Если плоды созревают круглый год, а не в определенный сезон, или если их можно сохранить свежими в течение всего года, то над ними не произносят Ше-ѓехеяну. Даже если человек их давно не ел, он не должен произносить над ними Ше-ѓехеяну, так как это благословение произносят не в знак личной радости, а в честь нового урожая (см. Шульхан арух, 225, 6). Поэтому и в прошлом не произносили Ше-ѓехеяну над орехами, луком, чесноком, картофелем и свеклой, ведь эти плоды сохраняются свежими весь год.
Но существует множество видов плодов, над которыми раньше произносили Ше-ѓехеяну, потому что их можно было купить только в определенном сезоне, но в наши дни они продаются круглый год, поэтому над ними Ше-ѓехеяну не произносят. У этого есть три причины. Во-первых, в наши дни можно хранить многие плоды (например, яблоки или бананы) в холодильниках в течение всего года. Во-вторых, некоторые виды овощей (например, помидоры и огурцы) можно выращивать весь год в теплицах. В-третьих, экспорт позволяет продавать многие виды плодов круглый год. Например, груши, которые продаются в Израиле весь год, часть года являются экспортными.
Общее правило таково: Ше-ѓехеяну не произносят над любыми плодами, которые продаются круглый год в свежем виде или близком к свежему, даже если они созревают только в определенном сезоне. А если в какое-то время года эти плоды не продаются, то когда начнется их сезон и они снова появятся в продаже, над ними следует произнести Ше-ѓехеяну. Даже если такие плоды можно в случае крайней необходимости хранить в охлажденном виде или привозить из-за границы, а в специализированных магазинах их можно купить в течение всего года, – тем не менее, поскольку на практике в определенные месяцы они очень редки, а хранить их в охлажденном виде сложно, и от этого, как правило, их вкус немного изменяется, и когда они вновь поступают в продажу в свежем виде, все люди чувствуют, что это плоды нового урожая, над ними произносят Ше-ѓехеяну.
Перечислим большую часть плодов, над которыми обычно произносят Ше-ѓехеяну, в порядке их появления в продаже в течение года. Весной начинают созревать персики, мушмула (шесек), черешня, вишня, абрикосы, виноград, арбузы и дыни. Летом начинают созревать сливы, инжир, шелковица, личи, опунция (сабрес), авокадо, желтые финики, гранаты, манго, хурма и гуава. Перед Рош ѓа-Шана начинают созревать грейпфруты, мандарины, карамбола, айва, помело и киви. В октябре начинают созревать апельсины, фейхоа и клубника (в Израиле).
Также следует знать: над некоторыми плодами мы произносим сегодня Ше-ѓехеяну, но со временем они станут поступать в продажу круглый год – либо потому, что их научатся хранить в охлажденном виде, либо же потому, что их начнут экспортировать. И тогда над ними уже не нужно будет произносить Ше-ѓехеяну. Поэтому на вышеприведенный список нельзя полагаться с закрытыми глазами, и Ше-ѓехеяну следует произносить, только если известно, что те или иные плоды отсутствовали в продаже в определенный период.
