«Плод дерева цитрусового», который нам заповедано Торой брать в Суккот для исполнения заповеди арбаат ѓа-миним, – это этрог. Способы отождествления этого плода передавались в народе Израиля из поколения в поколение. И, как любые другие плоды, этроги бывают разных сортов: крупнее или мельче, желтые или зеленоватые. И все они пригодны для исполнения заповеди.
В последние столетия в связи с этрогами возникла серьезная проблема. Большинство этрогов выращивали неевреи, и поскольку этроговое дерево очень нежное и склонно к различным заболеваниям, его часто прививали к лимонному или померанцевому дереву, чтобы укрепить его и продлить годы его жизни. И хотя некоторые авторитеты придерживались в этом вопросе менее строгого толкования закона, было вынесено практическое постановление, согласно которому, этрог, выросший на привитом дереве, непригоден для исполнения заповеди арбаат ѓа-миним. Это объясняется тем, что Тора заповедала нам взять для исполнения этой заповеди плод, известный как этрог, тогда как плод, выросший на привитом этроговом дереве, считается новым, не существовавшим ранее в природе, или сочетанием двух существовавших ранее плодов – этрога и плода того дерева, к которому он привит (так пишут Рама, Маген Авраѓам, Швут Яаков). А некоторые авторитеты (например, Левуш) дают иное объяснение: такой плод непригоден для исполнения заповеди потому, что вырос в результате нарушения запрета Торы, ведь она запрещает прививать растение одного вида к растению другого вида. В наши дни этроги выращиваются только на деревьях, не подвергшихся прививке, поэтому можно положиться на свидетельство торговцев, если они утверждают, что этроги, которые они продают, непривитые.
Все этроги имеют питам («головку»), однако у большинства этрогов он высыхает и отпадает, когда они еще совсем маленькие. Этрог без питама пригоден для исполнения заповеди изначально (лехатхила), и не считается, что в нем есть какой-либо недостаток, потому что именно так этрог должен выглядеть от природы. Некоторые сорта этрога имеют более крупную, крепкую и сочную головку (она называется «головкой с мякотью»), другие – более сухую (она называется «древесной головкой»). Существуют виды химической обработки, останавливающие процесс высыхания и отпадания головки этрога. Такой обработкой пользуются, когда хотят вырастить этрог с крупной и крепкой головкой.
Такая головка выглядит как сам этрог, а внутри нее имеется мякоть, похожая на мякоть этрога. На кончике головки расположен «венчик» (шошанта), похожий на высохший и затвердевший цветок. Закон в отношении «головки с мякотью» такой же, что и в отношении самого этрога: любой недостаток или пятно на верхушке этрога, из-за которых этот плод становится непригодным для исполнения заповеди, делают его некошерным, если они находятся и на «головке с мякотью». Что же касается «венчика», то если он полностью оторвался, этрог непригоден для исполнения заповеди, а если от «венчика» осталась часть, прикрывающая головку, то этрог кошерный (см. «Расширенные объяснения», гл. 10, п.п. 7-9).
В отношении «древесной головки» действует менее строгий закон: если головка полностью отпала, и от нее совсем ничего не осталось, то этрог непригоден для исполнения заповеди; а если от нее осталась даже маленькая часть, возвышающаяся над поверхностью этрога, то с помощью такого этрога можно исполнить заповедь (см. Шульхан арух, 648, 7; Мишна брура, 30).
Если у этрога полностью отпал черенок (окец), то есть кончик ветки, с помощью которого этрог крепится к дереву, – так, что открылась мякоть плода, – такой этрог непригоден для исполнения заповеди в первый день Суккота на основании запрета хасер («недостаток»). А если от черенка осталась даже маленькая часть, покрывающая мякоть плода, то этрог пригоден для исполнения заповеди (см. Шульхан арух, 648, 8; Мишна брура, 33).
