13. Глиняная и фарфоровая посуда

Глиняную посуду, впитавшую вкус квасного при высокой температуре, даже на уровне «второго сосуда», невозможно откошеровать путем погружения в кипящую воду. Что же касается прокаливания, то хотя с его помощью можно было бы полностью уничтожить вкус, впитавшийся в глиняную посуду, но поскольку такая посуда не выдержит прокаливания и лопнет, мудрецы запретили кошеровать ее подобным образом (как объяснялось выше, в гл. 10, п. 7). Однако если весь год глиняную посуду использовали только для холодной пищи, то для того, чтобы ею можно было пользоваться в Песах, ее достаточно просто хорошо помыть. Если же в ней двадцать четыре часа или дольше находились напитки, содержащие хамец, то откошеровать ее можно путем вымачивания в воде в течение троих суток (как объяснялось выше, в гл. 10, п. 14).

На керамическую посуду распространяется тот же закон, что и на глиняную.

По поводу фарфоровой посуды (тоже сделанной из керамики, но имеющей гладкую, словно стеклянную, поверхность) большинство авторитеты согласны, что и она имеет тот же статус, что и глиняная, и ее невозможно откошеровать. Именно таков практический закон (см. Мишна брура, 451, 163; Каф ѓа-хаим, 305). Тем не менее, некоторые авторитеты считают, что поскольку фарфоровая посуда имеет поверхность гладкую, как стекло, она вообще не впитывает вкус. Поэтому в случаях, когда существуют дополнительные сомнения, этот подход служит еще одним доводом в пользу менее строгого толкования закона[11].


[11]. В Шаярей Кнесет ѓа-гдола (Орах хаим, 451, Ѓагаѓот Бейт Йосеф, 30) написано, что, согласно распространенному обычаю, в Песах принято пользоваться фарфоровой посудой, даже если в течение всего года в нее клали квасную пищу, потому что фарфоровая посуда приравнивается к стеклянной. Сам автор придерживается в этом вопросе более строгого толкования закона, в соответствии с мнением Радбаза, однако не обязывает к этому других. В Шеэлат Яавец (1, 67) также сказано, что это разрешено. А При хадаш пишет, что менее строгое толкование закона касается настоящего фарфора, тогда как в наши дни существуют подделки, которые впитывают вкус квасного, поэтому, по мнению практически всех авторитетов, в этом отношении следует придерживаться более строгого толкования. То же самое говорится и в Каф ѓа-хаим (451, 305). Однако если возникают дополнительные сомнения, то этот подход может служить доводом в пользу менее строгого толкования закона, как пишут многие поздние законоучители.

Когда фарфоровая посуда разбивается, видно, что на срезе она шершавая, как керамическая, и только поверхность у нее гладкая. Но бывает фарфор внутри гладкий, а снаружи шершавый, и представляется, что если его поверхность впитала какой-либо вкус, то, по мнению практически всех авторитетов, на него распространяется тот же закон, что и на керамику. В наше время тарелки производятся в основном из песка, поэтому их текстура очень твердая и напоминает стекло, хотя бывают и тарелки с шершавой поверхностью (например, производства фирмы «Аркопал» и тому подобные). Мне часто задают вопрос, можно ли откошеровать такую посуду путем погружения в кипящую воду, если она впитала запрещенный вкус (либо если молочная посуда впитала вкус мясной пищи или наоборот). Мне, по моему скромному мнению, представляется, что на такую посуду распространяется тот же закон, что и на стеклянную, потому что, когда она разбивается, видно, что материал, из которого она сделана, по плотности подобен гладкому стеклу, а не рыхлому фарфору. Поэтому такая посуда имеет тот же статус, что и качественная стеклянная посуда, которая не лопается и не трескается, если ее погрузить в кипящую воду. И, как объясняется в следующем пункте, даже по ашкеназскому обычаю, в случае необходимости допустимо следовать менее строгому толкованию закона и кошеровать такую посуду в кипящей воде. А для того чтобы избежать сомнения, ее нужно погрузить в кипящую воду трижды (но нет необходимости при этом менять воду). Ведь Ѓа-итур считает, что такой метод кошерования эффективен даже для глиняной и керамической посуды. Представляется также, что даже согласно подходу Шульхан арух, который утверждает, что стеклянную посуду кошеровать вообще не нужно, посуду производства фирмы «Аркопал» и подобную ей все-таки необходимо перед Песахом трижды погрузить в кипящую воду, так как она менее гладкая, чем стеклянная, и по поводу ее состава возникает сомнение (я не стал перечислять все названия фирм, производящих такую посуду, потому что состав посуды постоянно обновляется. Поэтому я говорю вообще о любой посуде, сделанной из материала, по плотности похожего на стекло).

Запись опубликована в рубрике Глава 11 - Кошерование кухни к Песаху. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *