02- Cortando verdura y pisando bananas o aguacates (paltas).

Los sabios medievales (“rishonim”) debatieron respecto de si al picar verduras en trozos pequeños para la ensalada se trasgrede la prohibición de moler. Una opinión entiende que si – por cuanto que al hacerlo obtengo beneficio. Por otra parte, según la opinión mayoritaria de estos sabios, la prohibición de moler aplica únicamente en los casos en los que la verdura no es comestible sin que se la pique, como en el caso de las verduras que se cortan para poderlas cocinar. En cambio, si las verduras son comestibles estando crudas – no hay prohibición de cortarlas. En la práctica, por cuanto que la discusión es sobre una prohibición de la Torá, corresponde actuar de acuerdo a la opinión más estricta, por lo que se prohíbe cortar verduras para la ensalada en trozos pequeños (Shulján Aruj 321:12). En cambio, si se prepara la ensalada poco antes de ingerirla, también la opinión más rigurosa permitirá picar las verduras. De esta manera, el picado no se realiza bajo el formato de labor sino según el modo habitual de consumo, puesto que se permite ingerir en Shabat un alimento cuando está cortado en trozos pequeños (Rashbá, Beit Iosef, Ramá 321:12). A priori, es bueno que quienes preparan ensalada para ser ingerida de inmediato – no corten la verdura en trozos especialmente pequeños (Beit Iosef, Mishná Berurá 45).
Hay juristas más estrictos que prohíben pisar una banana, o una palta o aguacate, con un tenedor aunque sea para consumo inmediato; empero, permiten hacerlo mediante una cuchara pues esta no es la forma habitual de llevarlo a cabo (“shinui”). En la práctica, la halajá es de acuerdo a la opinión de los que permiten pisar la banana con un tenedor para su consumo inmediato, pues ya vimos que no hay prohibición de moler cuando se trata de un alimento a consumir de inmediato, a condición de que no se pise con una herramienta destinada a la molienda.
Se permite cortar con un cuchillo carne asada en trozos pequeños aunque no sea para consumo inmediato, y lo mismo ocurre con el queso duro. Asimismo, se permite pisar un huevo duro con un tenedor. De todas maneras, aunque se permita cortar o desmenuzar algún elemento, esto no se debe realizar mediante una herramienta destinada a la molienda como es el caso del rallador (Shulján Aruj 321:9-10). Sin embargo, se permite usar un utensilio destinado a cortar trozos grandes. Por lo tanto, se permite utilizar un cuchillo destinado a cortar fetas grandes de queso amarillo; se permite emplear rebanadoras de huevos que permiten cortar el huevo duro en rebanadas finas y se permite también cortar pan en rebanadas (Shmirat Shabat Kehiljatá 6:3).