Многие блюда состоят из нескольких видов пищи, над которыми, если бы их ели отдельно, нужно было бы произносить различные благословения, но поскольку их смешали вместе, они превратились в одно блюдо. Касательно благословений главной считается та пища, которая составляет основу блюда, а другие виды пищи становятся второстепенными по отношению к ней, и благословение, произнесенное над главной пищей, распространяется и на них. Например, если человек ест рис, смешанный с изюмом или консервированным тунцом, то поскольку рис составляет основу этой смеси, над ним следует произнести борэ миней мезонот, и это благословение будет распространяться также на изюм или тунца. А если кто-то ест овощной салат, в который для улучшения вкуса добавили нарезанные маслины, то поскольку овощи составляют основу салата, над ним нужно произнести благословение борэ при ѓа-адама, и оно будет распространяться также на кусочки маслин. Так происходит и в случае, если рис сверху украсили нарезанным миндалем: миндаль второстепенен по отношению к рису, поэтому благословение борэ миней мезонот над рисом относится и к нему.
Если оба ингредиента смеси имеют одинаковую значимость и полностью смешаны, то главной пищей является та, которой в смеси больше. Например, когда испекли запеканку из творога и овощей: если в ней больше овощей, то над ней произносят борэ при ѓа-адама, а если в ней больше творога, то ше ѓа-коль. Или когда смешали рис и чечевицу: если в смеси больше риса, то над ней произносят борэ миней мезонот, а если больше чечевицы, то борэ при ѓа-адама. А когда йогурт смешали с кусочками фруктов: если в смеси больше йогурта, то над ней произносят ше ѓа-коль, а если фруктов, то борэ при ѓа-эц[3].
Но если кусочки пищи в смеси хорошо видны (например, если во фруктовом салате есть кусочки плодов, над которыми произносят борэ при ѓа-эц, и кусочки плодов, над которыми произносят борэ при ѓа-адама), то поскольку кусочки довольно крупные, и видно, какой это плод, возникает сомнение, может ли благословение над пищей, которой больше, относиться и к пище, которой меньше. Поэтому сначала следует взять кусочек плода, над которым произносят борэ при ѓа-эц, и произнести это благословение, а затем – кусочек плода, над которым произносят борэ при ѓа-адама, и произнести это благословение. А после этого все блюдо можно есть вместе[4].
Если возникает сомнение, какой пищи в смеси больше, или какая пища является главной, и если там есть два вида пищи, благословения над которыми будут удовлетворительны в отношении обоих факторов, то желательно произнести благословения прежде всего над ними. Если же такой возможности нет, то, если можно, нужно отделить ингредиенты смеси друг от друга и сначала произнести благословение и съесть каждый из них в отдельности. Если же проблему решить невозможно, то следует произнести благословение, которое, даже если будет ошибочным, будет бедиавад относиться и ко второму виду. Так, если сомнение возникает между благословениями борэ при ѓа-эц и борэ при ѓа-адама, то следует произнести адама. А если сомнение – между благословениями борэ при ѓа-адама и ше-ѓа-коль, то следует произнести ше-ѓа-коль.
[4]. Если кусочки в смеси крупные – настолько, что в ложку часто набираются только кусочки одного вида, – это не считается смесью, поэтому над кусочками каждого вида необходимо произнести отдельное благословение (см. Арух ѓа-шульхан, 112, 2). Но если в ложку обычно попадают кусочки обоих видов, но при этом заметно, к какому виду принадлежит каждый из кусочков, то, как пишет При мегадим, это смесь, поэтому нужно произнести одно благословение над той пищей, которой в смеси большинство. А Хаей адам (51, 13) и Бен иш хай (разд. Пинхас, 17) считают, что это не смесь, и над каждый видом пищи следует произнести отдельное благословение. Поэтому, для того чтобы избежать сомнения, нужно сначала взять отдельно пищу каждого вида и произнести над ней благословение, как объяснялось выше, в п. 2.
Что касается завершающего благословения, то, как правило, после смеси из двух видов пищи произносят борэ нефашот. Но если среди ингредиентов смеси есть плоды шиват ѓа-миним, и человек съел ке-зайт каждого из них, но ел их все вместе, то, поскольку возникает сомнение, он может произнести завершающее благословение только на пищу, которой в смеси большинство. Если же он захочет избежать сомнения, то может съесть отдельно ке-зайт той пищи, которой в смеси меньшинство, и тогда после еды он сможет произнести Ме-эйн шалош и борэ нефашот. И см. следующее примечание и выше, гл. 10, п. 3, прим. 4.
