Тот, кто съел ке-зайт пирога (то есть кусок объемом в пол-яйца), должен произнести благословение аль ѓа-михья. И хотя в состав пирога входят яйца, сахар и растительное масло, поэтому муки там меньше ке-зайта, – тем не менее, поскольку остальные ингредиенты являются второстепенными по отношению к муке и предназначены для того, чтобы улучшить ее вкус, они присоединяются к ней и составляют вместе с ней ке-зайт. Это верно при условии, что доля муки от общего объема теста – как минимум одна восьмая (см. Шульхан арух, 208, 9; Мишна брура, 43, 48). На практике почти во всех видах современных пирогов, в том числе и кексов, мука составляет не менее одной восьмой части теста.
Если же муки в тесте – меньше одной восьмой, то после того как человек съел ке-зайт такого пирога, он должен произнести не аль ѓа-михья, а борэ нефашот. Ведь поскольку в этом пироге так мало муки, она является второстепенной по отношению к остальным ингредиентам. Но перед едой нужно произнести борэ миней мезонот, так как для этого не имеет значения, сколько муки в тесте. Если мука, наравне с другими ингредиентами, предназначена для того, чтобы дать выпечке вкус, она считается доминирующей, и благословение устанавливается в соответствии с этим (см. Шульхан арух, 208, 2-3; ниже, гл. 11, п. 4)[11].
Пирог с начинкой (например, из фруктов или творога): поскольку начинка отделена от теста и не смешана с мукой, ее объем не присоединяется к объему теста для расчета количества, равного ке-зайту. Поэтому, только тот, кто съел ке-зайт теста (включая все его ингредиенты), должен произнести аль ѓа-михья. Если же он съел менее ке-зайта теста, но вместе с начинкой съеденное им количество составляет по крайней мере ке-зайт, то он должен произнести борэ нефашот (см. ниже, прим. 15; гл. 11, п. 7).
На практике, в отношении пирога закон соответствует второму мнению (на основе сказанного в Маген Авраѓам, При мегадим, Хаей адам, Мишна брура, 208, 48). По мнению Рамбама, ке-зайт на количество смеси, который может быть съеден за промежуток времени ахилат прас, – это менее одной девятой, а по мнению Тосафот и Раши – одна восьмая, и так написано в Мишна брура (208, 43) и Шаар ѓа-циюн (208, 45). Это касается именно пирогов и печенья, в которых другие ингредиенты призваны добавить вкус муке и поэтому считаются второстепенными по отношению к ней. Что же касается запеканок и других видов пищи, то после них следует произносить аль ѓа-михья, только если человек съел ке-зайт злаковых за промежуток времени ахилат прас. И см. ниже, гл. 11, п. 4.
