу, принадлежат насекомые, имеющие три пары ног и крылья, включая ос, пчел, мух, сверчков, богомолов и кузнечиков. Однако среди кузнечиков, характерной особенностью которых является то, что они прыгают по земле, есть виды, которые являются чистыми. Об этом сказано (Ваикра, 11:20-21): «Всякое летающее насекомое, ходящее на четырех, – мерзость оно для вас. Это, однако, можете есть: всякое летучее насекомое, ходящее на четырех, у которого есть пара голеней над ступнями, чтобы прыгать ими по земле».

В тексте Торы упомянуты два признака кошерности кузнечиков: 1) две пары обычных ног; 2) дополнительная пара голеней, чтобы прыгать по земле. Мудрецы добавляют, согласно традиции, еще два признака: 3) четыре крыла; 4) крылья кузнечика покрывают большую часть его туловища (см. трактат Хулин, 59а).

Даже если у кузнечика еще не выросли все органы, являющиеся признаками кошерности, но они вырастут в дальнейшем, – этот вид кошерный, и его разрешено употреблять в пищу^[2].

В Торе упоминаются четыре вида кошерных кузнечиков (Ваикра, 11:22): «Таких можете есть из них: саранчу с ее породою, солама с его породою, харгола с его породою и хагава с его породою». Мудрецы учат, что у каждого из этих четырех видов кузнечиков есть сопутствующий вид (см. трактат Хулин, 65а; Рамбам, Законы, связанные с запрещенной пищей, 1, 22)^[3].

Кузнечики, как и рыба, не нуждаются в шхите, и на них тоже не распространяется запрет есть мясо неубитого животного. Поэтому разрешено отрезать часть от живого кузнечика и есть ее. Но запрещено откусывать от живого кузнечика, на основании запрета: «И не делайте ничего отвратительного для душ ваших», а также потому, что такое поведение является жестоким (см. Даат коѓен, 12). Запрещено даже приближать живого кузнечика ко рту, делая вид, что от него хотят откусить, так как это является нарушением запрета: «И не делайте ничего отвратительного…» (см. трактат Шабат, 90б; Рама, 13, 1).

Некоторые авторитеты считают, что все кошерные кузнечики относятся к виду, называемому хагав, и поэтому любой кузнечик, который имеет признаки кошерности, но не принадлежит к категории хагав, является нечистым и запрещен для употребления в пищу (так пишут рабби Ицак бен Меир, Рош, Рамбан и Рашба от имени рабби Йоси). Поэтому в наши дни не употребляют в пищу кузнечиков только на основании наличия у них признаков кошерности. Помимо этого, необходимо, чтобы в отношении этого вида кузнечиков существовала традиция, что он называется хагав (см. Шульхан арух, 85, 1). А если в отношении какого-либо вида кузнечиков существует традиция, что он является кошерным, то известно, что он называется хагав.

В последних поколениях традиция передавалась в общинах Йемена и Марокко, где водятся кошерные кузнечики. Согласно этой традиции, разрешено употреблять в пищу все виды кузнечиков, называемых «саранча» (ארבה, арбэ). Отличительным признаком саранчи является то, что иногда она роится огромными стаями и уничтожает растительность^[4].

01. Шхита

Тора разрешила народу Израиля есть мясо «чистых» (кошерных) диких и домашних животных и птиц – при условии, что они будут зарезаны строго определенным способом, согласно требованиям Ѓалахи. Об этом сказано (Дварим, 12:21): «…зарежь из крупного и из мелкого скота твоего, который дал тебе Господь, как я повелел тебе» (и см. Вавилонский Талмуд, трактат Хулин, 28а). Каждый еврей, который ест мясо животного, умерщвленного не в соответствии с требованиями Ѓалахи, нарушает один из запретов Торы – запрет есть мясо, отрезанное от живого животного, либо запрет есть мясо животного, не зарезанного кошерным способом.

Запрет есть мясо, отрезанное от живого животного (эвер мин ѓа-хай): Тора запрещает есть мясо, отрезанное от живого дикого или домашнего животного либо птицы. Этот запрет остается в силе и в случае, если затем это животное зарежут кошерным способом. Он распространяется также на неевреев, ведь в Торе (Берешит, 9:4) сказано: «Только плоти при жизни ее, крови ее не ешьте» (и см. объяснение, приведенное в трактате Санѓедрин, 57а). А народу Израиля сказано (Дварим, 12:23): «Не ешь души вместе с мясом» (и см. трактат Хулин, 102б).

Запрет есть мясо животного, не зарезанного кошерным способом (невела): если животное умерло естественной смертью от болезни или от старости, или погибло случайно, или было умерщвлено не в соответствии с требованиями Ѓалахи, то оно имеет статус невела, и есть его мясо запрещено. Об этом сказано (Дварим, 14:21): «Не ешьте никакой падали; пришельцу, который во вратах твоих, отдай ее, и пусть он ест ее, или продай чужеземцу; ибо ты народ, посвященный Господу, Богу твоему».

Запрет есть мясо животного, у которого были обнаружены увечья (трефа): если животное было зарезано кошерным способом, но после шхиты у него были обнаружены увечья внутренних органов, в результате которых оно бы умерло в течение года, – то оно имеет статус трефа, и есть его мясо запрещено. Об этом сказано (Шмот, 22:30): «И людьми святыми будете у Меня; и мяса растерзанного зверем в поле не ешьте: псам бросайте его».

В отношении запрета, налагаемого на употребление в пищу мяса, все три указанных запрета (эвер мин ѓа-хай, невела, трефа) имеют равный статус: всякий, кто преднамеренно съест хотя бы ке-зайт такого мяса в присутствии свидетелей, которые предостерегли его от греха, должен быть приговорен к бичеванию плетью (малкот). Что же касается законов ритуальной нечистоты, то в этом отношении между указанными запретами имеется различие: мясо, имеющее статус невела, нечисто, а мясо, имеющее статус трефа, чисто. Однако в наши дни законы ритуальной чистоты не действуют, так как мы не имеем возможности очиститься от самого тяжелого вида нечистоты – нечистоты мертвого тела.

Все заповеди, связанные со шхитой, относятся к домашним и диким животным и птицам. Что же касается рыбы и кошерных видов кузнечиков, то они не нуждаются в шхите; следовательно, на них не распространяются запреты невела и трефа и запрет есть мясо, отрезанное от живого животного (см. трактат Хулин, 27б; выше, гл. 17, п.п. 7-8).

Сразу после шхиты, пока зарезанное животное агонизирует, есть его мясо запрещено. Только после того, как жизненная сила полностью покинет животное, его мясо становится кошерным, и его разрешается употреблять в пищу. Об этом сказано (Ваикра, 19:26): «Не ешьте с кровью». Один из запретов, которые выводятся из этого стиха Торы, гласит: не ешьте мясо, пока в животном еще остается жизнь (см. трактат Санѓедрин, 63а; Шульхан арух, 27, 1). После шхиты птицы или дикого животного существует заповедь покрыть их кровь, пролившуюся на землю (см. ниже, п. 9).

После кошерной шхиты, отвечающей всем требованиям Ѓалахи, необходимо опасаться нарушения еще нескольких запретов: запрет употреблять в пищу кровь; запрет употреблять в пищу седалищный нерв; запрет употреблять в пищу нутряной жир (хелев) домашних животных.

Как мы уже говорили (в гл. 14), употребление в пищу мяса животных проблематично с нравственной точки зрения. Ведь сначала Всевышний запретил Адаму убивать животных, чтобы есть их мясо, и только после того как Адам согрешил, а также после потопа, насланного Всевышним на землю, – мир опустился на более низкий нравственный уровень, и человеку стало разрешено есть мясо животных. Шхита – это особая заповедь, которую Всевышний дал еврейскому народу, чтобы вознести мясо животного на духовный уровень, соответствующий святости Израиля. Вот что сказано об этом в Торе: «Не ешьте никакой падали… ибо ты народ, посвященный Господу, Богу твоему» (Дварим, 14:21), «И людьми святыми будете у Меня; и мяса растерзанного зверем в поле не ешьте» (Шмот, 22:30).

02. Законы шхиты

Законы шхиты были переданы Моше на горе Синай. Об этом сказано (Дварим, 12:21): «Зарежь из крупного и из мелкого скота твоего, который дал тебе Господь, как я повелел тебе» (трактат Хулин, 28а). Во время шхиты животному нужно перерезать два органа: трахею и пищевод. Эти органы обеспечивают животному жизнь: трахея – источник кислорода, а пищевод – источник пищи, и когда их перерезают, к животному прекращает поступать жизненная сила (см. Шульхан арух, 21, 1). Чтобы не причинять животным страдания, а также по причине запрета употреблять в пищу кровь, вместе с трахеей и пищеводом необходимо перерезать артерии и вены. Когда перерезаны артерии, животное больше не ощущает боли, поэтому душа покидает его без мучений. Кроме того, через перерезанные артерии вытекает запрещенная в пищу кровь (см. ниже, п. 3)^[1].

Шхита выполняется с помощью острого ножа от шеи в направлении затылка. Иными словами, ее начинают с мягкой стороны шеи, где расположены трахея, пищевод, артерии и вены. Если же резник начал шхиту со стороны затылка, то поскольку он сразу разрезал эпистрофей (второй шейный позвонок), животное приобретает статус невела, и это уже невозможно исправить, поэтому не имеет смысла продолжать резать животное, пока не будут перерезаны трахея и пищевод. Если резник начал шхиту с боковой стороны шеи и перерезал трахею и пищевод, не задев эпистрофей, то шхита кошерна. У индюков и голубей трахея и пищевод расположены с боковой стороны шеи, поэтому резник должен сдвинуть их к середине шеи, чтобы быть уверенным, что во время шхиты он не затронет эпистрофей (см. Шульхан арух, 20, 3-4).

На горе Синай Моше были переданы пять запретов в отношении шхиты: задержка, разрыв, скрытие ножа, разрез в неположенном месте, отрывание. Если хотя бы один из этих запретов был нарушен, то мясо приобретает статус невела.

Задержка (шеѓия): шхита должна выполняться в один присест, а если движение ножа было приостановлено даже на кратчайший промежуток времени, то шхита некошерна. Правда, мудрецы говорят, что задержка делает шхиту некошерной только в случае, если она длится столько же времени, сколько сама шхита (см. трактат Хулин, 32а). Тем не менее, поскольку многие ранние законоучители считают, что задержка, длящаяся столько времени, сколько занимает перерезать большую часть трахеи и пищевода, уже делает шхиту некошерной, и длительность этого промежутка времени трудно измерить, так как он занимает менее секунды, – в данном вопросе принято следовать более строгому толкованию закона и засчитывать любую задержку, даже в один миг (так пишут Раши, рабби Яаков Вайль, Рама, 23, 2; Каф ѓа-хаим, 13).

Разрыв (драса): шхиту следует совершать плавным возвратно-поступательным движением, а не путем нажима или удара. Если же резник надавливает на нож, даже совсем чуть-чуть, проводя им по шее животного, то он нарушает запрет драса, и шхита некошерна. Если длина ножа превышает ширину шеи животного в два раза, то постфактум (бедиавад) можно совершить шхиту одним-единственным движением, однако изначально (лехатхила) ножом такой длины шею животного следует перерезать двойным движением (вперед-назад), чтобы избежать любого подозрения в нарушении запрета драса (см. Шульхан арух, 24, 1-6; Шульхан арух ѓа-рав, 9).

Скрытие ножа (халада): если резник втыкает нож в шею животного и после этого перерезает ее изнутри, это является нарушением запрета халада, и шхита некошерна. Слово халада означает «скрытие». Имеется в виду, что резник втыкает нож в шею животного и тем самым скрывает его от взгляда. Если на шее у животного растет густая шерсть, и резник втыкает нож под шерсть, а затем совершает шхиту, то возникает подозрение, что он нарушил запрет халада, и есть мясо этого животного запрещено (см. трактат Хулин, 30б; Шульхан арух, 24, 7-8). Поэтому, если шея животного покрыта густой шерстью, то перед шхитой ее состригают.

Разрез в неположенном месте (ѓаграма): во время шхиты необходимо перерезать шею животного. Если же нож вышел за установленные границы, в направлении рта или легких и желудка, это нарушение запрета ѓаграма, и шхита некошерна. Чтобы избежать опасения, что будет нарушен запрет ѓаграма, шею животного принято перерезать посередине (см. Шульхан арух, 20, 1-3; 24, 12-14).

Отрывание (икур): этот запрет имеет два толкования. Согласно первому из них, икур – это шхита, совершенная ножом с зазубринами. Зазубрины разрывают трахею и пищевод, и такая шхита некошерна. Согласно второму толкованию, икур – это шхита, при которой трахея или пищевод оторвались от места их прикрепления на шее животного и так были перерезаны. Такая шхита некошерна (см. Шульхан арух, 24, 15-18).

03. Шхита и милосердие

Хотя шхита – это заповедь, данная нам свыше, и мы не можем постичь весь ее смысл, очевидно, что законы шхиты выражают милосердие. Как объясняется в фундаментальном труде рава д-ра Исраэля-Меира Левингера «Шхита и заповедь милосердия к животным», шхита – это наиболее легкий способ умерщвления животных без причинения им страданий. Ведь артерия, которая поставляет большую часть крови в мозг, проходит через место шхиты, и сразу после шхиты кровоснабжение мозга прекращается. Поэтому в тот момент, когда ощущение боли должно было достичь коры головного мозга, где воспринимается боль, из-за нехватки крови и кислорода кора головного мозга не может ее воспринять. Но даже до того, как перерезают главную артерию, животное почти не ощущает боли, потому что шхиту необходимо совершать острым и гладким ножом, быстрым движением – так, что боль почти не ощутима. К тому же, перед шхитой животное обычно укладывают на землю, и это тоже уменьшает его страдания, поскольку такое положение тела отвлекает животное от шхиты, и кроме того, в этом положении происходит более быстрое прекращение подачи крови и кислорода в мозг. Кроме того, как показали результаты проведенных исследований, животные не чувствуют, что их вот-вот зарежут, поскольку даже после забоя стоящих рядом животных они продолжали мирно жевать траву, тогда как в состоянии паники они перестают жевать.

Следует отметить, что к шхите диких и домашних животных Ѓалаха предъявляет более строгие требования, чем к шхите птиц: у диких и домашних животных необходимо перерезать трахею и пищевод, а у птиц постфактум (бедиавад) достаточно только один из этих органов (см. трактат Хулин, 27б). Этому можно дать такое объяснение: поскольку у птиц нервная система менее развита, и они слабее ощущают боль, законы их шхиты менее строги (см. выше, гл. 15, п. 1, второе правило). Кроме того, можно сказать, что поскольку у рыб и кузнечиков мозг и нервная система развиты еще меньше, Тора не заповедала применять к ним шхиту, и на них также не распространяется запрет есть орган живого животного (см. ниже, п. 11; выше, гл. 17, п.п. 7-8).

Однажды с рабби Йеѓудой ѓа-Наси (Рабби), составителем Мишны, произошла такая история. Теленок, которого повели на шхиту, сбежал от резника. Он спрятал голову в складках одежды Рабби, жалобно мыча. И хотя животные, по всей вероятности, не чувствуют, что их хотят умертвить, этот теленок, наверное, страдал от того, что его с силой тащат за веревку, причиняя боль, потому он и убежал. Рабби оттолкнул теленка и сказал: «Иди к резнику, ведь для того ты и создан». И в тот час на Небесах возникло против Рабби великое обвинение, и было сказано: за то, что не пожалел он теленка, будут ниспосланы ему тяжкие страдания! Тринадцать лет Рабби мучился болезнью десен, а также болью при мочеиспускании. Однажды его служанка убирала дом и нашла маленьких крысят. Она хотела их убить, но Рабби сказал ей: «Оставь их, ведь в Писании (Теѓилим, 145:9) говорится: «Добр Господь ко всякому, и милосердие Его – на всех созданиях Его»». В тот час на Небесах было сказано: за то, что Рабби пожалел животных, он сам достоин жалости! И его страдания прекратились (см. Вавилонский Талмуд, трактат Бава мециа, 85а).

И хотя по закону Ѓалахи разрешено резать животных, чтобы есть их мясо, эта талмудическая история учит нас: несмотря на это, мы должны в некоторой степени сожалеть о том, что нам приходится убивать животных. Ведь в идеальной действительности люди могли бы довольствоваться растительной пищей. И только после того, как весь мир опустился на более низкий духовный уровень из-за грехопадения Адама и грехов поколения потопа, законы природы изменились, и люди стали употреблять в пищу мясо животных. Но с точки зрения идеальной истины мы должны чувствовать некоторое сожаление, когда видим страдания животных. Вот почему святой Рабби был наказан страданиями за то, что не пожалел теленка. Рабби стоял на такой высокой духовной ступени и был столь праведен, что ему подобало испытать в сердце чувство жалости к этому теленку и спрятать его под своим плащом, пока тот не успокоился бы и не пошел к резнику смирно. А за то, что Рабби не заметил страданий теленка и прогнал его, он сам был наказан страданиями. Когда же он проявил жалость к маленьким крысятам, найденным служанкой, то с Небес к нему тоже проявили жалость (на основе слов рава Кука в статье «О вегетарианстве и мире», гл. 1).

Следует подчеркнуть, что Рабби получил свыше такое строгое наказание именно потому, что был великим человеком. Ведь человек такого уровня должен непрестанно стремиться восходить ввысь по ступеням нравственности, пока не достигнет идеальной духовной чистоты. Поэтому праведники радуются страданиям, так как понимают, что они призваны очистить и возвысить их. В Талмуде рассказывается, что рабби Йеѓуда ѓа-Наси сам просил в своих молитвах: если на Небесах видят, что он должен достичь большего очищения, то пусть пошлют ему страдания. И поскольку страдания, ниспосланные ему, соответствовали его нравственному уровню и были предназначены для того, чтобы очистить его духовно, сказали наши мудрецы, что все годы, когда Рабби страдал, весь мир не нуждался в дожде (см. трактат Бава мециа, там же).

04. Резник (шохет)

Все евреи могут заниматься шхитой: мужчины и женщины, взрослые и дети; даже еврей, который иногда нарушает запрет и ест некошерную пищу (см. трактат Хулин, 2а; Шульхан арух, 1, 1; 2, 2). Но если шхиту совершил нееврей, даже в соответствии со всеми требованиями Ѓалахи, то его шхита некошерна, а мясо имеет статус невела. Ибо только тот, к кому относится заповедь шхиты, может ее исполнять. Однако если шхиту совершил еврей, который занимается идолопоклонством, или публично нарушает субботу, или ест некошерную пищу нарочно, чтобы бросить вызов Торе и заповедям, – его шхита некошерна (см. Шульхан арух, 2, 1-5).

Хотя шхиту разрешено совершать каждому еврею, шхита кошерна, только если выполнена в соответствии со всеми требованиями Ѓалахи. Поэтому, если человек, который сделал шхиту, хорошо разбирается в пяти ее законах (приведенных выше, в п. 2), то на кошерность его шхиты можно положиться. Если же он в них не разбирается, то его шхита кошерна, только если рядом с ним находился еврей, который разбирается в этих законах и видел, что шхита была выполнена правильно. Изначально (лехатхила), даже тому, кто хорошо изучил эти законы, не следует делать шхиту самостоятельно, пока он не выполнит ее несколько раз в присутствии опытного резника, чтобы тот убедился, что этот человек все делает правильно и не падает в обморок при виде крови (см. Рамбам, Законы шхиты, 4, 1-3).

Поскольку проверка ножа для шхиты требует опытности, мудрецы постановили, что каждый, кто хочет совершить шхиту, должен сначала показать нож местному раввину, чтобы тот проверил, пригоден ли этот нож для шхиты согласно закону Ѓалахи. Хотя эту проверку может сделать любой человек, обладающий глубокими знаниями Торы, – тем не менее, по этому поводу было принято обращаться именно к местному раввину, чтобы таким образом выказать ему уважение (см. трактат Хулин, 17б). Во время проверки ножа раввин также мог выяснить, следует ли сказать его владельцу, что ему необходимо повторить законы шхиты. Особенно строго это правило соблюдалось в отношении мясников: от них требовали, чтобы они резали животных только после того, как раввин проверил их нож для шхиты. А если мясник не показал нож раввину, то его отлучали от общины на тридцать дней. Если же, помимо того что мясник не показал нож раввину, было обнаружено, что нож имеет изъяны, мясника лишали права заниматься продажей мяса и объявляли, что с этого момента все мясо, которое он продает, будет считаться трефа (см. трактат Хулин, 18а; Шульхан арух, 18, 17).

В местечках, где многие евреи выращивали скот и птицу и умели делать шхиту, ответственность за это возлагалась на каждого человека. Поэтому в таких местах было достаточно, чтобы каждый, кто занимается шхитой, для себя или для других, показал свой нож раввину. Однако в городах, где требовались профессиональные резники для всей общины, было необходимо тщательно проверять, что эти люди действительно богобоязненны и разбираются в своей работе. Ведь если на должность резника назначат недостойного человека, то может случиться, не дай Бог, что он в течение многих лет будет поставлять всей общине некошерное мясо.

В последних поколениях мы являемся свидетелями того, что поскольку большинство евреев живут большими общинами, и все люди стали более профессиональными, каждый в своей области, шхита тоже превратилась в профессию. Поэтому крупнейшие ѓалахические авторитеты постановили, что резником можно назначить только того, кто получил удостоверение от признанного раввина, свидетельствующее о том, что этот человек богобоязненный и разбирается в законах шхиты. И еще авторитеты постановили, что на раввина общины будет возлагаться ответственность за кошерность мяса в своей общине. Для этого раввины общин назначали от своего имени специальных раввинов, ответственных за шхиту и проверку мяса на предмет трефа. Проверка ножей стала лишь одним из многих вопросов, за которые они несли ответственность (см. Рама, 1, 1).

Поскольку заповедь шхиты связана со святостью народа Израиля (см. выше, п. 1), и на резника возложена миссия вознести животное на такой духовный уровень, чтобы оно было достойно стать пищей для еврея, и у того были силы изучать Тору и исполнять заповеди, – резником следует назначить человека, обладающего хорошими личными качествами, праведностью и богобоязненностью. Кроме того, желательно, чтобы резник был человеком деликатным и милосердным и не резал животных с грубостью и жестокостью.

05. Благословение, произносимое перед исполнением заповеди шхиты

Перед шхитой резник должен произнести благословение: Барух Ата А-донай Э-лоѓейну Мелех ѓа-олам ашер кидшану бе-мицвотав ве-цивану аль ѓа-шхита («Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, освятивший нас заповедями Своими и давший нам заповедь шхиты»). Если резник забыл произнести благословение, то он упустил заповедь благословения, но шхита, совершенная им, кошерна (см. Шульхан арух, 19, 1).

Если необходимо зарезать нескольких животных, то резник произносит только одно благословение, которое будет относиться ко всем животным. При этом с момента произнесения благословения и пока он не зарежет всех животных, ему запрещено разговаривать. Но разрешено говорить то, что связано с самой шхитой.

Хотя может случиться, что в результате проверки, производимой после шхиты, выяснится, что животное имеет статус трефа, и окажется, что шхита не смогла сделать мясо этого животного кошерным, – благословение следует произносить перед шхитой каждого животного, так как большинство животных являются кошерными. Но если, пока животное еще живо, возникает сомнение относительно его кошерности (например, если оно больно или ранено), то перед его шхитой не следует произносить благословение, потому что возникает опасение, что после шхиты мясо этого животного не будет разрешенным. А после шхиты нужно проверить тушу как можно скорее, и если выяснится, что мясо кошерно, то резник должен сразу же произнести благословение (см. Рама, 19, 1; Каф ѓа-хаим, 8;11). Но лучше резать животных или птиц, по поводу кошерности которых возникает сомнение, вместе с обычными животными или птицами, и тогда резник должен произнести перед шхитой одно общее благословение, и оно будет распространяться и на животное, в отношении которого возникло сомнение (так пишут Турей заѓав и Сифтей коѓен).

06. Нож

Шхиту следует совершать ножом. По сути закона, животных можно резать любым инструментом, не прикрепленным к чему-либо, – например, кремнем, стеклом или деревянным предметом, – при условии, что инструмент будет острым, гладким и без зазубрин (см. трактат Хулин, 15, 2; Шульхан арух, 6, 1-2). Но принято выполнять шхиту металлическим ножом, так как металл очень тверд, и его можно хорошо заточить.

Если нож имеет какой-либо изъян, то шхита некошерна, потому что в месте изъяна нож разрывает трахею и пищевод животного, вместо того чтобы перерезать их. Это верно при условии, что изъян или зазубрина «задерживают» в себе предметы, то есть, если провести по ножу ниткой в месте изъяна, то нитка там застрянет (см. трактат Хулин, 17б; Шульхан арух, 18, 2). Поэтому перед шхитой нож необходимо проверить с трех сторон. Вот как это делают: осторожно проводят ногтем по правому ребру лезвия ножа по всей длине туда и обратно, затем – по правому ребру, а затем – по острию ножа. Если были найдены зазубрины, то нож следует поточить, чтобы они сгладились. Раньше три стороны лезвия проверяли также на поверхности пальца, однако в последних поколениях, с развитием металлургической промышленности, ножи стали более острыми, и теперь их трудно проверять пальцем, из опасения, что палец порежется. Поэтому в наши дни ограничиваются только проверкой ногтем (см. трактат Хулин, 17б; Шульхан арух, 18, 9; Бейт Давид, 5).

После шхиты нож нужно снова проверить, и если на нем будут обнаружены зазубрины, то мясо зарезанного животного будет запрещенным, так как возникает опасение, что зазубрины появились, когда нож разрезал кожу животного, поэтому трахея и пищевод были перерезаны уже ножом с зазубринами. Для того чтобы этого не произошло, с шеи животного необходимо устранить засохшую грязь и глину. А если у животного на шее растет густая шерсть, то перед шхитой ее необходимо сбрить (см. Шульхан арух, 18, 12).

Тот, кто режет нескольких животных за один раз, должен проверять нож после каждого животного, ведь если он проверит нож только в конце и найдет в нем изъян, то все животные, зарезанные после последней проверки, будут некошерными. Но во время шхиты кур на промышленном предприятии нож не проверяют перед каждой шхитой. Вместо этого режут множество кур подряд и только после этого проверяют нож, и если в нем находят изъян, то все куры, зарезанные после последней проверки, считаются некошерными. Это объясняется тем, что убытки от задержки шхиты из-за осмотра ножей больше, чем убытки, которые возникнут оттого, что на ноже время от времени будут находить изъяны, и множество птиц из-за этого будут объявлены некошерными (см. Шульхан арух и Рама, 18, 11). Следует отметить, что благодаря развитию металлургической промышленности ножи теперь производятся из высококачественного металла, и на них редко обнаруживаются изъяны, которые делают их непригодными для шхиты.

07. Детеныш скота и цыпленок, пригодные для шхиты

Если нам известно, что детеныш, родившийся у скота, прошел весь период беременности, то его разрешено подвергнуть шхите сразу после рождения. Но если мы не знаем, завершил ли он период беременности (который составляет 9 месяцев для крупного рогатого скота и 5 месяцев для мелкого рогатого скота), то следует подождать до восьмого дня после рождения, когда уже очевидно, что он не является выкидышем, и его можно подвергнуть шхите. И поскольку на практике мы не знаем точно, завершился ли период беременности, детеныша скота не подвергают шхите до восьмого дня после рождения (см. Шульхан арух, 15, 2). Что же касается жертвоприношений, то, согласно заповеди Торы, не следует приносить в жертву детеныша, не достигшего восьмого дня после рождения. Об этом сказано (Ваикра, 22:27): «Когда родится теленок, или ягненок, или козленок, то семь дней он должен пробыть под матерью своею, а от восьмого дня и далее будет благоугоден для огнепалимой жертвы Господу». Но если животное предназначено для простого употребления в пищу, то его не режут ранее восьмого дня после рождения, поскольку необходимо удостовериться, что это не выкидыш.

Цыпленок, который вылупился из яйца и вышел наружу, пригоден для шхиты. Но пока он остается внутри яйца, он имеет тот же статус, что и гады, запрещенные для употребления в пищу. Поэтому, если разбили скорлупу и вынули цыпленка, его запрещено резать и есть. Только когда он вырастет и станет обычной птицей, его можно будет подвергнуть шхите (см. Шульхан арух, 15, 1). А по мнению многих авторитетов, даже если цыпленок сам пробил скорлупу, его нельзя резать, пока у него на крыльях не выросли большие перья, так как это было бы нарушением запрета Торы: «Не делайте ничего отвратительного» (см. Сифтей коѓен, 15, 2; Арух ѓа-шульхан, 2, 3. А Турей заѓав это разрешает).

08. «В один день с потомством ее»

Тора запрещает резать скотину и ее детеныша (самца или самку) в один и тот же день. Об этом сказано (Ваикра, 22:28): «Но коровы или овцы не режьте в один день с потомством ее». Даже если сначала зарезали детеныша, запрещено резать его мать в тот же день. Это запрещено, даже если мать и детеныша будут резать два разных еврея.

Запрет распространяется на любую самку того же вида, которую детеныш считает своей матерью, даже если нет полной уверенности в том, что именно эта самка его родила. Но не нужно на всякий случай опасаться резать в один и тот же день двух животных из одного стада, потому что может оказаться, что одно из них – детеныш, а другое мать (так пишут Тур и Шульхан арух, 16, 5).

Запрет касается матери и детеныша, поскольку обычно неизвестно, кто его отец, так как нет никакой связи между отцом и детенышами, которые произошли от его семени, ведь только мать кормит своих детенышей молоком, когда они маленькие. Танаи^[2] расходятся во мнениях по поводу того, как следует поступить в случае, если точно известно, какой именно самец является отцом определенного животного. Практическое постановление таково: поскольку в этом отношении возникает сомнение, нужно следовать более строгому толкованию закона, и если это известно доподлинно, запрещено резать самца и его детеныша в один день, но тот, кто нарушил этот запрет, не несет за это наказание малкот (удары плетью). Так пишут Рамбам (Законы шхиты, 12, 11) и Шульхан арух (16, 1).

«День» – это сутки. Если человек зарезал мать детеныша сразу после времени появления звезд, то детеныша запрещено резать до самого конца дня. А если мать зарезали до захода солнца, то детеныша разрешается резать с наступлением вечера, потому что с момента появления на небосклоне трех звезд начинается новый день (см. Шульхан арух, 16, 4).

Купивший животное на базаре может зарезать его в тот же день, не опасаясь, что, возможно, в этот день были зарезаны его мать или детеныш. Но если продавец знает, что продал мать или детеныша этого животного, и их зарежут в этот же день, то он должен предупредить покупателя, чтобы тот не резал купленное им животное в этот день. Наши мудрецы постановили, что четыре дня в году, даже если покупатель не сообщил продавцу, что намеревается зарезать купленное животное в тот же день, – продавец должен предупредить другого покупателя, купившего мать или детеныша проданного ранее животного, чтобы он не резал их в тот же день, так как первый покупатель, по всей вероятности, купил животное, намереваясь зарезать его в этот же день. Вот эти дни: канун Шмини Ацерет, канун Песаха, канун Шавуота, канун Рош ѓа-Шана (см. трактат Хулин, 83а; Шульхан арух, 16, 6). В больших общинах, где перед субботой резали много скота, раввины указывали, что и в канун субботы в этом вопросе следует придерживаться более строгого толкования закона (см. Зивхей цедек, 16, 17; Каф ѓа-хаим, 31).

В наше время на бойнях принято выделять особые дни для забоя телят, особые дни для забоя лактирующих коров и особые дни для забоя племенных самцов, чтобы не зарезать мать и детеныша в один день.

Если кто-то нарушил запрет и зарезал мать и детеныша в один день, то, по мнению одних авторитетов, хотя была нарушена заповедь Торы, мясо этих животных разрешено употреблять в пищу (так пишут Рамбам, Рамбан и Рашба); а по мнению других авторитетов, мясо второго животного не следует есть до конца этого дня (так пишут Ѓалахот гдолот, Рош и Ран. И см. Шульхан арух, 16, 3. Запрет распространяется только на забой матери и ее детеныша; но если первое животное умерло естественной смертью или его шхита была некошерной, то резать второе животное в тот же день не запрещено (см. Шульхан арух, 16, 9).

Запрет относится только к домашним, но не к диким животным. На птиц он также не распространяется.

Вот как некоторые ранние законоучители объясняют смысл этого запрета: они говорят, что он призван укоренить в нас качество милосердия. Хотя мы употребляем в пищу мясо животных, тем не менее, не подобает убивать мать и детеныша в один и тот же день (см. Рамбам, Путеводитель заблудших, 3, 48; Рамбан, комментарий к Дварим, 22:6).

09. Заповедь покрывать кровь

После шхиты птицы или дикого животного необходимо покрыть их кровь. Об этом сказано (Ваикра, 17:13): «И всякий из сынов Израиля и из пришельцев, живущих среди них, кто на ловле поймает зверя или птицу, которую можно есть, должен выпустить кровь ее и покрыть ее землею». Но после шхиты домашнего животного кровь покрывать не нужно, и об этом сказано (Дварим, 12:24): «На землю выливай ее, как воду». Птицы и дикие животные похожи друг на друга тем, что они привыкли жить на свободе, и их нужно ловить, тогда как домашние животные живут с людьми, которые их кормят. И хотя куры, разновидность птиц, обычно живут с людьми, Тора не разграничивает различные виды птиц. Поскольку большинство птиц живут на свободе, к этой же категории принадлежат немногие виды домашних птиц (см. Шульхан арух, 28, 1; Сифтей коѓен, 1).

Танаи расходятся во мнениях по поводу закона в отношении дикого быка. По мнению мудрецов, это разновидность домашнего быка, который сбежал в пустыню и одичал; а по мнению рабби Йоси, это разновидность дикого животного, так как он обитает в диких условиях (см. Мишна, трактат Килаим, 8, 6). Большинство авторитетов считает, что практический закон соответствует мнению мудрецов: речь идет о разновидности домашнего животного, поэтому покрывать его кровь не нужно (так пишут Тур и Шульхан арух, 28, 4). А некоторые говорят, что изначально (лехатхила) нужно учитывать мнение авторитетов, считающих, что это дикое животное, поэтому его кровь нужно покрывать, не произнося при этом соответствующего благословения (см. Рама, 28, 4; Каф ѓа-хаим, 24).

Перед тем как покрыть кровь животного, произносят благословение: Барух Ата А-донай Элоѓейну Мелех ѓа-олам ашер кидшану бе-мицвотав ве-цивану аль кисуй ѓа-дам бе-афар («Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, освятивший нас заповедями Своими и заповедавший нам покрывать кровь землей»). Тот, кто режет большое количество птиц и диких животных, не должен покрывать кровь каждого из них в отдельности, а, закончив шхиту, должен произнести благословение и покрыть кровь всех животных одновременно (см. Шульхан арух, 28, 9; 19, 5).

Покрыть кровь должен сам резник; если же он этого не сделал, и кровь увидел другой еврей, то он обязан ее покрыть, так как эта заповедь распространяется на каждого еврея (см. Шульхан арух, 28, 8). Если птица или дикое животное подверглись шхите, но их кровь не была покрыта, то хотя заповедь Торы не была исполнена, есть их мясо разрешено (см. Рама, 28, 1).

Заповедь относится только к животным, мясо которых разрешается употреблять в пищу. Если же резник допустил ошибку, и животное приобрело статус невела, или если в нем был найден изъян, и оно стало трефа, – покрывать его кровь не нужно. Поэтому, прежде чем покрыть кровь, проверяют нож и тушу животного, и все признаки, которые требуется проверить, чтобы убедиться, что животное не является трефа. И если ясно, что животное кошерное, то произносят благословение и покрывают его кровь (см. Шульхан арух, 28, 17-20).

Многие авторитеты (в том числе Сефер ѓа-хинух, 187) объясняют, что эта заповедь выражает стыд, и с ее помощью мы как бы просим прощения у животных за то, что еще не достигли такого нравственного уровня, на котором не подобает употреблять в пищу мясо. Поэтому мы покрываем их кровь. Но Тора не заповедала нам покрывать кровь домашних животных, потому что человек – их кормилец, и если бы заповедь требовала просить и у них прощения за шхиту, то нравственный баланс был бы нарушен (см. рав Кук, Идеал вегетарианства и мира, 14).

10. Как покрывают кровь

Покрывать кровь следует землей – то есть тем, что называется «землей», или тем, в чем можно посадить семена, и они вырастут. К этому относятся непосредственно земля, а также песок, навоз, размолотые глиняные черепки, пепел, льняная пакля, опилки. Не следует использовать для этого мокрый песок, потому что вещество, которое не распадется на мелкие частицы, землей не считается. Кровь также не покрывают серой и солью, так как они не являются землей (см. Шульхан арух, 28, 23-24).

Кровь необходимо покрыть снизу и сверху, поэтому шхиту птиц или диких животных нужно совершать на рыхлой почве. А если шхита совершается там, где уже есть рыхлая почва, то резник должен сказать вслух, что эта почва готова для покрытия крови животного, после чего совершить шхиту. Благословение произносят, прежде чем покрывают кровь сверху (см. Шульхан арух, 28, 5; Сифтей коѓен, 12). Если шхиту по ошибке совершили на камнях, то кровь следует отгрести туда, где есть рыхлая почва, чтобы она была покрыта снизу, а затем покрыть ее сверху. Если же кровь невозможно отгрести на рыхлую почву, то ее нужно покрыть там, где она находится, и хотя заповедь не была исполнена подобающим образом, все равно следует произнести благословение (см. Шульхан арух, 28, 7). Кровь нужно покрыть достойным образом, рукой или каким-нибудь инструментом, а не ногой, чтобы не проявить неуважительного отношения к заповеди (см. там же, 6).

Нет обязанности покрывать всю кровь; даже если человек покрыл небольшую часть крови, заповедь считается исполненной, – при условии, что он покрыл именно «кровь души», которая вытекает из шеи животного сразу после шхиты. Но если есть такая возможность, то лучше покрыть всю кровь^[3].

На птицефабриках кровь течет в большую емкость, и нужно позаботиться о том, чтобы сначала выложить ее дно землей или опилками, и кровь стекала на них. А в конце каждой смены резники должны покрывать кровь, скопившуюся в емкости.

Если после шхиты кровь впиталась в землю, то пока ее остатки еще видны, существует заповедь их покрыть (см. Шульхан арух, 28, 10). Если кровь покрыли, но подул ветер и обнажил ее, нет обязанности покрывать ее вновь, поскольку заповедь уже исполнена. Но если, прежде чем резник успел покрыть кровь, подул ветер и покрыл ее землей, то резник освобожден от заповеди ее покрывать. Если же кровь вновь обнажилась, то резник обязан ее покрыть (см. Мишна, трактат Хулин, 87б; Шульхан арух, 28, 11). Однако многие поздние авторитеты считают, что в таком случае кровь нужно покрыть без благословения.

11. Какие животные не нуждаются в шхите

Домашних и диких животных, а также птиц, необходимо подвергать шхите согласно заповеди Торы. Что же касается рыб и саранчи, то они не нуждаются в шхите, и на них не распространяются запреты невела и трефа, как и запрет употреблять в пищу кровь. Рыбу и саранчу можно есть независимо от того, как именно они умерли. На них также не распространяется запрет есть мясо неубитого животного, поэтому не запрещено отрезать от них кусок, помыть и съесть, пока они еще живы. Однако некоторые авторитеты говорят, что поступать так не следует, потому что это жестоко. И по всем мнениям, запрещено откусывать от них куски, пока они живы, на основании запрета Торы: «Не делайте ничего отвратительного», так как он включает и запрет есть отталкивающим образом (см. Шульхан арух и Рама, 13, 1).

Хотя заповедь шхиты принадлежит к категории хуким (это заповеди, смысл которых мы не способны понять во всей полноте, так как он не подвластен человеческому разуму), можно объяснить, что рыбу и саранчу не нужно подвергать шхите, и на них не распространяется запрет есть мясо неубитого животного, потому что их мозг и нервная система менее развиты, чем у млекопитающих и птиц, и поэтому чувство боли и ощущение жизни у них притуплены (как объяснялось выше, в п. 3).

Если беременная самка подверглась шхите по всем законам Ѓалахи, то мясо зародыша тоже разрешено употреблять в пищу. И не имеет значения, был ли зародыш жив или мертв: поскольку его мать подверглась кошерной шхите, разрешено есть и зародыша. Однако наши мудрецы говорят, что если такой зародыш встал на ноги и пошел по земле, то его необходимо подвергнуть шхите, поскольку иначе это будет нарушением запрета марит аин^[4]. Ведь тогда сторонний наблюдатель может подумать, что животное употребляют в пищу без шхиты. Однако поскольку, по сути закона, этот зародыш в шхите не нуждается, – даже если он имеет изъяны, придающие животному статус трефа, его мясо все равно разрешено есть, потому что, если его мать кошерна, то и он является кошерным (см. Шульхан арух, 13, 2). А если окажется, что его мать имеет статус трефа, то и он будет запрещенным. Если же пройдет восемь дней, и он встанет на ноги, то на него будет распространяться тот же закон, что и на любое чистое животное или птицу, мясо которых разрешено есть только после шхиты (см. Шульхан арух, 13, 3; Сифтей коѓен, 11)^[5].

01. Плечо, челюсти и желудок

Тора заповедала отдавать коѓенам три части каждого зарезанного животного: плечо, челюсти и желудок. Об этом сказано (Дварим, 18:3): «А вот что должно быть положено священникам от народа: из приносящих в жертву быка или агнца [каждый] должен отдавать священнику плечо, челюсти и желудок»^[1]. Смысл этой заповеди: помочь коѓенам прокормиться, чтобы они могли изучать Тору и учить ей народ Израиля^[2].

«Плечо» – это два верхних сустава правой передней ноги животного; «челюсти» – обе челюсти животного, включая язык, до начала трахеи; а желудок отдается вместе с его содержимым и с тем мясом, которое примыкает к нему сверху. В общей сложности дар коѓенам составляет около 8% веса кошерного мяса животного.

Согласно заповеди, коѓенам следует отдавать мясо кошерных домашних животных, то есть коров, овец и коз, но не мясо кошерных диких животных (например, оленя) и не мясо птиц. Если после шхиты выяснилось, что животное имеет статус трефа, то на его мясо не распространяется заповедь даров коѓенам (см. Шульхан арух, Йоре деа, 61, 6).

Дары предписано отдавать коѓену, обладающему глубокими знаниями Торы (талмид хахаму), ведь они предназначены для того, чтобы дать ему возможность изучать Тору и учить ей других. Если поблизости нет такого коѓена, то дары отдают коѓену, невежественному в Торе (см. Вавилонский Талмуд, трактат Хулин, 130б; Тосафот, там же; Шульхан арух, Йоре деа, 61, 7). Если же коѓен талмид хахам имеет все необходимое, а коѓен, невежественный в Торе, – бедняк, и существует заповедь давать ему цдаку, то дары разрешается отдать второму коѓену (см. Тосафот к трактату Хулин, 104б; Ям шель Шломо, там же).

Заповедь даров возлагается на исраэлитов, которые должны отдавать дары коѓенам; но если коѓен зарезал животное, то он освобожден от заповеди отдавать дары другому коѓену (см. Шульхан арух, 61, 22). Более того, дары разрешено отдавать дочери коѓена, вышедшей замуж за исраэлита, или ее мужу, поскольку муж и жена считаются единым целым. Даже если поблизости есть коѓен, дары можно отдать такой супружеской паре (см. там же, 8). А если дочь коѓена замужем за талмид хахамом, то дары предпочтительней отдать им, нежели коѓену, невежественному в Торе (см. трактат Хулин, 132а; Ям шель Шломо, там же; Арух ѓа-шульхан, 61, 35).

Коѓен освобожден от заповеди даров, если он зарезал животное для своих собственных нужд. Но если он зарабатывает на жизнь шхитой и продажей мяса, то он обязан отдавать дары другому коѓену. А коѓены-мясники, не отдававшие даров другим коѓенам, подвергались наказанию (см. трактат Хулин, 132б; по словам Раши, эта обязанность является заповедью Торы, а по словам Тосафот – постановлением мудрецов; и см. Шульхан арух, 61, 24).

Что же касается левитов, то мудрецы сомневаются, обязаны ли они давать дары коѓенам. Ведь эта обязанность возлагается на «народ», и возможно, имеются в виду только исраэлиты. И поскольку это сомнение касается обязанности в отношении имущества, здесь применяется правило: «Тот, кто претендует на право собственности, должен его доказать». А так как коѓены не могут доказать, что левиты обязаны давать им дары, левиты освобождены от этой обязанности (см. трактат Хулин, 131а; Шульхан арух, Йоре деа, 61, 23).

Некоторые авторитеты считают, что эта заповедь действует по Торе везде, а не только в Земле Израиля, и в любое время, а не только когда существует Храм. Согласно другому мнению, она действует лишь в Земле Израиля, подобно заповеди отделения трумот и маасрот, которую следует исполнять только в Земле Израиля, но не за ее пределами. Именно таков общепринятый обычай, а те, кто хочет исполнить заповедь самым великолепным образом (ле-меѓадрин), дают дары коѓенам и за пределами Земли Израиля. Согласно мнениям всех авторитетов, на всех территориях, находящихся под еврейским суверенитетом, эта обязанность является заповедью Торы^[3].

Эти дары не обладают святостью, поэтому коѓены могут есть их даже в состоянии ритуальной нечистоты. Коѓен может есть эти дары в любом виде, как ему будет угодно, но изначально (лехатхила) их следует есть в наиболее достойном по его мнению виде. Если же у него конкретных предпочтений, то лучше всего есть их зажаренным на огне, с горчицей, как едят цари (см. трактат Хулин, 132б; Тосафот, там же, со слова אין; Шульхан арух, Йоре деа, 61, 12). Если же коѓен не хочет есть это мясо, то он может подарить или продать его еврею или нееврею (см. Шульхан арух, там же, 13).

02. Как именно исполняют эту заповедь; закон в отношении скота, от мяса которого не отделили даров

Заповедь даров коѓенам возлагается на владельца скота, а если он отдал животное резнику, чтобы тот совершил для него шхиту, то резник обязан отдать дары коѓену. При этом резник должен спросить у владельца животного, какому коѓену он хочет отдать дары (см. Шульхан арух, 61, 28).

Заповедь требует отдать коѓену дары после шхиты как можно скорее. Дары следует преподнести достойным образом, поэтому коѓену запрещено помогать владельцу скота или резнику, чтобы получить дары. Коѓену также запрещено их просить и тем более отнимать силой (см. Рамбам, Законы первенцев, 1, 14; Шульхан арух, Йоре деа, 61, 11). Мясо не следует разрезать на слишком маленькие порции, чтобы дары выглядели достойно (см. там же, 9).

Если поблизости нет коѓена, то нужно оценить стоимость даров, после чего владелец скота должен их съесть или продать, а сумму, равную их стоимости, отдать коѓену. Это делается для того, чтобы коѓен не упустил свое право на дары, ведь если бы их не съели, они бы испортились, и коѓен не смог бы их получить (см. там же, 10).

По мнению некоторых амораев^[4], запрещено есть мясо животного, если от него не отделили дары для коѓенов. Однако, согласно практическому постановлению, такое мясо разрешено употреблять в пищу. Тем не менее, обычай праведности заключается в том, чтобы не есть мясо животного, если от него не отделили даров (см. трактат Мегила, 28а; трактат Хулин, 37б; Тосафот, там же, 131а; Шульхан арух, 61, 5).

Если владелец животного не желает отдавать коѓену дары, то бейт дин, если он имеет на это полномочия, должен принудить его отдать дары любому коѓену (см. Турей заѓав, 61, 17). Если владелец животного нарушил заповедь и съел дары сам, или продал их, или выкинул, то его нельзя заставить отдать коѓену их стоимость, потому что ни один коѓен не может этого потребовать. Однако, с точки зрения заповеди Торы, он обязан совершить покаяние и отдать коѓену стоимость даров (см. там же, 15).

Запрещено покупать или получать в подарок плечо, челюсти и желудок животного, не отданные в дар коѓену, поскольку тот, кто это сделает, станет соучастником их незаконного присвоения в ущерб коѓену. Постфактум (бедиавад), если исраэлит купил или получил в подарок мясо даров, не отданных коѓену, то поскольку это мясо уже у него, ему разрешено его есть, так как ответственность за выплату коѓену их стоимости возлагается на владельца животного (см. там же, 31). Однако, как мы говорили, обычай праведности требует воздержаться от употребления в пищу мяса, от которого не были отделены дары для коѓена, и тем более не следует есть сами дары, присвоенные незаконным образом в ущерб коѓену.

03. Практическое исполнение заповеди даров

Раньше, когда кто-то резал животное для нужд своей семьи, он отдавал дары коѓену-соседу. Но в наши дни, когда шхита происходит на бойнях, где каждый день забивают множество животных, количество даров, которые накапливаются за один день, огромно. И если их всех отдадут одному или даже нескольким коѓенам, они не смогут съесть все это мясо даже в течение долгого времени. И, конечно же, коѓены не могут открыть бизнес по продаже мяса даров, потому что цель даров – помочь им изучать Тору и учить ей других, а не превращать их в торговцев.

Исходя из этого, правильное решение заключается в том, чтобы коѓены принимали дары и продавали их мясникам или владельцам магазинов, а те перепродавали их потребителям. Однако, чтобы получать дары, коѓен должен приходить на бойню каждый день. Поэтому, для того чтобы избавить коѓена от хлопот, владелец магазина может давать ему ссуду в начале каждого месяца, и они договорятся между собой, что дары, предназначенные коѓену, пойдут в уплату долга. Таким образом, даже если коѓен не получит самих даров, будет считаться, что они принадлежат ему, так как было заранее оговорено, что они предназначаются для него. Такие коѓены называются «принимающими дары» (см. выше, гл. 9, п. 11). Для этой роли следует избрать коѓенов, обладающих глубокими знаниями Торы (талмидей хахамим), чтобы дары помогли им посвящать больше времени ее изучению и преподаванию. Стоимость даров должна быть рассчитана в соответствии с тем, сколько оптовый торговец мясом был бы готов заплатить за них, притом что он несет ответственность за их кошерование (то есть устранение крови), упаковку и сбыт. Некоторые торговцы мясом платят коѓенам мизерную сумму, зная, что коѓен не имеет права требовать свои дары. Поступая так, они совершают грех, потому что ущемляют коѓенов и крадут их дары.

Другие торговцы пытаются уклониться от исполнения заповеди, вступая в партнерство с неевреем. Ведь если нееврей является совладельцем животного, то от мяса этого животного не отделяют дары для коѓенов. Но если партнеры договорились заранее, как часто принято, что передняя часть туши будет принадлежать еврею, а задняя нееврею, так как заднюю часть труднее очистить от нутряного жира и сухожилий, запрещенных для употребления в пищу по закону Ѓалахи, – то еврей будет обязан отделить для коѓена плечо и челюсти животного (см. Шульхан арух, 61, 25-27). А еврей, который хочет освободиться от этой заповеди, должен заранее договориться с неевреем, что тому будет принадлежать все животное, и только после шхиты они поделят тушу между собой.

К сожалению, большинство организаций, выдающих сертификаты кошерности, не следят за исполнением этой заповеди. В некоторых случаях от нее уклоняются, вступив в партнерство с неевреем, и хотя это не считается прямым воровством, это недостойный поступок – совершать обманную сделку, чтобы избавиться от исполнения заповеди. В других случаях коѓенов ущемляют в правах, уплачивая им мизерную сумму. И хотя на практике потребителям разрешено покупать мясо, имеющее любой сертификат кошерности, потому что обязанность отделения даров для коѓенов возлагается на владельцев животных и резников, а потребителям, если они не знают наверняка, что от мяса не были отделены дары, разрешается покупать даже плечо, челюсти и желудок животного, – тем не менее, согласно обычаю праведности, следует убедиться, что от купленного мяса были отделены дары для коѓенов, или, по крайней мере, владелец животного был освобожден от этой заповеди, так как вступил в партнерство с неевреем.

Следует посвящать больше внимания исполнению этой заповеди и поддерживать с ее помощью коѓенов – учащихся ешив и раввинов, которые посвящают свою жизнь изучению и преподаванию Торы, ведь в этом и заключается смысл заповеди даров. К тому же, каждый человек в любом случае обязан жертвовать на нужды благотворительности десятую часть своего дохода, а согласно обычаю праведности – пятую часть. Почему же продавцам мяса не отделять дары для коѓенов, исполняя таким образом обе заповеди одновременно?^[5]

04. Заповедь освящать первенцев скота и ее смысл

Подобно тому как Тора заповедала освящать сына-первенца, она заповедала освящать и первенца скота: когда самка после своей первой беременности родит детеныша-самца, он будет обладать святостью. Об этом сказано (Шмот, 13:2): «Посвяти Мне каждого первенца, разверзающего всякие недра в среде сынов Израиля, от человека до скота: Мне они».

Святость распространяется на первенцев «чистых» (кошерных) видов домашних, но не диких животных. В связи с этим сказано (Бемидбар, 18:15): «…что принесут Господу». Из этих слов следует, что заповедь первенцев относится к тем видам животных, которых приносят в жертву Всевышнему, но не к диким животным, которых в жертву не приносят. Для жертвоприношений предназначены три вида домашних животных: бык (корова), баран (овца) и козел (коза).

Первенец скота – это один из даров, которые Тора заповедала исраэлитам отдавать коѓенам, чтобы те могли выполнять свою духовную миссию в народе. Как правило, первенец не имел пороков, поэтому на коѓена возлагалась заповедь принести его в жертву и вместе со своей семьей съесть его мясо в Иерусалиме, в ритуальной чистоте. Если же у первенца был какой-либо порок, то коѓен резал его в любом месте и вместе со своей семьей съедал его мясо в будничных условиях. Эта заповедь распространяется на любой скот, принадлежащий еврею, как в Земле Израиля, так и за ее пределами (см. Шульхан арух, Йоре деа, 306, 1)^[6].

Заповедь освящения первенцев учит человека скромности и богобоязненности. Ведь когда самка скота, принадлежащая ему, приносит свое первое потомство, он может возгордиться, полагая, что его собственная жизнь и жизнь скота, ему принадлежащего, зависит от его собственных усилий, и забыв о том, что только Всевышний ниспосылает жизнь всем творениям. Это подобно тому, как египтяне восставали против Всевышнего и думали, что все богатство, которым они обладают, является их собственной заслугой, и это привело к тому, что они восстали и против моральных основ, на которых зиждется наша жизнь, и жестоко поработили сынов Израиля. Но в конце концов Всевышний покарал их, наслав на них казнь первенцев, чтобы показать, что жизнь даже самых богатых и преуспевающих зависит от Него, и если они станут совершать грехи, то будут наказаны. Для того чтобы мы всегда помнили об этом, нам было заповедано посвящать первенцев людей и скота Всевышнему. Если же во время первых родов родилась самка, то ее не заповедано освящать, потому что у самца гордыня выражается явственней, и чтобы ее исправить, первенца следует освятить и отдать коѓену. К тому же, заповедь заключается в том, чтобы давать коѓенам дары в таком размере, который составляют в процентном отношении первенцы-самцы, а если бы им было заповедано отдавать и самок, то дары были бы вдвое больше, чем подразумевает заповедь.

Заповедь первенцев также выражает святость, заложенную в материальной действительности. Всевышний создал все творения и ежесекундно поддерживает их существование, а значит, все они наделены святостью. Но она сокрыта и спрятана в них, а заповедь освящать и отдавать коѓенам первенцев скота раскрывает эту святость, заложенную в самих животных и в животном начале человека. Эта святость проявляется именно через первенца, потому что он раскрывает матку своей матери, и с его помощью в мире реализуется первичная, первозданная основа, от которой берет начало жизнь нового поколения. И для того чтобы первенец служил символом веры, а не гордыни, нам заповедано освятить его и отдать коѓену. Благодаря этому все остальные детеныши, которые родятся впоследствии, продолжат тенденцию святости и помогут народу Израиля раскрыть Божественное слово, сокрытое в повседневной действительности.

05. Детали исполнения заповеди освящать первенцев скота

Заповедь освящать первенцев скота содержит два аспекта: во-первых, первенец наделен святостью, поэтому его нужно принести в жертву Всевышнему; а во-вторых, это один из двадцати четырех видов даров, которые Тора заповедала отдавать коѓенам, чтобы они могли посвятить свою жизнь Божественному служению.

Поскольку первенцы обладают святостью, каждый первенец скота освящается, независимо от того, кому он принадлежит – исраэлиту или коѓену. Но если первенца родила самка скота, принадлежащая исраэлиту или левиту, то его необходимо отдать коѓену. Если же первенца родила самка, принадлежащая коѓену, то он должен отделить его от всего остального стада и принести в жертву на храмовом жертвеннике, а затем вместе со своими домочадцами съесть его мясо, – как и первенца, полученного им от исраэлита или левита.

Поскольку первенцы скота предназначаются в дар коѓену, даже если первенец обладает пороком, и его нельзя принести в жертву, его все равно заповедано отдать коѓену, и домочадцам коѓена разрешено есть его мясо в любых условиях, даже если они ритуально нечисты. Коѓену также разрешается продать его мясо исраэлиту, при условии, что продажа не будет проводиться в специальном магазине, торгующем мясом, потому что, если мясо первенца будет продаваться в магазине, это будет неуважением к заповеди (см. Шульхан арух, Йоре деа, 306, 6).

Не отдают первенца, пока он еще слишком мал, чтобы коѓену не пришлось прилагать усилия к его выращиванию. Владелец должен подержать первенца у себя какое-то время, пока он немного подрастет, и лишь потом отдать коѓену. Ягненка и козленка следует держать у себя до возраста тридцати дней, а теленка – пятидесяти дней. А если до этого времени не был найден коѓен, то первенца нужно выращивать, пока не найдут коѓена, которому его отдадут (см. Шульхан арух, Йоре деа, 306, 2). В любом случае, первенца следует отдать коѓену менее чем через год после рождения, чтобы коѓен принес его в жертву до того, как ему исполнится год. Об этом сказано (Дварим, 15:20): «Пред Господом, Богом твоим, съедай его год от года». Даже если у первенца есть порок, его нужно отдать коѓену не позднее года после рождения (см. Шульхан арух, Йоре деа, 306, 7).

Поскольку первенец обладает святостью, его запрещено использовать для чего-либо, независимо от того, есть ли у него порок или нет. Например, запрещено пасти землю с помощью быка-первенца или стричь шерсть барана-первенца, а если кто-то нарушил этот запрет и постриг его, этой шерстью запрещено пользоваться. Но если баран-первенец имеет порок, и его зарезали и съели его мясо, то шерстью, растущей на его шкуре, пользоваться разрешено (см. Шульхан арух, Йоре деа, 308, 1).

06. Проблемы в исполнении этой заповеди в наши дни

Сегодня, когда Храм разрушен, у нас нет возможности принести в жертву первенца скота без порока. Поэтому после рождения первенца следует подождать, пока он приобретет какой-нибудь порок и станет непригоден для принесения в жертву, и только после этого коѓен сможет его зарезать и съесть его мясо. И хотя выращивание первенца и уход за ним связаны с огромными трудозатратами, коѓену запрещено отказываться принять его в дар, потому что иначе это будет выглядеть как неуважение к заповеди даров. Коѓену также запрещено запирать его, чтобы уморить голодом, потому что таким образом он нанесет ущерб животному, обладающему святостью. Кроме того, коѓену запрещено приводить к образованию у него порока искусственным путем, например, приклеивать к его уху кусок теста, чтобы собака, съев тесто, надкусила ему ухо. Также запрещено просить нееврея ранить животное, чтобы у того образовался порок. Коѓен должен принять это животное и ухаживать за ним, и если у него естественным образом образуется порок, то его следует зарезать и съесть его мясо, а если этого не произойдет, то за первенцем нужно ухаживать до его смерти, а затем похоронить, потому что пользоваться его мясом и шкурой запрещено (см. Шульхан арух, 313, 1-3; 309, 1).

Для того чтобы избежать обязанности ухаживать за первенцем, принято продавать нееврею самку, которая должна родить первенца, как будет объяснено в следующем пункте. А если исраэлит специально не продал принадлежащую ему самку нееврею, чтобы отдать детеныша коѓену и тем самым причинить тому ущерб, – то коѓен не обязан принимать в дар этого первенца (см. Рама, 306, 4). Если же исраэлит не продал самку по халатности, но не намеревался причинить коѓену ущерб, то возникает сомнение, обязан ли коѓен принять от него в дар первенца и ухаживать за ним, или же он может сказать, что поскольку исраэлит совершил нарушение, именно он должен заботиться о первенце, пока тот не умрет или не приобретет какой-нибудь порок (см. Хатам софер, Йоре деа, 302; Питхей тшува, Йоре деа, 306, 2-3).

Как мы уже говорили, если первенец родился по ошибке, то коѓен обязан принять его в дар и заботиться о нем до самой его смерти. Становится ясно, что коѓены были крайне заинтересованы в том, чтобы у первенцев были пороки. Поэтому мудрецы сказали: на коѓенов падает подозрение, что они наносят первенцам скота ущерб, чтобы у тех образовались пороки. Поэтому, если у первенца образовался порок, который может быть следствием причиненного человеком ущерба, то коѓен должен представить свидетеля, который засвидетельствует, что порок образовался естественным образом. В противном случае нет разрешения резать этого первенца только на основании порока (см. Шульхан арух, 314, 1).

Если же свидетель видел, что у животного образовался порок естественным образом, то животное следует показать специалисту в данной области. А если такого специалиста нет, то порок должны проверить три мудреца Торы (талмидей хахамим), один из которых разбирается в этих законах. И если они постановят, что порок является постоянным и неизлечимым, то животное разрешено зарезать (см. Шульхан арух, 309, 2). Если же первенца зарезали, не показав его мудрецам Торы, есть его мясо запрещено. Даже если после шхиты тушу проверит мудрец Торы и подтвердит, что у животного действительно был неизлечимый порок, – то поскольку коѓен не показал его мудрецам до шхиты, на него налагается взыскание, и ему запрещено есть мясо этого животного. Но некоторые авторитеты придерживаются менее строгого толкования закона в случае явных пороков (см. Шульхан арух, 310, 1; Турей заѓав, 1).

07. Партнерство с неевреем отменяет святость первенца скота

Первенец скота обладает святостью, если он родился у самки, принадлежащей еврею. Даже если владельцев несколько, и все они евреи, первенец наделен святостью. Но если самка принадлежит нееврею, или если нееврей является ее совладельцем, то родившийся у нее первенец не имеет святости.

В наше время, когда Храм разрушен, еврею нужно войти в партнерство с неевреем во владении самкой, которая должна родить первенца, чтобы освободиться от заповеди освящения первенца. Это объясняется тем, что заповедь требует принести первенца скота в жертву, а поскольку Храм разрушен, у нас нет такой возможности. Вместе с тем, первенца запрещено резать или использовать для работы; за ним нужно ухаживать, пока он не приобретет какой-нибудь порок, и только тогда коѓену будет разрешено его зарезать и съесть его мясо. На практике большинство животных не приобретут порока до самой смерти, и коѓенам придется ухаживать за ними много лет, не получая от этого никакой выгоды. И поскольку некоторые коѓены не смогут выполнить это требование и преднамеренно нанесут животному ущерб или используют его для своих нужд вопреки запрету, – ранние законоучители указали, что следует вступить в партнерство с неевреем во владении самками, которые должны родить первенца, чтобы родившиеся у них первенцы не обладали святостью. И хотя такая сделка отменяет заповедь, это лучше, чем оказаться в ситуации, когда возникает опасение, что первенец скота, обладающий святостью, будет использован запрещенным образом (см. Тосафот к трактату Бехорот, 3б; Шульхан арух, 320, 6).

Для того чтобы совершить сделку, нужно продать нееврею часть каждого животного. Это должен быть такой орган, без которого животное не выживет, или будет считаться, что у него есть порок. Например, нееврею можно продать пищевод самки или ее ухо, и тогда родившийся у нее первенец будет лишен святости (см. Шульхан арух, 320, 4).

Важно, чтобы сделка состоялась согласно законам Торы о передаче прав на собственность между евреем и неевреем. И поскольку ранние законоучители расходятся во мнениях в отношении этих законов, каждую самку нужно продать нееврею в соответствии с двумя подходами: за деньги, согласно мнению Раши, и путем того, что нееврей перетянет животное на свою территорию, согласно мнению рабейну Тама. Первое подразумевает, что нееврей должен дать еврею медную монету наименьшего достоинства (пруту) за ту часть животного, которую он приобретает. И хотя эти части стоят больше пруты, тем не менее, поскольку еврей хочет продать их нееврею за пруту, чтобы освободиться от обязанности освящать первенца, сделка действительна. Кроме того, нееврей должен войти во владение каждым животным, притянув его на свою территорию. А если там нет земли, принадлежащей нееврею, то еврей должен отдать землю, на которой стоят животные, в аренду нееврею, и таким образом нееврей войдет в долю (см. Шульхан арух, 320, 6).

Авторитеты расходятся во мнениях по поводу того, можно ли продать нееврею его долю во владении животным в соответствии с законодательством государства, где совершается сделка. Большинство считает, что, на основании правила: «Закон государства обязателен для исполнения», сделка, совершенная по законам государства, действительна, поэтому нееврей становится совладельцем животного, и родившийся первенец не обладает святостью (см. Хатам софер, Йоре деа, 314). А некоторые авторитеты считают, что действительна только сделка по законам Торы. Изначально (лехатхила) их мнение нужно учитывать и продавать нееврею часть животного также и по законам Торы.

08. Заповедь выкупать первенца ослицы

Тора, после заповеди о выкупе первенцев человека и чистых домашних животных, заповедала также выкупать первенца ослицы. Об этом сказано (Шмот, 13:13): «Всякое же разверзающее (перворожденное – ред.) из ослов выкупай агнцем; а если не выкупишь, то проруби ему затылок». Хотя первенец ослицы тоже обладает святостью, тем не менее, поскольку это нечистое животное, его нельзя принести в жертву на храмовом жертвеннике. Поэтому Тора заповедала выкупать его за ягненка, и тогда святость первенца ослицы аннулируется, и его разрешено использовать для будничных нужд. Ягненок также не приобретает святости, но его нужно отдать коѓену, и тот может поступить с ним как пожелает. Это тоже один из двадцати четырех даров коѓенам, призванных помочь им прокормиться, чтобы учить и преподавать Тору в народе Израиля.

Поскольку первенец ослицы обладает святостью, – пока его не выкупили, его запрещено использовать для работы, и также запрещено использовать волосы его гривы. Если грива спуталась и мешает ослу, ее разрешено обрезать, но пользоваться ею запрещается (см. Шульхан арух, Йоре деа, 321, 9).

Первенца ослицы можно выкупить за любой предмет, стоимость которого равна стоимости его самого. Так, если первенец ослицы стоит 10 динаров, то его можно выкупить за любой предмет, который стоит 10 динаров. Преимущество выкупа за ягненка заключается в том, что даже если ягненок стоит всего один динар, за него можно выкупить любого первенца ослицы, даже если тот стоит 10 динаров (см. там же, 5).

Поскольку выкуп первенца ослицы – заповедь, мудрецы постановили, что в честь него нужно произносить благословение. Сначала приподнимают ягненка, чтобы выделить его из стада, а затем говорят: «Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, освятивший нас заповедями Своими и заповедавший нам выкупать первенца ослицы!» (Барух Ата, А-донай, Элоѓейну, Мелех ѓа-олам, ашер кидшану бе-мицвотав ве-цивану аль пидьон петер хамор). Затем ягненка отдают коѓену.

Если владелец первенца ослицы отказывается его выкупить, то поскольку первенец обладает святостью, и пользоваться им запрещено, ему нужно прорубить затылок, как сказано: «…а если не выкупишь, то проруби ему затылок». Это делается с помощью большого ножа, от затылка вверх. Однако изначально (лехатхила) первенца ослицы следует выкупить за ягненка, которого отдают коѓену, потому что таким образом исполняют заповедь даров коѓену, и кроме того, не подобает убивать осла понапрасну (см. Шульхан арух, 321, 12; Арух ѓа-шульхан, 321, 2).

Как правило, святость первенцев раскрывается в творениях, способных явить миру святость: в человеке, который может освятить свою жизнь, и в «чистых» (кошерных) домашних животных, которых можно принести в жертву. Что же касается чистых диких животных, которых не приносят в жертву (таких как олень или газель), то на них святость первенцев не распространяется, и тем более лишены святости первенцы нечистых животных, будь то диких или домашних. Исключением является только первенец ослицы, так как Тора установила, что он обладает святостью. Это учит нас, что святость сокрыта и в нечистых животных, но она глубоко запрятана и раскрывается только в первенце ослицы, – но не в качестве жертвы Всевышнему, а таким образом, что его нужно выкупить и отдать выкуп коѓену.

Святость, сокрытая в первенце ослицы, показывает, что нечистые животные по сути своей предназначены для того, чтобы участвовать в исправлении мира посредством Божественного слова. И хотя раскрытие святости, сокрытой в нечистых животных, именно через осла – это высшее постановление, не подвластное человеческому разуму, в нем можно увидеть глубокий смысл. Ослы помогали сынам Израиля во время Исхода из Египта, ведь именно на них навьючили великое богатство, которое евреи забрали с собой (см. трактат Бехорот, 5б). Так и должно было быть, ведь осел символизирует простую материальность, которая, если смотреть на нее поверхностным взглядом, представляется оторванной от высокой Божественной миссии. Но благодаря святости первенца ослицы становится ясно, что он призван стать основой для раскрытия святости, – подобно тому как ослы помогали сынам Израиля нести материальное богатство, которое легло в основу их служения Всевышнему. Наши мудрецы намекают (в трактате Санѓедрин, 98а), что Машиах явится верхом на осле. Это означает, что он освятит материальность и сделает ее «колесницей» для раскрытия Шхины (Божественного присутствия), чтобы реализовать в мире Божественные идеалы.

09. «Десятина скота»

Подобно тому как нам заповедано отделять в первый, второй, четвертый и пятый годы семилетнего цикла (шмита) «вторую десятину» от урожая и съедать ее в Иерусалиме, – нам также заповедано каждый год отделять «десятину скота», привозить этот скот в Иерусалим, приносить его в жертву на храмовом жертвеннике и съедать его мясо в ритуальной чистоте. Об этом сказано (Ваикра, 27:32): «И всякую десятину из крупного и мелкого скота, все, что проходит десятым под посохом, следует посвящать Господу».

Особенность «десятины скота» и плодов «второй десятины» заключается в том, что они остаются собственностью своих владельцев, которые должны доставить их в Иерусалим и съесть в святости и ритуальной чистоте. Скот, отделенный в качестве десятины, тем самым освящается и предназначается для жертвоприношений, поэтому его кровью кропили жертвенник, нутряной жир сжигали на нем, а мясо съедали владелец животного и его родные (см. Рамбам, Законы первенцев, 6, 4).

Заповедь «десятины скота» раскрывает перед нами дополнительный аспект святости, заложенной в чистых (кошерных) домашних животных. Не только первенец освящается и отдается в дар коѓену; помимо этого, десятая часть всего скота предназначается для храмовых жертвоприношений, которые приближают весь народ Израиля к Всевышнему и к Божественным ценностям, раскрывающимся в Иерусалиме. Ведь заповедь требует съедать мясо жертв между стен Иерусалима, и во время пребывания в этом городе евреи впитывали его святость и учили Тору у коѓенов и величайших мудрецов своего поколения. А тот, кто располагал большим количеством скота для десятины, приглашал на трапезу бедняков и левитов, тем самым исполняя еще одну заповедь. Кроме того, он мог убедить своего сына или родственника отправиться в Иерусалим, чтобы учить там Тору, питаясь мясом «десятины скота» и плодами «второй десятины», и благодаря этому в народе умножались люди, изучающие Тору (см. выше, гл. 7, п. 10).

Обязанность отделения «десятины скота» распространяется на каждого еврея, коѓена и исраэлита, в Земле Израиля и за ее пределами. Она относится ко всем детенышам, самцам и самкам, без порока и с пороком, родившимся в стаде в течение года, с 1 тишрея до 29 элула. Но тот, в чьем стаде родилось за год только девять детенышей, освобожден от этой обязанности. Заповедь распространяется на три вида животных, которых приносят в жертву: бык (корова), баран (овца) и козел (коза). При этом мелкий рогатый скот может составлять десятку совместно, а быки и коровы считаются отдельно.

Порядок отделения «десятины скота»: детенышей сажают в загон и открывают для них небольшой проем. Их матери стоят снаружи, мычат, блеют и зовут их. Детеныши выходят из загона, и их считают по одному. Того, кто выходит десятым, будь то самец или самка, без порока или с пороком, метят красной краской, и он становится освященным. Из девятнадцати детенышей метят одного, из двадцати – двух. Из девяноста девяти метят девять, из ста – десять.

Если десятый детеныш оказался с пороком, то он лишен святости, и его не нужно приводить в Иерусалим. Его можно зарезать и съесть его мясо в любом месте, но запрещено использовать его для работы, а также стричь его шерсть, пока он жив, чтобы пользоваться ею. В отличие от первенца скота, который нуждается в свидетельстве, что порок, который у него есть, возник естественным путем, так как возникает опасение, что сам коѓен нанес животному ущерб, чтобы его можно было зарезать, – скоту десятины не нужно такое свидетельство, поскольку в этом полагаются на слова его владельца. Ведь если бы он хотел избавиться от такого животного, он мог бы нанести ущерб всем животным в стаде, а затем отделить десятину, и тогда вся десятина была бы лишена святости (см. Рамбам, Законы первенцев, 6, 9).

В отличие от закона в отношении плодов, которые запрещено есть, если от них не отделили трумот и маасрот, детенышей скота можно резать или продавать до истечения года. И если после этого у владельца стада останется меньше десяти детенышей, то он будет освобожден от обязанности отделения «десятины скота». Но мудрецы постановили, что три дня в году следует отделять эту десятину: за пятнадцать дней до каждого из трех праздников – Песах, Шавуот и Суккот. И с момента отделения человеку запрещено резать или продавать детенышей в своем стаде, не отделив от них «десятину скота». Мудрецы установили эти сроки, чтобы для паломников, восходящих в эти праздники в Храм, было достаточно жертвенных животных, чье мясо можно съесть в Иерусалиме (см. Рамбам, Законы первенцев, 7, 8).

Поскольку после разрушения Храма у нас нет возможности приносить в жертву «десятину скота», мудрецы указали не отделять эту десятину, из опасения, что кто-нибудь по ошибке зарежет животное десятины, не имеющее порока, и это будет нарушением запрета резать животных, обладающих святостью, за которое полагается наказание карет («истребление души»)^[7]. Кроме того, возникает опасение, что животное «десятины скота» будет использовано для работы или стрижки шерсти (см. трактат Бехорот, 53а). Если кто-то нарушил указание мудрецов и отделил «десятину скота» в наши дни, этих животных следует умертвить, чтобы не были нарушены вышеупомянутые запреты (см. там же, 61а). А по мнению Рамбама, можно подождать, не приобретет ли такое животное порок, и тогда его можно будет резать и есть его мясо (см. Законы первенцев, 6, 2)^[8].

10. Заповедь приносить в дар коѓену шерсть, состриженную с животного

Эта заповедь (ивр. решит ѓа-гез, букв. «начальная стрижка») – один из двадцати четырех видов даров, которые Тора заповедала отдавать коѓенам, чтобы они могли посвятить свою жизнь Божественному служению. Шерсть нужна им для того, чтобы изготовлять из нее одежду. Об этом сказано (Дварим, 18:4-5): «Начатки от хлеба твоего, вина твоего и елея твоего и начальную часть стрижки овец твоих отдавай ему. Ибо его избрал Господь, Бог твой, из всех колен твоих, чтобы стоять для служения во имя Господа, ему и сынам его, во все дни».

Тора не устанавливает количество шерсти, которую нужно отдавать коѓенам. Даже тот, кто отдал мизерное количество, исполнил заповедь согласно Торе. Но мудрецы установили необходимое количество. По одному мнению, оно должно составлять не менее одной шестидесятой всей шерсти, полученной от стрижки животного (см. Рамбам, Законы бикурим, 10, 1). Другое мнение гласит, что шерсть, предназначенная для коѓена, должна весить не менее пяти сэла (около 100 грамм), и этого количества должно быть достаточно для изготовления пояса (см. Тур, Йоре деа, 333, 13). Шерсть, предназначенная для коѓена, не имеет святости, поэтому коѓен может делать с ней все, что посчитает нужным.

Заповедь обязаны исполнять исраэлиты и левиты, мужчины и женщины. Но исраэлит, женатый на дочери коѓена, освобожден от нее. И поскольку шерсть для даров не обладает святостью, ее можно отдать и дочери коѓена, вышедшей замуж за исраэлита (см. Шульхан арух, 333, 14; выше, п. 1).

Танаи^[9] полемизируют по поводу того, действует ли заповедь решит ѓа-гез за пределами Земли Израиля. Практическое постановление гласит, что не действует, подобно заповеди отделения трумот и маасрот (см. трактат Хулин, 136б; Шульхан арух, Йоре деа, 333, 1). Что же касается статуса заповеди решит ѓа-гез в Земле Израиля, то, по мнению большинства авторитетов, это заповедь Торы, однако некоторые считают, что это постановление мудрецов, как и заповедь трумот и маасрот (см. выше, гл. 12, п. 16, прим. 18).

Заповедь распространяется на шерсть баранов и овец, потому что именно из нее обычно изготовляют одежду, но не из козьей или шерсти других животных. Если шерсть барана или овцы слишком жесткая и не подходит для изготовления одежды, то она освобождена от заповеди решит ѓа-гез (см. Шульхан арух, 333, 2).

Мудрецы учат: только тот, у кого есть по крайней мере пять баранов и овец, и шерсть каждого из них весит не менее 12 сэла (около 204 г), обязан исполнять заповедь решит ѓа-гез. Вес шерсти, состриженной со взрослой овцы породы авасси, распространенной в Израиле, составляет около двух с половиной килограммов. Таким образом, почти не бывает взрослых овец, чья шерсть весит менее 204 грамм, поэтому от шерсти каждых пяти овец следует отделить решит ѓа-гез для коѓена (см. Шульхан арух, 333, 9).

Эти пять овец не обязательно должны быть острижены в течение одного года. Даже если человек стрижет по одной овце в год, и на момент стрижки первой овцы все пять овец уже принадлежали ему, – то от шерсти пятой овцы он должен отделить решит ѓа-гез (см. Шульхан арух, 333, 12).

Если овцы принадлежат нескольким владельцам одновременно, то обязанность решит ѓа-гез войдет в силу, только когда у каждого из партнеров будет пять овец.

Если одному человеку принадлежат овцы разных пород, то решит ѓа-гез следует отделять от шерсти наилучшего качества, ибо сказано: «…начальную^[10] часть стрижки овец твоих» (и см. Рама, 333, 12). Изначально (лехатхила) решит ѓа-гез следует отделять от шерсти овцы, которую стригут первой, но отдавать шерсть коѓену нужно только после того, как закончилась стрижка всех овец, потому что лишь тогда эта заповедь вступает в силу.

Изначально (лехатхила) коѓену отдают шерсть в ее первичном состоянии, до того как ее очистили от жира и грязи. Но если шерсть уже очищена, то от нее нужно отделить решит ѓа-гез и отдать коѓену.

11. Исполнение заповеди решит ѓа-гез в наши дни

Сегодня в Земле Израиля нет естественной возможности исполнить эту заповедь, потому что шерсть здешних овец простая и грубая, и из нее делают только толстые нити, которые коѓену не нужны. Более того, стоимость стрижки такого вида шерсти выше, чем цена самой шерсти, и стрижка производится только для овец, чтобы шерсть не отягощала их. Вот почему сегодня принято платить стрижщикам деньги, и вдобавок к этому они получают шерсть в качестве вознаграждения. В таких условиях и коѓену невыгодно принимать в дар шерсть и заниматься ею. Тем не менее, невозможно утверждать, что эта шерсть не годится для изготовления одежды, а потому освобождена от заповеди решит ѓа-гез, ведь на самом деле из нее можно сделать одежду, пригодную для носки. Но поскольку уровень жизни повысился, в наши дни люди предпочитают одежду из более тонкой шерсти.

Если в качестве вознаграждения за согласие постричь овец их владелец продал стрижщикам-евреям всю их шерсть, то обязанность отделить от нее дары для коѓена возлагается на стрижщиков (так пишет Рамбам). А некоторые авторитеты считают, что если вся шерсть была продана как вознаграждение за стрижку, пока она еще росла на животном, то она освобождена от заповеди решит ѓа-гез, потому что на момент стрижки она уже не принадлежит владельцу животных, а стрижщики освобождены от этой обязанности, поскольку не являются владельцами животных (так пишет Рама, Йоре деа, 333, 8, в качестве объяснения сказанного в Сифтей коѓен, 8. Также см. Арух ѓа-шульхан, 333, 8).

Еще одна проблема возникает в отношении владения животными. Ведь, как мы говорили (в п. 7), для того чтобы избежать сложностей, связанных с первенством, принято продавать нееврею пищевод самок, которые должны родить первенца. Так нееврей становится партнером во владении животным, поэтому родившийся первенец не обладает святостью. Что же касается заповеди решит ѓа-гез, то животное, которым владеет нееврей, не прибавляется к счету пяти баранов и овец, от шерсти которых необходимо отделить дар для коѓена.

Следовательно, тот, кто хочет исполнить заповедь решит ѓа-гез в наши дни, должен сначала позаботиться о том, чтобы животные принадлежали только ему. Он должен постричь их собственноручно или поручить это своему посланнику, отделить от полученной шерсти 200 грамм, чтобы после очистки осталось не менее 100 грамм, и отдать эту шерсть коѓену. И хотя коѓен, по всей вероятности, не воспользуется этой шерстью, тот, кто отдал ему шерсть, исполнил заповедь.

Некоторые авторитеты говорят, что при исполнении заповеди решит ѓа-гез не произносят благословение, поскольку исраэлит отдает коѓену не свою личную собственность, а Сам Всевышний удостаивает коѓена даров (так пишут Рамбан и другие законоучители). Согласно другому мнению, следует произнести благословение аль нетинат решит ѓа-гез («…заповедавший нам давать решит ѓа-гез). Дело в том, что шерсть, отделяемая для коѓена, не подобна плечу, челюстям и желудку зарезанного животного, которые принадлежат коѓену изначально. Шерсть нужно предназначить для коѓена во время стрижки, поэтому тот, кто это делает, исполняет реальную заповедь (так пишут Рокеах и Пеат ѓа-шульхан). И такое практическое указание давал наш великий наставник рав Авраѓам-Ицхак Кук, благословенна память праведника.