09. Удаление костей из рыбы и мяса

Если в субботу человек ест рыбу, содержащую кости, то ему разрешается извлекать кости в процессе еды. Это означает, что он должен начать есть рыбу, а дойдя до костей, которые ему мешают, он может извлечь их руками или вилкой. Тот же самый закон касается и мяса с костями: человек должен начать есть мясо, а дойдя до кости, мешающей ему, он может извлечь ее руками или вилкой. Если рыба или мясо предназначены для маленького ребенка, то можно извлечь кости из мяса или рыбы заранее, а затем накормить его, как поступают в обычные дни.

Однако некоторые законоучители придерживаются более строгого толкования закона и полагают, что нельзя извлекать кости из мяса или рыбы, поскольку запрещено извлекать несъедобное из съедобного. По их мнению, в субботу необходимо отделять мясо или рыбу от костей, а не наоборот. Но основной практический закон соответствует мнению авторитетов, следующих менее строгому толкованию, согласно которому в процессе еды разрешено извлекать кости из мяса или рыбы, поскольку эти блюда принято есть именно таким способом[10].

Что же касается сухих костей, смешанных с вареной пищей, то поскольку они не прикреплены к мясу, они считаются обычными отходами, которые запрещено извлекать из пищи в субботу. Поэтому человеку следует съесть саму пищу, а кости оставить на тарелке (см. Биур Ѓалаха, 319, 4, со слова ми-тох; Бен Иш Хай, шана шния, Бешалах, 11).


[10]. Мнение, соответствующее более строгому толкованию закона: согласно сказанному в Маамар Мордехай (319, 7) и у Хазон Иша (54, 3), в субботу запрещено извлекать кости из мяса или рыбы. Человеку следует съесть мясо, а кости оставить на тарелке. Для этого он может подцепить кость рукой или ножом, а второй рукой или вилкой взять мясо. И хотя одной рукой он держит кость, это не считается извлечением несъедобного из съедобного, поскольку второй рукой он держит пищу. Он может также положить мясо или рыбу в рот и извлечь кости изо рта. Если же на кости осталось немного мяса или рыбы, он может извлечь кость, съесть мясо, оставшееся на ней, а потом выбросить ее. Если же на кости не осталось мяса, извлекать ее запрещено.

Однако многие авторитеты полагают, что в субботу разрешается извлекать кости из рыбы или мяса непосредственно перед едой. В основе этого разрешения лежат три принципа. Первый и самый главный принцип: именно таким способом едят эту пищу. И так пишут Биур Ѓалаха (319, 4, со слова ми-тох) и Бен Иш Хай (шана шния, Бешалах, 10). Второй принцип: даже если не принято перед едой извлекать кости из такой пищи, чем ближе ко времени еды человек извлекает из нее кости, тем большее число авторитетов полагает, что этим он не нарушает запрет, поскольку именно таким способом люди, как правило, едят эту пищу. 1) Как мы уже говорили в прим. 1, по мнению рабби Йешаяѓу ди Трани и некоторых других ранних законоучителей, в субботу разрешается извлекать несъедобное из съедобного, если человек намеревается съесть эту пищу тотчас же (то есть на ближайшей трапезе, которая вот-вот начнется). И хотя Шульхан арух (319, 4) постановляет, что это запрещено, их мнение может служить доводом в пользу менее строгого толкования закона. 2) Законоучители разошлись во мнениях относительно смысла постановления Шульхан арух: действует ли запрет извлечения несъедобного из съедобного и в том случае, когда человек намеревается съесть эту пищу тотчас же? По мнению рабби Ицхака Абулафии, это разрешено, а по мнению рабби Йом-Това Цаѓалона, запрещено. А в Биур Ѓалаха (319, 4, со слова ѓа-борер) написано, что эта тема является предметом полемики между ранними законоучителями. Ведь согласно менее строгому толкованию закона, даже если предварительное извлечение костей из рыбы или мяса не было бы общепринятым способом употребления такой пищи, все равно разрешалось бы извлекать кости, так как любое действие, непосредственно предшествующее еде, считается общепринятым способом еды. 3) Некоторые авторитеты считают, что, по мнению всех ранних законоучителей, если человек начал есть рыбу или мясо и дошел до кости, ему разрешено извлечь ее, так как он делает это ради того, чтобы съесть эту пищу, а не ради выполнения работы, определяемой как борер. Третий принцип: в качестве дополнительного довода в пользу менее строгого толкования закона можно привести подход рабейну Хананэля и других ранних законоучителей (см. прим. 8), согласно которому запрет борер не распространяется на несъедобное, которое соединено со съедобным. Мнение, подобное этому, приводится в Биур Ѓалаха на основе мнения Ям шель Шломо. Практический закон таков: в Биур Ѓалаха (там же) приводится оправдание в пользу тех, кто в субботу извлекает кости из рыбы, прежде чем подать ее на стол. А некоторые авторитеты, придерживаясь менее строгого толкования закона, разрешают извлекать кости из рыбы или мяса перед самой едой, и автор Биур Ѓалаха согласен с тем, что можно поступать так изначально (лехатхила). И так написано в Шевет ѓа-Леви (1, 83). А в Игрот Моше (Орах хаим, 4, 74, Борер, 7) сказано, что тот, кому трудно есть рыбу или мясо иным способом, может следовать менее строгому толкованию закона (в Шмират шабат ке-ѓилхата, 3, 12-14, приводятся оба мнения). Выше я написал, что человеку разрешается извлечь кость после того, как он приступил к еде, так как это отвечает мнениям всех законоучителей. Но если человек хочет накормить рыбой маленького ребенка, ему разрешается извлечь кости заранее, поскольку, как мы говорили, такого мнения придерживается подавляющее большинство авторитетов.

Запись опубликована в рубрике Глава 11 - Запрет отбора в субботу (борер). Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *