11- Escribir, construir y untar sobre alimentos.

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Está prohibido escribir letras o dibujar formas con dulces o crema sobre un pastel ya que las letras no están destinadas a perdurar; y si bien el origen de esta regla no está en la Torá – los sabios la prohibieron.
Si el pastel tiene dibujadas letras o formas, no se lo podrá partir atravesándolas, pero entre letra y letra se puede hacerlo. Si las letras están hechas del mismo material que el pastel, como las letras que hay en las galletas, por cuanto que no son importantes se las puede partir o cortar (ver adelante cap. 18 inc. 3).
Cuando es necesario abrir o rasgar una bolsa que contiene alimento y sobre ésta hay letras escritas, es menester evitar rasgarla donde estas se encuentran, y en caso de que sea imposible, se podrá cortar aun en el lugar de las letras (como se explicará en el cap. 18 inc. 3).
No se puede elaborar queso en Shabat. Según muchos juristas la prohibición tiene origen en la Torá, ya que se trata de una derivación de la labor de construir pues se transforma la leche de líquida en sólida (Tratado de Shabat 95(A), Rambám 10:13). Asimismo, está prohibido colocar un alimento como parte de un constructo o armado (Maguén Abraham 340:17, Jaiei Adam 39:1).
Dado que la prohibición de untar no aplica a los alimentos, está permitido untar cremas y ensaladas sobre una rodaja de pan. Asimismo se puede untar la crema sobre la rodaja para acomodarla. Además está permitido colocar ensalada de Jumus sobre un plato central y alisarlo de modo circular para darle buena forma, sin que se trasgreda la prohibición de untar, dado que el alimento ya estaba pronto para ser consumido y su alisado no mejora o realza ninguna de sus cualidades. Hay quienes son más estrictos y no alisan alimentos para darles una mejor forma, y quien se abstiene de hacerlo será bendecido (Ramá 321:19).

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