Основное правило, относящееся к запрету борер, гласит, что необходимо разграничивать отбор как собственно работу и отбор ради приготовления пищи, которая будет тотчас же съедена. Очищать съедобное от несъедобного – так, как обычно выполняется работа борер, – запрещено в субботу согласно заповеди Торы; извлекать съедобное из несъедобного, чтобы тотчас же съесть, разрешается даже изначально (лехатхила).
Например, если в миске лежит арахис вперемешку с пустой скорлупой, то человек не обязан есть орехи вместе с кусочками скорлупы. Он может извлечь орехи и съесть только их, а скорлупу оставить в миске. Это не является нарушением запрета борер, поскольку человек поступает так именно для того, чтобы съесть орехи. Разрешено не только вынимать из миски по одному ореху, но и взять целую горсть орехов без скорлупы, переложить их в другую миску, а затем отнести к столу и съесть там, так как все эти действия предназначены именно для того, чтобы человек смог съесть орехи. Разрешено также извлекать съедобное из несъедобного для других людей. Поэтому человек может вынуть очень большое количество орехов из миски, где они лежат вперемешку со скорлупой, а также преднамеренно очистить орехи от скорлупы, чтобы угостить ими товарищей.
Для того, чтобы отбор считался разрешенным, то есть соответствующим обычному процессу приема пищи (ке-дерех ахила), а не запрещенным, то есть представляющим собой самостоятельную работу (ке-дерех мелаха), − необходимо соблюсти три условия. 1) Следует извлекать съедобное из несъедобного, а не наоборот, ведь именно так поступает человек, когда хочет съесть что-нибудь. Если же человек извлекает несъедобное из съедобного, то он выполняет собственно работу, определяемую как борер (см. ниже, п. 6 и прим. 10). 2) Следует вынимать пищу руками, а не с помощью какого-либо приспособления, специально предназначенного для перебирания или просеивания (см. ниже, п. 7). 3) Отделять съедобное от несъедобного следует непосредственно перед едой; если же это делается задолго до еды, то подобное действие считается выполнением запрещенной работы, определяемой как борер (см. ниже, п. 6).
Если все три условия соблюдены, то очевидно, что человек отделяет съедобное от несъедобного ради того, чтобы употребить его в пищу. Если же недостает одного из трех условий, то считается, что человек выполняет работу, определяемую как борер и запрещенную в субботу согласно заповеди Торы[1].
Возвратимся к вышеприведенному примеру: если в миске лежит арахис вперемешку со скорлупой, то разрешается брать орехи из миски и есть их, так как в этом случае выполняются все три условия: 1) человек извлекает съедобное из несъедобного; 2) он делает это вручную; 3) он намеревается съесть орехи тотчас же.
Если же он вынимает из миски скорлупу, чтобы орехи можно было есть, то, поскольку он извлекает несъедобное из съедобного, он выполняет собственно работу, определяемую как борер, а значит, преступает запрет Торы. Подобным же образом, если он вынимает из миски орехи, намереваясь съесть их позднее, то, поскольку он делает это не для того, чтобы съесть орехи тотчас же, он выполняет собственно работу, определяемую как борер, а значит, преступает запрет Торы. Подобным же образом, если будет изобретено приспособление, помогающее отделять арахис от пустой скорлупы, находящейся с ним в одной посуде, таким приспособлением будет запрещено пользоваться в субботу, даже если человек захочет съесть извлеченный арахис немедленно.
Что же касается извлечения несъедобного из съедобного, то, по мнению рабби Йешаяѓу ди Трани и некоторых других ранних законоучителей, разрешается извлекать несъедобное из съедобного, если человек намеревается съесть пищу тотчас же (Биркей Йосеф в Шиурей браха упоминает это мнение). И хотя практический закон не соответствует их мнению, оно используется как дополнительный довод в пользу менее строгого толкования закона (см. Биур Ѓалаха, 319, 4, со слова ми-тох). Также см. «Расширенные объяснения».
