06. Микроволновая печь

Кошерование микроволновой печи состоит из четырех этапов. 1) Прежде всего, ее следует тщательно отмыть от остатков пищи, пролитых блюд и впитавшихся в стенки испарений. 2) После этого нужно подождать двадцать четыре часа, чтобы впитавшийся вкус испортился. 3) Затем, поскольку вкус квасного впитывается в стенки микроволновой печи через пар, идущий от разогреваемых блюд, нужно поставить в нее блюдце с водой и включить ее на три минуты. 4) Поскольку возникает опасение, что на вращающуюся стеклянную тарелку, расположенную на дне печи, пролилась квасная пища, необходимо покрыть тарелку чем-либо, чтобы ее не касалась посуда, в которой разогревают блюда в Песах[6].


[6]. Написанное мной соответствует общепринятому в наше время ѓалахическому постановлению. Рав Мордехай Элияѓу постановил, что, помимо вышесказанного, необходимо также накрывать все блюда, разогреваемые в микроволновой печи в Песах. В отличие от этого, рав Нахум-Элиэзер Рабинович, глава ешивы в Маале-Адумим, писал, что микроволновую печь достаточно просто тщательно помыть и покрыть чем-нибудь вращающуюся стеклянную тарелку, и нет необходимости в дополнительном кошеровании.

(Если микроволновую печь необходимо откошеровать между разогреванием мясных и молочных блюд, то следует делать это согласно этапам, перечисленным мной выше. Можно также герметично закрывать все разогреваемые в ней блюда или хотя бы блюда какого-то одного вида – молочные или мясные, и тогда не будет необходимости в кошеровании. Кроме того, можно постоянно пользоваться отдельными пластмассовыми крышками (речь идет о крышках с отверстиями, предназначенных специально для микроволновой печи) для мясной и молочной пищи, потому что через отверстия в таких крышках пар выходит наружу, но не попадает внутрь. В двух последних случаях вращающуюся стеклянную тарелку следует чем-нибудь покрыть, чтобы посуда с пищей ее не касалась. А рав Рабинович считает, что даже если блюдо разогревали непокрытым, микроволновую печь достаточно просто помыть).

Запись опубликована в рубрике Глава 11 - Кошерование кухни к Песаху. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *