В субботу Тора запрещает доить коров и любых других животных, поскольку в результате этого молоко отделяется от тела животного. Такое действие называется «отделение» (мефарек) и является производным (толада, букв. «порождение») от запрета молотьбы (даш): подобно тому, как в субботу запрещено отделять зерно от колосьев, так запрещено и отделять молоко от тела коровы (см. трактат Шабат, 95а).
Однако проблема заключается в том, что если не подоить коров в субботу, они будут испытывать сильные страдания. Ведь вымя дойной коровы постоянно наполняется большим количеством молока, и если не выдоить это молоко, корова будет страдать от сильной боли. Поэтому мудрецы разрешили просить нееврея в субботу подоить корову. И хотя, согласно постановлению мудрецов, в субботу еврею нельзя просить нееврея выполнить для него запрещенную работу, но в данном случае, поскольку речь идет о заповеди жалости к животным, мудрецы отменили свое постановление. На молоко, выдоенное в субботу неевреем, распространяется запрет мукце в течение всей этой субботы, а по окончании субботы еврей может использовать это молоко или продать его (см. Шульхан арух, 305, 20).
Если же поблизости нет нееврея, то еврею разрешено подоить корову, при этом портя молоко – выливая его на землю или в посуду с веществом, которое наносит молоку непоправимый ущерб. Дело в том, что Тора запрещает дойку в субботу, только если человек заинтересован в полученном молоке, но если молоко выливается или портится, то дойка запрещена лишь согласно постановлению мудрецов, и мудрецы разрешают доить корову, чтобы предотвратить нарушение заповеди жалости к животным[4].
В наши дни в молочном хозяйстве используются усовершенствованные технологии, и вся дойка автоматизирована. Она выполняется с помощью доильной установки, состоящей из электродвигателя и вакуумных трубок, к концам которых прикреплены доильные стаканы, прикладываемые к вымени и высасывающие молоко. Как мы уже говорили, если поблизости есть нееврей, можно попросить его включить доильную установку и приложить к вымени доильные стаканы в субботу, поскольку в противном случае коровы будут страдать. А если нееврея нет, то доильную установку обычно настраивают в канун субботы на субботнее реле времени (шаон шабат) или используют другие механизмы, которые откладывают включение установки на нужное время. А в саму субботу, перед тем как установка начнет работать, прикрепляют доильные стаканы к вымени коров, после чего установка включается и высасывает молоко автоматически. Таким образом, еврей не выполняет никакой запрещенной работы (мелаха) – ведь в тот момент, когда он прикреплял доильные стаканы к вымени, установка еще не включилась. И хотя, прикрепив стаканы к вымени, он привел к выполнению работы, это не является нарушением запрета Торы, так как Тора запрещает только такую работу, которую человек выполняет своими руками. Ведь в Торе (Шмот, 20:10) сказано: «Не делай никакой работы (мелаха)», а действие, которое приводит к выполнению работы, запретили мудрецы. А в данном случае, поскольку если коров не подоить, это причинит им сильные страдания, мудрецы разрешили выполнять косвенное действие (грама), которое они, как правило, запрещают в субботу, – ведь это необходимо для того, чтобы избавить коров от молока, накопившегося в вымени, а по окончании субботы еврей сможет использовать полученное таким образом молоко.
Если в субботу необходимо прикрепить доильные стаканы к вымени, когда установка работает, то, сохранив выдоенное при этом молоко, человек нарушит запрет Торы. Поэтому в таком случае следует выдаивать молоко на землю, чтобы оно пропало, и тогда это будет нарушением лишь запрета мудрецов, а это разрешено, чтобы избавить коров от страданий (см. Шмират шабат ке-ѓилхата, 27, 50. О том, как должна поступать в субботу кормящая мать, страдающая от застоя молока в груди, см. выше, гл. 11, п. 17).
