Pninei Halajá

19- Devolver la olla a la fuente de calor en Shabat («Hajzará» ‘החזרה’)

Hay veces en las que se retira la olla de la «plata» para tomar de ésta alimentos y luego se la quiere devolver para que siga calentándose. Respecto de esta acción los juristas debatieron:

Los juristas más flexibles consideran que colocar la olla sobre la «plata» o la chapa de cobre no se asemeja a una acción de cocinar (como se vio en el inciso anterior), y por lo tanto permiten devolver la olla a la superficie caliente siempre y cuando se cumplan dos condiciones: la primera, que el alimento esté completamente cocinado pues de no ser así al devolverlo a la superficie caliente se estaría trasgrediendo la prohibición sabática de cocinar. La segunda, que la fuente de calor esté cubierta de modo tal que no se tema que la persona quiera aumentar la intensidad del fuego.

En opinión de los juristas que prohíben colocar alimentos cocinados sobre la «plata» o chapa de cobre por resultar similar a la acción de cocinar, se ha de devolver la olla a la fuente de calor de un modo diferente. Dado que el alimento ya estaba colocado sobre la «plata» o chapa desde la víspera de Shabat, devolverlo a la misma no se percibe a la vista como cocinar, y por lo tanto si queda claro que se trata de devolver el alimento únicamente, esto estará permitido. A los efectos de que quede claro que se trata de una devolución y no de la colocación de un nuevo alimento sobre la «plata» se deben cumplir tres condiciones: a) Que no se coloque la olla sobre el piso, b) Que quien retira la olla de la «plata» tenga en mente devolverla a continuación, c) Que su mano permanezca aferrada a la olla hasta que la coloque nuevamente sobre la «Plata». Todo esto aplica a  priori, empero a posteriori, cuando es muy necesario devolver la olla a la «plata» pues sólo de ese modo el alimento se mantendrá caliente hasta ser ingerido; aunque no se cumplan las tres condiciones, por cuanto que se trata de una devolución y no de la colocación de algo nuevo, se podrá devolver la olla a la fuente de calor.

10. Cocinar.
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