פרק י – בישול
[catlist categorypage="yes" order=ASC]
ב – כללי הלכות בישול
ב,א – בגדרי האיסור דרבנן עיין בשש"כ פ"א הערה יח, יבי"א ד, לד, לז-לט, יסודי הלכה ח"א עמ' שנב-שנח, בדעות הפוסקים בגדרי האיסור, אימתי דרבנן
ג – בישול אסור, חימום מאכל מבושל מותר
ג,א – הערה 1 – המבשל מאכל בן דרוסאי אם עובר באיסור תורה לדברי באו"ה שיח, ד, 'אפילו', לדעת רבים מהסוברים שכל שאינו מבושל כל
ה – בישול בתבשיל נוזלי ומנהג הספרדים
ה,א – דין הנוזלים שעם המאכל המוצק למנהג ספרדים כתב לי הרב יעקב ורהפטיג, שלדעתו הדין תלוי בדעת המחמם, שאם מגמתו לחמם את הנוזלים אזי
ו – מנהג התימנם ואשכנזים בתבשיל נוזלי
ו,א – תימני שחימם מרק עבור ספרדי עיין באג"מ או"ח ד, קיט, ה, שהסתפק אם פתחו קופסת שימורים עפ"י דעת המתירים (ואג"מ אוסר), האם מותר
ז – כלי ראשון, שני ושלישי
ז,א – כלי ראשון שאינו על האש עיקר הבישול בכלי ראשון שעל האש. וגם אם הכלי הראשון הורד מן האש, או שהאש שתחתיו כבתה, לדעת
ט – עירוי רותחים לכוס רטובה
ט,א – עירוי רותחים לכוס שעל דפנותיה רסיסי מים עוד נימוק לקולא הוסיף הרב ליאור, עפ"י המבואר בערוה"ש שיח, נב, שמטעם תתאה גבר אין חשש
י – האם גוש חם מבשל?
י,א – דין גוש בדיני איסור והיתר כתב באיסור והיתר הארוך (לו, ז), בשר רותח שנחתך בסכין חלבית אפילו בכלי שני, צריך שישים בבשר נגד
יא – בישול אחר אפיה וכדומה
יא,א – עשיית צנימים יש סוברים שהמחמירים בבישול אחר אפיה, יחמירו גם בצלייה אחר אפיה, שאפיה שונה מצלייה. וכ"כ פמ"ג מ"ז ז; אור לציון ח"ב
יב – מגיס – ערבוב
יב,א – שאין חשש הגסה בנטילת מים רותחים מכלי שעל האש כתבתי בהערה שגם למנהג המחמירים מותר לקחת מים מתוך הדוד שעל הפלטה (שש"כ א,