Если в супе содержатся кусочки какой-либо пищи – например, овощи или вермишель, – то извлекать их из супа запрещено. И хотя и суп, и овощи с вермишелью пригодны к употреблению, но, как мы уже говорили (в п. 3), в субботу запрещено отделять друг от друга два вида пищи. Такое разделение разрешено, только если человек делает это, следуя обычному процессу приема пищи (ке-дерех ахила). И как мы говорили выше (в п. 2), для этого необходимо соблюсти три условия: 1) следует извлекать съедобное из несъедобного, а не наоборот, причем «съедобным» считается то, что человек намеревается съесть в данный момент; 2) следует брать пищу руками, ложкой или вилкой, но не специальными приспособлениями, предназначенными для отбора; 3) человек должен намереваться съесть эту пищу тотчас же, а не по истечении какого-то времени.
Таким образом, если человек хочет тотчас же съесть суп, но не овощи, то суп считается для него «пищей», а овощи – «отходами». Исходя из этого, ему разрешается наклонить кастрюлю таким образом, чтобы в тарелку вылилась одна жидкость. И хотя при этом жидкость выделяется непосредственно из смеси, это не является нарушением запрета, так как человек извлекает «съедобное» из «несъедобного». Однако запрещено делать это с помощью сита или шумовки, или даже с помощью приспособления, не предназначенного специально для отбора, например, ложки или вилки. Запрещено также накрывать кастрюлю с супом крышкой, оставив узкую щель, и выливать через эту щель одну жидкость. Но можно погрузить половник в суп так, чтобы зачерпнуть одну жидкость, так как это обычный способ извлечения супа из кастрюли, и такое действие не считается процеживанием с помощью приспособления, предназначенного для отбора[13].
Если же человек хочет съесть только овощи и вермишель, то ему запрещено наклонять кастрюлю, чтобы вылить из нее жидкость, потому что в таком случае получается, что он извлекает «несъедобное» из «съедобного», а это запрещено, даже если он намеревается съесть овощи и вермишель тотчас же. Но разрешено прижать половник к стенке кастрюли таким образом, чтобы в него попали только овощи и вермишель, так как при этом человек не совершает отбор с помощью специального приспособления, а просто зачерпывает пищу обычным образом. Но когда он извлечет половник из кастрюли, нельзя выливать обратно в кастрюлю попавшую в половник жидкость, так как таким образом он извлекает «несъедобное» из «съедобного».
Если овощи и вермишель лежат на дне кастрюли, а над ними – прозрачный бульон, то не считается, что бульон смешан с овощами и вермишелью. Поэтому если человек хочет съесть одни овощи, он может половником извлечь из кастрюли бульон или наклонить кастрюлю и вылить его. Но после того как он вылил бульон, покрывающий овощи и вермишель, запрещено продолжать наклонять кастрюлю, чтобы вылить и бульон, смешанный с овощами и вермишелью[14].
[14]. В Вавилонском Талмуде (трактат Шабат, 139б) и в Шульхан арух (319, 14) объясняется, что в субботу разрешено медленно наливать непроцеженное вино из сосуда в бокал, при условии, что человек, чтобы не нарушить запрет борер, остановится, когда вино перестанет литься и в бокал начнут попадать капли вина, смешанные с дрожжевым осадком. В связи с этим законоучители спорят, разрешается ли наливать в бокал эти капли, если человек намеревается выпить вино тотчас же. По мнению большинства авторитетов, это разрешено, так как в бокал попадает только само вино, которое и считается продуктом отбора, а поскольку человек заинтересован именно в вине, получается, что он извлекает съедобное из несъедобного, и это разрешено, если он собирается выпить вино тотчас же (так написано в Маген Авраѓам и в Мишна брура, 319, 55). Однако, по мнению гаона рабби Залмана (автора Шульхан арух ѓа-рав), приведенному в составленном им молитвеннике, а также Эглей таль, продуктом отбора в данном случае считается дрожжевой осадок, оставшийся в сосуде, а значит, человек извлекает несъедобное из съедобного, а это запрещено, даже если он намеревается выпить вино тотчас же. Таким образом, по мнению большинства авторитетов, разрешено вылить из кастрюли бульон, смешанный с овощами и вермишелью, если человек хочет тотчас же съесть этот бульон. И хотя некоторые авторитеты это запрещают, так как, по их мнению, в этом случае человек извлекает «несъедобное» из «съедобного», практический закон соответствует мнению большинства авторитетов, которые считают, что речь идет об извлечении «съедобного» из «несъедобного». Дополнительным доводом к менее строгому толкованию закона в данном случае является мнение тех авторитетов (рабби Йешаяѓу ди Трани и Тур), которые полагают, что если человек намеревается употребить пищу тотчас же, то разрешается извлекать несъедобное из съедобного, как объясняется в прим. 1. Кроме того, некоторые авторитеты полагают, что если человек не пользуется специальным приспособлением, предназначенным для отбора, то нет запрета борер в отношении жидкой пищи (Маѓаритц, респонсы, 203). Однако запрещено выливать из кастрюли жидкость, смешанную с овощами, так как, по мнению большинства авторитетов, это извлечение несъедобного из съедобного.
