18. Разогревание пищи в субботу – запрет выполнять действия, которые выглядят, как варка

https://ph.yhb.org.il/ru/01-10-18/

Мы изучили законы о том, в каких случаях разрешается оставлять пищу на огне с кануна субботы, теперь же рассмотрим законы разогревания пищи в субботу. Как мы уже говорили (в п. 3), общее правило в отношении этих законов таково: в субботу запрещено готовить пищу, но разрешено ее разогревать, ведь, поскольку она уже сварилась в канун субботы, на нее больше не распространяется запрет варки, так как «нет варки после варки». Поэтому в субботу можно достать из холодильника холодную и полностью готовую пищу – например, холодный шницель, кугл или бурекас, – и разогреть ее. В отношении жидкой пищи мнения законоучителей разделились (как объяснялось выше, в п.п. 5-6). Но даже при разогревании полностью готовой пищи мудрецы запрещают совершать действия, которые выглядят, как варка, так как возникает опасение, что, совершая такие действия, человек забудет о субботе, увеличит огонь под кастрюлей с пищей и тем самым нарушит запрет Торы. Поэтому в субботу запрещено разогревать полностью готовую пищу на открытом огне, потому что это выглядит, как варка.

Однако когда очевидно, что совершаемое действие не является варкой, пищу разрешено разогревать. Поэтому можно поставить кастрюлю с полностью готовой пищей на другую кастрюлю или бак, стоящие на огне, так как подобное действие не является общепринятым способом варки.

Что же касается электрической платы или медного листа, которым накрывают открытый огонь, то в их отношении мнения законоучителей разделились.

По мнению многих из них, в субботу запрещено ставить на электрическую плату или медный лист посуду с полностью готовой пищей, поскольку, когда человек ставит пищу на источник огня, это выглядит, как варка. Если же на плату или медный лист поставят перевернутую кастрюлю или тарелку, то на них можно будет поставить полностью готовую пищу, так как если между пищей и источником огня помещают какой-либо предмет, это не является распространенным способом варки. На практике можно ограничиться даже небольшой крышкой (например, от банки с кофе), чтобы создать пространство между платой и посудой с пищей. Фольга же не отделяет поверхность платы от посуды с пищей, так как не создает никакого пространства между ними, поэтому, по мнению законоучителей, которые придерживаются более строгого толкования закона, ставить на нее в субботу посуду с полностью готовой пищей запрещено.

Но есть и другие авторитеты, которые придерживаются менее строгого толкования и утверждают: обычно люди варят пищу не на субботней плате или медном листе, а на открытом огне, поэтому если человек ставит в субботу пищу на плату или медный лист, это не выглядит, как варка, а значит, в субботу разрешается ставить на них полностью готовую пищу. А некоторые авторитеты разрешают ставить такую пищу на субботнюю плату, поскольку она предназначена только для разогрева пищи, но запрещают ставить ее на медный лист, который горячее, чем плата, и на нем можно сварить сырую пищу[19].

На практике, поскольку многие авторитеты придерживаются в этом вопросе более строгого толкования закона, желательно не ставить посуду с полностью готовой пищей прямо на субботнюю плату или медный лист. Но если человек хочет следовать менее строгому толкованию, он вправе так поступить, поскольку данный закон основан на постановлении мудрецов, и некоторые выдающиеся законоучители придерживаются в нем менее строгого толкования, и выдвигаемые ими соображения представляются существенными. А тому, в чьей семье издавна следуют определенному обычаю, надлежит придерживаться его и далее.

Если очевидно, что на каком-либо источнике огня (например, на радиаторе) не принято варить пищу, то даже если он очень горячий, разрешается ставить на него в субботу посуду с полностью готовой пищей, поскольку это не выглядит, как варка (см. Игрот Моше, Орах хаим, 4, 74, Законы варки, 34). Подобным же образом, разрешается ставить посуду с полностью готовой пищей на нефтяной или газовый обогреватель, предназначенные для обогрева дома, при условии, что между огнем и посудой с пищей имеется «перегородка», и в будние дни на ней не варят пищу и не кипятят воду в чайнике. Если же в будни на таком обогревателе варят пищу или кипятят воду, то, с точки зрения Ѓалахи, он подобен газовой конфорке, и тогда на него, по мнению большинства авторитетов, следует положить перевернутый противень, на который можно поставить посуду с пищей. А по мнению авторитетов, которые придерживаются менее строгого толкования закона, на такой обогреватель достаточно положить медный лист, а на него – посуду с пищей.


[19]. Более строгого толкования закона придерживаются рав Шломо-Залман Ойербах и автор Шмират шабат ке-ѓилхата (1, 30 и прим. 63 и 83). В Игрот Моше (Орах хаим, 1, 93) сказано в отношении субботней платы и медного листа, что на них можно сварить сырую пищу; то же самое написано в Каф ѓа-хаим (253, 11) относительно медного листа. По мнению этих авторитетов, субботняя плата подобна печи, угли которой присыпали золой (кира ктума): на такую печь запрещено ставить в субботу пищу без дополнительного разделения, поскольку угли присыпают золой только для того, чтобы человек не увеличил огонь в субботу, а если человек ставит на них в субботу посуду с пищей, это похоже на варку. А Хазон Иш (37, 9, 11) придерживается еще более строгого толкования, согласно которому этот закон касается также пищи, оставленной на огне с кануна субботы или возвращенной на источник огня в субботу, так как, по его мнению, плата не подобна печи, угли которой присыпали золой (кира ктума), так как плата является источником огня и сама ничем не покрыта, а значит, существует опасение, что человек может увеличить огонь. В отношении электрической платы, рав Мордехай Элияѓу придерживается того же мнения, поскольку в Шульхан арух (253, 1) сказано, что в канун субботы запрещено ставить полностью готовую пищу на угли, так как в субботу запрещено «закутывать» пищу, и по его мнению, даже когда дно кастрюли стоит на поверхности, которая его нагревает, это подобно запрещенному «укутыванию». Поэтому, для того, чтобы в субботу можно было пользоваться электрической платой, необходимо поставить между ней и кастрюлей еще один металлический предмет, чтобы создать дополнительное пространство (Ор ле-Цион, ч. 2, 17, 1 отвергает это предположение, поскольку Шульхан арух придерживается более строгого толкования закона только в отношении углей, в которые кастрюля погружается, но не в отношении твердой горячей поверхности). А рав Йосеф Капах придерживается более строгого толкования только в том, что касается пищи, возвращаемой в субботу на источник огня, но не оставленной там с кануна субботы.

В Яхаве даат (2, 45) приводится мнение, соответствующее менее строгому толкованию и основанное на мнении некоторых поздних законоучителей. К этому склоняется также Циц Элиэзер (8, 26, 5); он пишет, что таково и мнение рава Франка. По их мнению, когда в субботу человек ставит на электрическую плату полностью готовую пищу, это не похоже на варку, так как плата подобна печи, угли которой присыпали золой (кира ктума), поскольку нагревательный элемент в ней покрыт листом металла. Другие авторитеты придерживаются менее строгого толкования закона только в отношении электрической платы, но не медного листа, покрывающего огонь газовой конфорки, так как если человек ставит пищу на плату, то не возникает опасения, что это похоже на варку, ведь на электрической плате не варят пищу, потому что она предназначена только для разогревания пищи. Закон по отношению к ней идентичен закону по отношению к краю костра во времена Талмуда (см. Игрот Моше, Орах хаим, 4, 74, Законы варки, 35).

Написанное мной о том, что, согласно более строгому толкованию закона, можно отделить субботнюю плату или медный лист от посуды с пищей − перевернутой тарелкой, приводится в Шмират шабат ке-ѓилхата, 1, 49, прим. 126, на основе сказанного в Мишна брура, 253, 81 (однако по мнению Хазон Иша, кастрюлю с пищей можно ставить в субботу только на другую кастрюлю с пищей, поставленную на плату перед наступлением субботы, и запрещено ставить ее на пустую кастрюлю, так как это будет считаться двумя покрытиями огня, и подобное действие все равно будет похоже на варку). И представляется, что если поставить посуду с пищей на металлическую крышку от банки кофе, это тоже не будет похоже на варку; кроме того, здесь следует присовокупить и мнение тех авторитетов, которые придерживаются менее строгого толкования закона.

Запись опубликована в рубрике Глава 10 - Приготовление пищи в субботу. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *