Согласно заповеди, халу следует отделять от теста, предназначенного для выпечки и замешанного на муке, изготовленной из пяти видов злаков (см. ниже, п. 8). При этом количество теста должно быть таким, чтобы оно обладало значимостью, и из него можно было бы приготовить пищу на целый день. Это означает, что объем муки в тесте должен быть равен как минимум объему 43.2 яиц (ке-бейца), то есть 2.16 литра (см. ниже, п. 6).
Заповедь отделения халы относится в равной степени и к мужчинам, и к женщинам. Но если мужчина и женщина замесили тесто вместе, то женщине отдается предпочтение в исполнении этой заповеди, как она в большей степени, нежели мужчина, ответственна за ведение домашнего хозяйства (см. Ор заруа, конец п. 225; комментарий Раши к трактату Шабат, 32а).
Тот, кто отделил халу от муки, не исполнил заповедь, так как обязанность отделения халы вступает в силу только после того, как мука смешалась с водой. Самое лучшее время для исполнения этой заповеди: по окончании замеса теста (см. Шульхан арух, 227, 3).
Перед отделением халы произносят благословение: Барух Ата А-донай Э-лоѓейну Мелех ѓа-олам ашер кидшану бе-мицвотав ве-цивану леѓафриш хала («Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь мира, освятивший нас заповедями Своими и заповедавший нам отделять халу»). Этот канон благословения соответствует обычаю выходцев из Йемена и некоторых ашкеназских общин. Представители общин Востока говорят в конце благословения: …леѓафриш хала трума («…отделять халу труму»). А выходцы из Северной Африки и многих ашкеназских общин говорят: …леѓафриш хала мин ѓа-иса («…отделять халу от теста»)[3].
После произнесения благословения от теста отделяют кусочек небольшого размера. При этом некоторые говорят: Ѓарей зо хала («Это – хала»). Поскольку отделенную от теста халу запрещено есть, ее нужно сжечь, чтобы кто-нибудь не употребил ее в пищу. Кроме того, ее можно завернуть во что-нибудь и аккуратно положить в мусорное ведро, но не выбрасывать просто так, чтобы не проявить к ней неуважения (см. выше, гл. 9, п. 5, прим. 8)[4].
Если кто-то забыл отделить халу от теста, то ее следует отделить от готовой выпечки. Только после этого выпечку можно есть. Тот, кто опасается, что от поданной ему выпечки не отделили халу, должен отделить от выпечки несколько крошек и спрятать их там, где их никто не съест.
Как только девочка или мальчик достигают возраста бат мицвы или бар мицвы, они могут исполнить заповедь отделения халы[5].
Владелец теста может назначить другого еврея в качестве посланника, чтобы тот отделил халу. При отделении халы посланник должен произнести благословение. Можно также назначить повара постоянным посланником, чтобы он отделял халу от любого замешанного им теста во все годы своей работы. Но если кто-то отделит халу против воли владельца теста, то заповедь не считается исполненной (см. Шульхан арух, 328, 3).
[4]. Рамбам и Шульхан арух не пишут, что нужно говорить: Ѓарей зо хала. Однако некоторые другие авторитеты считают, что нужно (так пишет, в частности, Раавад). Многие женщины при отделении халы произносят эти слова, но это не является обязанностью.
Как мы говорили выше (в гл. 9, прим. 8), многие ранние законоучители считают, что, согласно заповеди, ритуально нечистые труму и халу следует сжечь. А некоторые выносят такое практическое постановление. Когда халу сжигают, ее нельзя класть на противень, так как она запрещена для употребления в пищу, и ее вкус впитается в противень. Ее нужно положить на дно духовки, и это можно сделать в то время, когда в духовке печется какое-то блюдо, поскольку в таком случае вкус халы не может впитаться в пищу. А некоторые люди, придерживаясь более строгого толкования закона, заворачивают халу в фольгу. Однако на практике многие следуют в этом вопросе менее строгому толкованию и кладут халу в мусорное ведро, завернув ее во что-нибудь. И, как мы говорили в указанном месте, поскольку сжечь халу довольно сложно, а если ее спрячут, чтобы потом сжечь, то кто-нибудь может употребить ее в пищу, – принято следовать менее строгому толкованию и класть ее в мусорное ведро. Некоторые же авторитеты говорят, что если в качестве халы отделяют менее ке-зайта теста, то, по всем мнениям, ее не нужно сжигать. Однако Рама (322, 5) пишет, что принято, чтобы исполнить заповедь самым великолепным образом, отделять более ке-зайта. И каждый человек вправе решить, как именно он хочет исполнить эту заповедь.
Когда коѓены употребляли халу в пищу, нужно было строго следить за тем, чтобы она не приняла ритуальную нечистоту. Поэтому халу отделяли сразу же, как только это было возможно, то есть когда большая часть муки смешалась с водой. Но сегодня, когда все мы ритуально нечисты, принято ждать, пока смесь муки с водой не превратится в готовое тесто (см. Шульхан арух, 327, 2-3).
[5]. Если девочка или мальчик отделили халу в год, предшествующий достижения ими религиозного совершеннолетия, то, согласно мнению Рамбама, они исполнили заповедь постфактум (бедиавад), – при условии, что они понимали смысл своих действий (см. Рамбам, Законы приношений, 4, 5; Шульхан арух, 331, 33). А некоторые авторитеты говорят, что пока они не достигли религиозного совершеннолетия, они не могут исполнить эту заповедь.
