Chapter: 12. Leyes referentes a la matzá

01. El precepto de ingerir matzá

La Torá nos ordena comer matzá la noche del quince de Nisán, tal cual está escrito (Shemot-Éxodo 12:18): “por la noche, habréis de comer panes ázimos” y además está escrito (ídem 15): “Siete días pan ázimo comeréis“. Por medio de … Sigue leyendo

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02. Matzá cuidada u observada (“matzá shemurá”)

Es preceptivo cuidar las matzot para que no leuden, tal cual está escrito (Shemot-Éxodo 12:17): “Habréis de observar los panes ázimos” refiriéndose a las matzot que se ingieren para cumplir con la mitzvá (“Le-shem mitzvá”) en la noche del Seder, … Sigue leyendo

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03. ¿Acaso el cuidado de la matzá requiere de la intención de cumplir con un precepto?

El cuidado de las matzot con las cuales se habrá de cumplir con el precepto de la ingestión de panes ácimos en la noche del Seder encierra dos significados. El primero, extremar el cuidado de evitar la fermentación. El segundo, … Sigue leyendo

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04. Las matzot elaboradas a mano y por medio de máquinas a los efectos del cumplimiento del precepto de su ingestión

A partir del momento en que se comenzó a producir máquinas para la elaboración de matzá surgió una importante discusión entre los juristas respecto de dos cuestiones: a) Si las matzot elaboradas de esta manera son kasher sin que medie … Sigue leyendo

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05. ¿Corresponde comer matzot cuidadas (“matzot shemurot”) durante toda la fiesta?

El precepto de cuidar las matzot se aplica a aquellas que debemos ingerir en la noche del quince de Nisán y se efectiviza sometiéndolas a un cuidado especial. Esto significa que podemos comer matzot que no fueron cuidadas si de … Sigue leyendo

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06. Agua que reposó (“maim shelanu”)

Nuestros sabios prohibieron amasar las matzot para Pesaj con agua tibia pues su temperatura elevada acelera los procesos de fermentación, y de no ser sumamente diligentes en elaborarlas y hornearlas se teme que leuden. La prohibición se extiende incluso al … Sigue leyendo

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07. El cuidado de que no ocurra fermentación alguna durante el proceso del amasado

Se muele la harina destinada a las matzot por lo menos un día antes de su amasado pues la molienda la calienta un poco y de no esperarse se teme que la masa leude (Shulján Aruj 453:9). No se le … Sigue leyendo

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08. Otras reglas referentes a las matzot

Se debe calentar muy bien el horno para que inmediatamente después de introducir la masa en su interior esta comience a hornearse, pues si la temperatura no ha de ser suficientemente alta la masa puede leudar antes de hacerse. Asimismo, … Sigue leyendo

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