Заповедь отделения трумот и маасрот вступает в силу только по окончании сбора урожая и этапа «завершения работы» (см. ниже, п.п. 6 и 7). Тем не менее, «период десятин» (онат ѓа-маасрот), на основании которого устанавливают начало «года десятин», определяется согласно тому времени, когда плоды созрели настолько, что их можно есть в случае крайней необходимости. Эта стадия называется «созрели на треть» применительно к злаковым и бобовым (китнийот). В отношении фруктов начало «периода десятин» (то есть время, когда фрукт достигает той степени зрелости, при которой его можно есть в случае крайней необходимости) называется חנטה (ханата́). Признаком начала «периода десятин» служит то, что если зерна злаковых, семена бобовых и фруктов посадить в землю, они прорастут[8].
Согласно «периоду десятин» устанавливается начало года на предмет отделения десятины для фруктов, злаковых и китнийот (но не овощей). Плоды, достигшие «периода десятин» до начала года, который отсчитывается для этого вида плодов, относятся к урожаю прошлого года. А плоды, достигшие «периода десятин» после начала этого года, относятся к урожаю следующего года. От этого зависят два основополагающих закона Ѓалахи.
Первый закон: трумот и маасрот необходимо отделять от урожая того же года. Об этом сказано (Дварим, 14:22): «Отделяй десятину от всех плодов посева твоего, который приходит с поля ежегодно». Наши мудрецы поясняют: «Это учит нас, что трумот и маасрот не отделяют от урожая одного года в счет другого года» (Мидраш Сифрей, там же). Если же кто-то отделил трумот и маасрот от плодов одного года в счет другого года, то он не исполнил свою обязанность (см. Мишна, Трумот, 1, 5; Рамбам, Законы приношений, 5, 11).
Второй закон: в первый, второй, четвертый и пятый годы семилетнего цикла (шмита) отделяют «вторую десятину» (маасер шени), а в третий и шестой годы – «десятину бедных» (маасер ани). При этом начало года в отношении фруктов (древесных плодов) устанавливается согласно «периоду десятин».
Начало года для злаковых и китнийот – 1 тишрея. Плоды этого вида, достигшие «периода десятин» до 1 тишрея, относятся к урожаю прошлого года. А если они достигли «периода десятин» после 1 тишрея, то они относятся к урожаю следующего года.
Для фруктов (древесных плодов) начало года наступает на четыре с половиной месяца позднее, в Ту би-шват. Это объясняется тем, что фрукты, достигающие стадии ханата́ до Ту би-швата (например, цитрусовые), вырастают благодаря дождям предыдущего года, и поэтому считается, что они принадлежат к урожаю того года. А фрукты, достигающие стадии ханата́ после Ту би-швата (это относится к большинству фруктов), принадлежат к урожаю следующего года, так как они вырастают благодаря дождям следующего года. Однако в седьмой год (год шмиты) новый год для древесных плодов тоже начинается 1 тишрея. Это означает, что плоды, достигшие стадии ханата́ с 1 тишрея до Ту би-швата седьмого года, никому не принадлежат и потому освобождены от трумот и маасрот. А плоды, достигшие стадии ханата́ с 1 тишрея до Ту би-швата года, следующего за седьмым, принадлежат к урожая первого года нового семилетнего цикла (см. Пеат ѓа-шульхан, 22, 14; «Жемчужины Ѓалахи», Законы швиит и йовель, гл. 3, прим. 6).
В отношении овощей действует другой закон. Первым днем нового года для них является 1 тишрея, как для злаковых и китнийот; однако «периода десятин» они достигают во время сбора урожая, а не тогда, когда «созрели на треть». Это объясняется тем, что они вырастают в результате полива, а не благодаря дождям, поэтому их можно выращивать в любое время года. Вот почему определяющим фактором для установления «периода десятин» в отношении овощей является не степень их созревания, а сбор урожая. Кроме того, овощи созревают не одновременно, поэтому, если их «период десятин» будет наступать тогда, когда они созреют настолько, что их можно будет есть в случае крайней необходимости, – может оказаться, что в одном и том же поле одни овощи будут принадлежать к урожаю предыдущего года, а другие – к урожаю следующего года. И при этом будет невозможно разобраться, какие именно овощи принадлежат к урожаю того или иного года. Вот почему мудрецы постановили, что в отношении овощей год десятины будет устанавливаться согласно сбору урожая, поскольку в таком случае не возникает никаких сомнений. Тот же закон распространяется на рис, пшено и кунжут (см. Вавилонский Талмуд, трактат Рош ѓа-Шана, 14а).
Этрог, как и овощи, растет от любой воды. Поэтому, если его поливать, он будет расти в любое время года, а не только в свой естественный сезон. Исходя из этого, год десятины в отношении него отсчитывается от времени сбора урожая. Однако поскольку этрог растет на дереве, началом года для него является Ту би-шват. Что же касается всех других видов цитрусовых, то на них распространяется тот же закон, что и на все остальные фрукты, для которых начало года устанавливается согласно тому времени, когда они достигают стадии ханата́, – поскольку их созревание и сбор урожая происходят в одно и то же постоянное время года[9].
[9]. Все эти законы объясняет Рамбам в «Законах второй десятины», 1, 2-10. Различие между китнийот, в отношении которых учитывается «период десятин» (когда они созрели на одну треть), и овощами, для которых определяющим является время сбора урожая, – заключается в том, что у китнийот съедобными являются сами семена, а у овощей съедобны либо листья (как у капусты или салата), либо плод, содержащий семена, которые, однако, не являются основной частью самого овоща (как, например, помидоры или кабачки). По мнению Тосафот (к трактату Рош ѓа-Шана, 13б), «период десятин» начинается тогда, когда плод полностью созревает. А Рамбам (см. «Законы второй десятины», 1, 4) считает, что для овощей определяющим является время сбора урожая, а не то время, когда плод полностью созрел. И таков практический закон (см. Шульхан арух, Йоре деа, 331, 126).
Из этого правила есть исключения: рис, пшено и кунжут. Хотя они относятся к злаковым или китнийот, тем не менее, поскольку они созревают неравномерно, мудрецы постановили, что для них «период десятин» начинается во время сбора урожая (см. трактат Рош ѓа-Шана, 14а; Рамбам, Законы второй десятины, 1, 8). Там же Рамбам разъясняет дополнительные подробности этого закона.
На цитрусовые распространяется тот же закон, что и на все другие фрукты. И так пишут наш великий наставник рав Кук (см. Шабат ѓа-арец, Кунтрес ахарон, 18) и Минхат Шломо (к Мишне, Швиит, 4, 9). И см. «Жемчужины Ѓалахи», Законы швиит и йовель, гл. 3, прим. 6 и 7.
