В последнем столетии были изобретены новые способы хранения продуктов, сроки их хранения значительно увеличились, поэтому у производителей и продавцов часто скапливаются огромные запасы квасной пищи. Таким образом, необходимость продажи квасного перед Песахом нееврею возникает вновь. Это нужно как для того, чтобы избежать убытков, так и для того, чтобы предотвратить потерю рынков сбыта сразу после Песаха. Ведь если все запасы квасного будут полностью исчерпаны перед Песахом, то по окончании праздника потребуется несколько дней или даже недель, чтобы наладить производство квасной пищи, и тем временем рынки сбыта будут потеряны. Но даже при отсутствии конкурентов это приведет к значительному неудобству для покупателей, которые в течение нескольких недель после Песаха не смогут купить готовую квасную пищу. Поэтому владельцы пищевых предприятий, торговых сетей и магазинов продают перед Песахом весь принадлежащий им хамец нееврею, а сразу по окончании праздника выкупают его обратно, и он снова поступает в продажу.
По сути закона, каждый еврей имеет право продать принадлежащий ему хамец нееврею в рамках организованной сделки, которую заключает раввинат. Можно продать даже очень маленькое количество квасного – например, немного супового порошка, в состав которого входит мука, или пачку макарон. Не имеет значения, сколько именно квасного продано: в любом случае, продав принадлежащее ему квасное, еврей больше не нарушает связанных с ним запретов.
Однако некоторые авторитеты придерживаются более строгого толкования закона и не полагаются изначально (лехатхила) на продажу квасного, потому что это похоже на обман, ведь квасное остается в доме у еврея, и нееврей, скорее всего, не придет, чтобы его забрать, а после Песаха еврей может сразу же употребить это квасное в пищу. Поэтому, согласно мнению этих авторитетов, разрешено продавать квасное нееврею только для того, чтобы предотвратить значительные убытки. Если же убыток незначителен, то квасное продавать не следует, чтобы избежать ситуации, в которой, возможно, будут нарушены запреты.
На практике, в наши дни желательно, чтобы все евреи участвовали в продаже квасного, совершаемой раввинатом, потому что в отношении многих продуктов, а также лекарств, обладающих приятным вкусом, возникает сомнение, не содержится ли в них определенная доля квасного. Подобное сомнение не служит достаточным основанием для того, чтобы уничтожить эти продукты или лекарства, но и оставить их в доме тоже нельзя, поскольку не исключено, что в них содержится квасное. Поэтому лучше всего продать их и таким образом избежать сомнения[3].
Что же касается пищи, которая является квасной без всякого сомнения, то, согласно общепринятому обычаю, ее не стоит продавать, если ее немного. Не рекомендуется использовать разрешение продавать квасное нееврею ради того, чтобы избежать незначительных убытков. Если же речь идет о больших убытках, то квасное разрешается продать даже изначально (лехатхила). И каждый человек должен решить, что для него считается незначительным убытком, а что – значительным. Более того, даже если человек захочет продать свой хамец, чтобы предотвратить незначительный убыток, он вправе это сделать, так как, по сути закона, продажа квасного правомерна, и можно всецело положиться на то, что многочисленные раввины, заключающие сделки по продаже квасного, совершают это в соответствии с самыми строгими требованиями Ѓалахи[4].
Но поскольку проданный хамец остается в доме у еврея, возникает опасение, что кто-нибудь по ошибке съест его в Песах. Поэтому необходимо поставить вокруг него ограждение высотой не менее 10 ладоней (тфахим; 80 см) или положить его в шкаф, запереть шкаф и спрятать ключ. Можно также заклеить дверцы шкафа клейкой лентой, на которой желательно написать: «Проданный хамец», и тогда шкаф не откроют случайно в дни Песаха (см. Шульхан арух, 440, 2).
Современные авторитеты также утверждают, что желательно, помимо аннулирования квасного (битуль хамец), также продать все принадлежащее человеку квасное. Это объясняется тем, что человек мог не заметить оставшееся где-то квасное и не сделать битуль хамец по всем правилам, и тогда продажа квасного спасет его от нарушения запретов. И даже если он продал нееврею весь свой хамец, а в Песах нашел у себя дома кусок квасного, он может уничтожить его, не опасаясь, что тем самым незаконно присваивает собственность купившего хамец нееврея, потому что тот не понесет от этого никаких убытков. Некоторые авторитеты пишут, что аннулирование и продажа квасного противоречат друг другу, поэтому человек должен решить, что сначала он продаст свой хамец, а потом аннулирует то, что осталось. Однако представляется, что было бы неверно продавать весь хамец, имеющийся во владении человека, до бдикат хамец, потому что это было бы похоже на обман, ведь любой покупатель хотел бы знать, где находится купленное им квасное, без того чтобы ему приходилось искать его по всему дому. Продажа квасного предназначена для того, чтобы не нужно было уничтожать квасную пищу или пищу, в отношении которой существует сомнение. Поэтому еврей, продающий квасное нееврею, должен выделить у себя дома особое место, где будет собрано все квасное, подлежащее продаже, и указать это в документе о продаже. Что же касается остального квасного, которое, возможно, находится в доме, то эта проблема решается путем аннулирования.
[4]. Некоторые современные авторитеты указывают, что квасное следует продавать только ради нужд крупных предпринимателей, а обычные люди должны стараться, насколько это возможно, избегать продажи квасной пищи; они могут продавать лишь такую пищу, в отношении которой существует сомнение, содержит ли она хамец. Однако, по сути закона, каждый еврей может положиться на продажу квасного, потому что таково мнение большинства авторитетов, и даже если сам продавец считает, что продажа фиктивна, на практике, если нееврей захочет, он сможет взять купленный им хамец посредством решения бейт дина (раввинского суда), и это доказывает, что хамец на самом деле принадлежит ему. Кроме того, каждый еврей совершает битуль хамец (аннулирование квасного), после чего он уже не нарушает запрет Торы на квасное в Песах, и только согласно постановлению мудрецов необходимо, помимо аннулирования квасного, также уничтожить или продать его. И поскольку речь идет о сомнении, возникающем в связи с постановлением мудрецов, в этом вопросе можно следовать мнению авторитетов, которые придерживаются менее строгого толкования закона.
