Как мы уже говорили, если человек хочет поесть хлеба, даже совсем немного, он должен совершить омовение рук и произнести благословение «давший земле способность родить хлеб» (ѓа-моци лехем мин ѓа-арец). Ведь хлеб предназначен для того, чтобы устраивать с ним трапезу, и даже если человек съедает совсем немного хлеба, он должен произнести над ним благословение, выражающее особую значимость. Что же касается другой выпечки из пяти видов злаков – например, пирогов или печенья, – то поскольку с ней, как правило, не устраивают полноценную трапезу, над ней произносят благословение борэ миней мезонот, а после нее – завершающее благословение аль ѓа-михья. И только если с такой выпечкой устраивают полноценную трапезу, она приобретает более высокий статус хлеба, и тогда перед трапезой нужно совершить омовение рук и произнести соответствующее благословение, затем произнести над выпечкой благословение ѓа-моци, а после трапезы прочесть Биркат ѓа-мазон.
Сколько выпечки необходимо для полноценной трапезы? Столько, сколько обычно принято есть во время обычного приема пищи, чтобы человек был сыт и не хотел есть до следующего приема пищи. Здесь невозможно назвать точный объем, потому что бывает выпечка воздушной консистенции, и для того чтобы насытиться ею, нужно съесть довольно много, а бывает плотной консистенции, и тогда достаточно съесть не так много, чтобы ощутить сытость. Все зависит от того, сколько люди обычно едят в такой ситуации. Если того количества выпечки, которое человек намерен съесть, как правило, достаточно для того, чтобы насытиться, то он должен произнести благословение ѓа-моци и прочесть Биркат ѓа-мазон.
При этом человек не должен опасаться, что он не знает, сколько выпечки нужно, чтобы насытиться. Если он съест столько, сколько обычно съедает за трапезой, после которой чувствует сытость, то можно сказать, что он устроил полноценную трапезу, поэтому он должен произнести ѓа-моци и прочесть Биркат ѓа-мазон. И только если человек знает, что его потребности в еде значительно отличаются от потребностей большинства людей, и ему, для того чтобы насытиться, необходимо гораздо меньше или гораздо больше пищи, – то он должен приблизительно оценить количество выпечки, которое обычно съедает большинство людей, чтобы ощутить сытость. Но и в этом случае речь идет о том, что представляется ему самому, и он не должен проводить для этого слишком тщательные исследования.
Пожилые люди и дети, которым, для того чтобы насытиться, нужно меньше пищи, должны оценивать количество выпечки не согласно принятому у большинства людей, а согласно принятому у пожилых или детей.
Есть также мнение, что объем выпечки для полноценной трапезы равен объему четырех яиц. И хотя этого, как правило, недостаточно для того, чтобы насытиться, – тем не менее, авторитеты, которые придерживаются этого мнения, считают, что такого количества выпечки уже хватает для трапезы. Однако практический закон не соответствует этому мнению. Поэтому, если человек намерен съесть выпечки объемом в четыре яйца, то не считается, что этого достаточно для полноценной трапезы, и он должен произнести благословения борэ миней мезонот и аль ѓа-михья. Но изначально (лехатхила) лучше не есть именно такое количество выпечки, чтобы избежать сомнения. Следует съесть либо меньше этого и тогда произнести борэ миней мезонот и аль ѓа-михья, либо больше (столько, сколько нужно большинству людей, чтобы насытиться), и тогда произнести благословение ѓа-моци и прочесть Биркат ѓа-мазон по мнениям всех авторитетов[2].
Согласно второму подходу, речь идет о количестве выпечки в объеме, называемом прас. Так пишут рабби Менахем-Азария из Фано, Маѓарам бен Хавив, Бейт Давид (Орах хаим, 82) на основании сказанного в трактате Эрувин, 82б. Там объясняется, что прас – это количество хлеба, которое человек обычно съедал во время трапезы среднего масштаба (Раши считает, что прас равен объему 4 яиц, а Рамбам – объему 3 яиц). И хотя большинству людей недостаточно такого количества, чтобы насытиться, как после обычной трапезы, – по мнению этих авторитетов, после выпечки, относящейся к категории пат ѓа-баа бе-хисаним, не нужно ощущать такую же сытость, как после обычной трапезы. Достаточно съесть столько выпечки, сколько хлеба обычно едят во время трапезы, и ощутить частичную сытость. Именно это имеют в виду мудрецы, говоря: «Если человек ест столько, сколько обычно хватает для полноценной трапезы…». Такого мнения придерживаются многие сефардские законоучители позднего периода. В последних поколениях у многих сефардских авторитетов было принято оценивать вес ке-зайта и яйца соответственно весу воды (так пишет Хида в Махзик браха, 168, 6; Каф ѓа-хаим, 45-46). Согласно этому подходу, в соответствии с расчетами рава Хаима Наэ, вес 4 яиц составляет 224 г, а по более точному расчету – 200 г. Когда речь идет о выпечке, то 200 г приблизительно равны объему 9 яиц, в зависимости от плотности выпечки. Такого количества уже достаточно, чтобы насытиться. Получается, что, согласно этому подходу, количество выпечки весом в 4 яйца равно количеству, необходимому для насыщения. Однако авторитеты сходятся во мнениях, что количество пищи должно измеряться по объему, а не по весу (как объясняется ниже, гл. 10, п. 6). А согласно второму из вышеупомянутых подходов, количество выпечки, необходимое для полноценной трапезы, равно объему прас.
При этом следует знать, что ошибка в расчетах не такая грубая, поскольку, как считают многие авторитеты, если человек произнес над хлебом благословения борэ миней мезонот и аль ѓа-михья, то заповедь считается исполненной (см. Шульхан арух ѓа-рав, 168, 8; Хаей адам, 58,1). Подобно этому, если над выпечкой, относящейся к категории пат ѓа-баа бе-хисаним, он произнес ѓа-моци и Биркат ѓа-мазон, то заповедь тоже ему засчитывается (см. Нишмат адам, 37, 1; Мишна брура, 208, 75; Каф ѓа-хаим, 168, 43). И см. выше, гл. 4, прим. 3.
Но в случае сомнения, если человек, согласно второму подходу, устроил полноценную трапезу, то есть съел выпечки объемом в прас, а согласно первому подходу, это не считается полноценной трапезой, так как он не насытился, – ему следует произнести завершающее благословение аль ѓа-михья. Это объясняется тем, что, согласно известному ѓалахическому правилу, в случае сомнения в отношении благословений нужно придерживаться менее строгого толкования закона, а благословение аль ѓа-михья произнести легче, чем Биркат ѓа-мазон, потому что оно гораздо короче (ведь аль ѓа-михья – одно-единственное благословение, тогда как Биркат ѓа-мазон содержит четыре благословения). Такое объяснение приводит Дриша. А изначально (лехатхила) желательно не есть такое количество выпечки, которое вызывает сомнение. И хотя Рамбам считает, что объем в 3 яйца составляет прас, тем не менее, поскольку согласно первому подходу (которого придерживается большинство авторитетов) человек также должен насытиться, второй подход следует учитывать, только если он съел выпечки объемом в 4 яйца (как пишет Раши). И так написано в Мишна брура (168, 24). Так или иначе, если человек хочет исполнить заповедь согласно всем мнениям, то он должен проследить за тем, чтобы не съесть выпечки, принадлежащей к категории пат ѓа-баа бе-хисаним, от объема в 3 яйца до такого количества, которого обычно достаточно большинству людей, чтобы насытиться.
Если же он съел такой выпечки объемом в прас и насытился, но сомневается, достаточно ли и другим людям такого количества для насыщения, – то, несмотря на сомнение, он должен произнести благословение ѓа-моци и прочесть Биркат ѓа-мазон. Это объясняется тем, что, во-первых, можно сказать, что речь идет о сомнении, связанном с исполнением заповеди Торы, а в таком случае следует придерживаться более строгого толкования закона (так пишут Маген Авраѓам и его последователи, как объясняется ниже, в прим. 9). Во-вторых, к этому нужно прибавить мнение Раавада и Рашба (приведенное выше, в связи с первым подходом), которое гласит, что решающим фактором является чувство сытости самого человека, устраивающего трапезу.
