Тот, кто ест овощной суп, вкус которому придают главным образом овощи, находящиеся в нем, – произносит над овощами борэ при ѓа-адама, и это благословение распространяется на весь остальной суп. Даже если суп состоит в основном из жидкости, и в нем осталось совсем немного овощей, тем не менее, поскольку вкус придают супу именно овощи, они считаются главными, а остальной суп – второстепенным, поэтому над овощами следует произнести борэ при ѓа-адама, и это благословение будет распространяться и на жидкость[17]. А если вкус супу придает суповой порошок, а не сами овощи, то жидкость в нем не считается овощным супом, поэтому она не является второстепенной по отношению к овощам. Следовательно, над овощами произносят борэ при ѓа-адама, а над жидкостью – ше-ѓа-коль (см. ниже, гл. 11, п. 9, где объясняется, какие составляющие супа считаются главными, а какие – второстепенными).
Над прозрачным бульоном в любом случае произносят ше-ѓа-коль. Даже если вкус ему придают овощи, и в нем еще остались частицы овощей, – если в нем нет кусочков овощей, которые надо разжевывать, то над ним произносят ше-ѓа-коль. И хотя большинство ранних законоучителей считает, что поскольку вкус бульону придают овощи, которые обычно едят в вареном виде, над ним следует произносить борэ при ѓа-адама, – тем не менее, так как по этому поводу возникает сомнение, над прозрачным бульоном принято произносить ше-ѓа-коль.
Что же касается горохового или чечевичного супа, то над ними произносят борэ при ѓа-адама. И хотя в них горох или чечевица разварились и изменились до неузнаваемости, тем не менее, поскольку они являются главными ингредиентами супа, и гуща состоит именно из них, над этим видами супа произносят борэ при ѓа-адама[18].
[18]. Если человек произносит благословение борэ при ѓа-адама над питьевой водой, это напрасное благословение; однако над овощным супом при определенных условиях произносят борэ при ѓа-адама. Этот закон основан на словах Талмуда (в трактате Брахот, 39а): «Над водой, в которой варились овощи, произносят то же благословение, что и над самими овощами». И см. Берур Ѓалаха, там же. Приведем краткое объяснение этого. По мнению Роша, решающим фактором в данном случае является вкус, и поскольку при варке вкус овощей передается жидкости, в которой они варятся, над жидкостью произносят то же благословение, что и над овощами, – при условии, что овощи варят для того, чтобы их съесть. А по мнению Рашба, решающим фактором при установлении практического закона является общепринятый обычай: если эти овощи принято есть в вареном виде, то и жидкость, в которой они варились, считается неотъемлемой частью способа их употребления, поэтому на нее распространяется благословение борэ при ѓа-адама. При этом авторитеты сомневаются, нужно ли для этого, чтобы эти овощи ели вареными в подавляющем большинстве случаев, или достаточно того, что это распространенный обычай. Рамбам согласен с Рашба, но добавляет, что овощи должны вариться также и ради супа (так написано в Кесеф мишне). Есть также мнение, что овощи должны вариться только ради супа (так считает Арух ѓа-шульхан). И по всем упомянутым нами мнениям, при описанных условиях, даже тот, кто ест только жидкость от супа, должен произнести над ней борэ при ѓа-адама. И так постановляет Шульхан арух, 205, 2.
Однако рабби Аѓарон ѓа-Леви, Ритва и Меири считают, что только если человек ест овощи вместе с супом, вкус которому придали овощи, он должен произнести над овощами благословение борэ при ѓа-адама, и оно будет распространяться и на остальной суп, хотя жидкость в нем является главной, а овощи – второстепенными. А тот, кто ест одну жидкость, должен произнести над ней ше-ѓа-коль. Маѓарам же придерживается мнения, что лишь над густым супом произносят борэ при ѓа-адама. Кроме того, Арух ѓа-шульхан (202, 36) на основании мнения Рамбама полагает, что над жидкостью произносят борэ при ѓа-адама, только если суп варят для того, чтобы выпить жидкость; если же его варят также для того, чтобы съесть овощи, то над жидкостью произносят ше-ѓа-коль. И еще там же (33) написано, что если на вкус жидкости повлияло что-то еще, то над ней произносят ше-ѓа-коль. А Рашба считает, что только если овощи этого вида используются главным образом для варки, то благословение борэ при ѓа-адама распространяется и на жидкость. Некоторые ѓалахические авторитеты нашего времени добавляют, что над жидкостью произносят борэ при ѓа-адама, только если ей передался очень сильный вкус овощей, а это происходит не так часто. Многие сефардские авторитеты позднего периода пишут, что в данном вопросе нужно учитывать подход рабби Аѓарона ѓа-Леви и Ритва, которые говорят, что только если человек ест также овощи, то благословение борэ при ѓа-адама, произнесенное над ними, распространяется и на жидкость (см. Каф ѓа-хаим, 205, 11; Ор ле-Цион, ч. 2, 14, 31). Таким образом, над прозрачным бульоном, которому передался вкус овощей, произносят ше-ѓа-коль. А тот, кто хочет исполнить заповедь самым великолепным образом (ле-меѓадрин) и избежать сомнения, должен произнести благословения над двумя другими блюдами, над одним из которых произносят борэ при ѓа-адама, а над другим – ше-ѓа-коль, и эти благословения будут, без всякого сомнения, распространяться и на овощной суп. А постфактум (бедиавад), если кто-то произнес над жидкостью овощного супа борэ при ѓа-адама, то благословение ему засчиталось, так как он поступил согласно мнению большинства ранних законоучителей и Шульхан арух, поэтому он не должен вновь произносить ше-ѓа-коль. Если же у него есть другое блюдо, над которым произносят ше-ѓа-коль, то желательно, чтобы он произнес благословение над ним и при этом имел в виду также суп. И тогда он исполнит заповедь по мнениям всех авторитетов.
Чечевичный и гороховый супы: если чечевица или горох разварились, отчего суп стал густым, то даже рабби Аѓарон ѓа-Леви и Ритва признают, что над ним произносят борэ при ѓа-адама. И нельзя утверждать, что поскольку они полностью разварились, над супом следует произносить ше-ѓа-коль, – так как Рамбам и многие другие законоучители считают, что даже если горох или чечевица полностью разварились, над ними все равно произносят борэ при ѓа-адама. К тому же, в данном случае они даже дали супу свое название, поэтому на суп распространяется тот же закон, что и на смесь под названием ѓамальта (см. выше, прим. 4). Мое скромное мнение в связи с этим таково: представляется, что над супом из сладкого картофеля (батата), растертого полностью еще до варки, тоже следует произносить борэ при ѓа-адама, потому что такой суп называется «бататовым».
