Раньше хлеб, как правило, выпекали без соли, а во время трапезы его обмакивали в соль или в какую-нибудь соленую пищу. И поскольку наши мудрецы сказали, что после благословения ѓа-моци хлеб нужно есть так, чтобы он доставил человеку наибольшее удовольствие, дабы подчеркнуть, что таким образом мы восхваляем Всевышнего, – возник обычай обмакивать хлеб в соль или какое-нибудь блюдо, чтобы придать ему более приятный вкус. Если же кто-то предпочитал есть несоленый хлеб, то он не должен был обмакивать его в соль или какую-нибудь пищу.
В наши дни хлеб выпекают с солью и специями, поэтому он считается высококачественным, и, по сути закона, благословение над ним можно произносить, не улучшая его вкуса с помощью соли или какого-либо блюда (см. Шульхан арух, 167, 5). Тем не менее, многие все равно это делают, чтобы после благословения хлеб, который они едят, был еще вкуснее и доставлял им максимальное удовольствие.
Кроме того, существует прекрасный обычай во время трапезы ставить на стол солонку – в память о том, что в Храме жертвы посыпали солью, о чем сказано (Ваикра, 2:13): «При всякой жертве твоей приноси соль». Этим мы намекаем на то, что стол, за которым мы едим, подобен храмовому жертвеннику, а наша пища – мясу жертв, так как она дает нам силы для служения Всевышнему (см. Рама, там же).
Некоторые люди обмакивают хлеб в соль согласно каббалистическому обычаю (см. Маген Авраѓам, 167, 15; Мишна брура, 33). Он основан на том, что хлеб указывает на Божественное качество милости (хесед), так как питает человека и поддерживает в нем жизнь; а соль намекает на качество строгого и бескомпромиссного Божественного суда (дин), и когда качество суда властвует, мир подвергается разрушению. Обмакивая хлеб в соль, мы смягчаем резкий вкус соли и придаем ей сладость, поскольку соль становится второстепенной по отношению к хлебу. И тогда соль как бы присоединяется к качеству милости, которое олицетворяет собой хлеб, поэтому вместо разрушения соль приносит миру пользу. Этого обычая принято придерживаться главным образом по субботам и праздникам.
