Любая созидательная работа, которую можно выполнять в йом тов, разрешена только для нужд праздника. Тора запрещает выполнять ее в йом тов ради приготовления чего-либо на будни. Исходя из этого, тот, кто готовит какое-либо блюдо в конце йом това, и оно не успеет свариться и быть пригодным в пищу в сам йом тов, нарушает запрет Торы, поскольку готовит в йом тов пищу, предназначенную для будней. А если блюдо будет пригодно в пищу до исхода йом това, то человек, который его готовит, не нарушает запрет Торы, поскольку, если к нему придут гости, они смогут съесть это блюдо до исхода йом това, поэтому нельзя с уверенностью сказать, что блюдо было приготовлено для будней. Однако поскольку он намеревался приготовить это блюдо на будни, он нарушил запрет, установленный мудрецами (см. Вавилонский Талмуд, трактат Бейца, 17а; и таково мнение Рабы, приведенное в трактате Псахим, 46б; и см. Шульхан арух, 503, 1).
В йом тов запрещено готовить пищу и на субботу, но мудрецы разрешили это, если человек предварительно сделает эрув тавшилин, как объясняется ниже (гл. 8, п. 1).
В йом тов запрещено выполнять ради будней или субботы даже такие трудоемкие действия, которые не являются созидательной работой, – например, убирать со стола или накрывать на стол, мыть посуду и т.п. (как объясняется в «Жемчужинах Ѓалахи», Шабат, гл. 22, п.п. 15-16).
Если человек хочет поджарить шницели или другую пищу для праздничной трапезы, то он может приготовить побольше, чтобы не случилось, что пищи окажется недостаточно. А оставшееся можно съесть на следующий день. Но запрещено преднамеренно готовить дополнительные порции, чтобы оставить их назавтра.
Если в йом тов человек хочет вскипятить воду и приготовить один стакан чая, то он может наполнить водой целую большую кастрюлю, чтобы горячая вода осталась и на вечер после исхода йом това. Подобно этому, если человек хочет сварить в йом тов какое-либо блюдо, то он может взять для этого большую кастрюлю, чтобы блюдо осталось и на вечер. Ведь поскольку он ставит кастрюлю на огонь в один раз (то есть готовит все блюдо в одной большой кастрюле – что называется, за раз), ее можно наполнять водой или пищей в большем количестве, чем это необходимо для праздника (то есть не прикидывая строго, сколько точно требуется на праздник, и не больше). Но при этом человек не должен говорить вслух, что он кипятит воду или готовит пищу в том числе и на вечер после окончания йом това. А когда кастрюля уже стоит на огне, в нее запрещено добавлять что-либо для будничных нужд (см. Шульхан арух, 503, 2; Мишна брура, 15).
Если вкус улучшается, когда к блюду добавляют еще мяса или рыбы, то их разрешено добавлять и после того, как кастрюлю уже поставили на огонь. При этом, даже если основное намерение человека состоит в том, чтобы увеличить количество блюда и его хватило бы и на будни, добавлять мясо или рыбу все равно разрешено, потому что в действительности это улучшает вкус блюда, предназначенного для праздничной трапезы (см. Шульхан арух, 503, 1; Мишна брура, 6). И см. ниже, гл. 8, п. 5, где говорится, каков закон в случае, если человек забыл сделать эрув тавшилин, и что ему разрешается добавлять в кастрюлю, если готовящееся в ней блюдо предназначено для йом това.
