Молотьба (даш) – это работа (мелаха), в результате которой зерна отделяются от колосьев; эта работа выполняется с помощью скота или особого приспособления (как объяснялось выше, в п. 1). Но если в субботу человек мнет колосья в руке, чтобы извлечь из них зерна, он не нарушает запрет Торы, так как не совершает молотьбу обычным способом – с помощью специального приспособления. Однако мудрецы запретили и это, поскольку таким образом человек все равно отделяет зерна от колосьев. Это запрещено, если он мнет колосья в руке обычным способом; если же он захочет в субботу съесть влажные зерна, ему разрешается мять колосья иным способом, чем обычно, то есть кончиками пальцев, а не всей ладонью[21].
Молотьба в субботу запрещена не только в отношении злаковых культур – каждый, кто отделяет пищу от оболочки, в которой она выросла, нарушает запрет молотьбы. Исходя из этого, запрещено извлекать бобовые культуры – например, горох или фасоль – из стручков. Если человек выполнил эту работу так, как она обычно выполняется в торговых масштабах, он нарушил запрет Торы, а если он сделал это руками – то нарушил запрет мудрецов; и разрешено вынимать горох или фасоль из стручков иным способом, чем обычно. А если стручки зеленые и пригодны в пищу, то их содержимое разрешается извлекать обычным способом, поскольку запрет молотьбы действует лишь тогда, когда оболочка пищи несъедобна (см. Мишна брура, 319, 21).
У работы (мелаха), называемой «молотьба» (даш), есть производное – мефарек («отделение»). Работа мефарек подразумевает извлечение одного из другого, и она тоже запрещена Торой в субботу. К ней относится и запрет выжимать сок из винограда или масло из маслин (как объясняется ниже, в гл. 12, п. 8), а также доить скотину (см. ниже, гл. 20, п. 4). Подобным же образом, если человек хочет извлечь выгоду из впитавшейся в ткань воды, эту ткань выжимать запрещено. Однако ранние законоучители спорят о строгости данного запрета: по мнению Рамбама и Рамбана, тот, кто в субботу выжимает ткань, чтобы извлечь выгоду из впитавшейся в нее воды, нарушает запрет, установленный мудрецами, а по мнению рабейну Тама и Роша – он нарушает запрет Торы (как разъясняется в «Расширенных объяснениях»).
Женщина может в субботу кормить грудью младенца, но ей запрещено Торой сцеживать молоко в какую-либо посуду, так как это является нарушением запрета мефарек (см. Шульхан арух, 328, 34-35). А если женщина страдает от застоя молока в груди, ей разрешается сцеживать молоко, не получая от этого выгоды – например, над раковиной или в посуду, содержащую вещество, которое портит молоко. Дело в том, что если молоко не приносит выгоды, то его сцеживание в субботу является нарушением запрета, установленного мудрецами, и если человек испытывает дискомфорт, то в отношении запрета мудрецов можно следовать менее строгому толкованию закона (см. Шульхан арух, 330, 8). Для этого разрешается в канун субботы настроить электрический аппарат для сцеживания молока на субботнее реле времени (шаон шабат) и воспользоваться аппаратом в субботу, когда он включится (также см. ниже, гл. 28, п. 7).
