Как мы уже говорили, если пища еще не сварилась до полной готовности (в соответствии с каждым из подходов), ее запрещено оставлять на огне с кануна субботы, чтобы человек не увеличил в субботу огонь под кастрюлей. И все же при определенном условии это разрешено – если огонь покрыт. Это уменьшает его жар, благодаря чему человек будет помнить, что после наступления субботы огонь запрещено увеличивать. А если он все же забудет об этом и захочет увеличить огонь в субботу, то увидев, что огонь покрыт, он вспомнит, что сегодня суббота, и воздержится от увеличения огня. Поэтому разрешено оставлять недоваренную пищу на электрической субботней плате, так как ее нагревательный элемент покрыт.
Также разрешается покрывать огонь газовой конфорки медным листом и ставить на него в канун субботы кастрюли с недоваренной пищей, ведь лист, покрывающий огонь, служит напоминанием о субботе, благодаря чему человек не станет в субботу увеличивать огонь под кастрюлей. А изначально (лехатхила), желательно покрыть и ручки, регулирующие огонь газовой плиты[15].
Хотя разрешается ставить на медный лист или субботнюю плату пищу, не достигшую полной готовности, все же изначально (лехатхила), предпочтительно, чтобы перед началом субботы все блюда были готовы полностью. Ведь если пища не сварена до конца, любое действие, которое усилит ее нагревание, запрещено, согласно заповеди Торы. Например, если человек открыл крышку кастрюли, содержимое которой еще не сварилось полностью, то кастрюлю запрещено закрывать вновь. Запрещается также переставлять кастрюлю на более теплое место на субботней плате (как объяснялось в п. 3). Поэтому желательно ставить на плату только полностью сваренную пищу (см. Шмират шабат ке-ѓилхата, 1, 72).
