08. Пища, приготовленная в неоткошерованной посуде

Если кто-то по ошибке приготовил в Песах пищу в неоткошерованной посуде, в которой готовят хамец в течение всего года, и если с того момента, как в этой посуде готовили хамец, не прошло 24 часов, – пища является запрещенной в Песах, и ее необходимо уничтожить. Если же прошло 24 часа, то постфактум (бедиавад) эта пища кошерна. Ведь существует правило, что «испорченный» вкус, впитавшийся в пищу, не делает ее запрещенной, а по прошествии 24 часов вкус, впитавшийся к стенки посуды и прилипший к ним, становится «испорченным». Таким образом, «испорченный» вкус квасного не делает пищу запрещенной (см. Шульхан арух, Йоре деа, 103, 5; Орах хаим, 447, 10).

Но если человек, приготовивший пищу, знал, что посуда не была откошерована на Песах, и все равно использовал ее, чтобы приготовить пасхальную пищу, – то даже если с того момента, когда в ней готовили хамец, прошло 24 часа, мудрецы налагают на этого человека «взыскание» и запрещают приготовленную им пищу ему самому и всем, для кого он ее готовил. Однако другим людям, которых он не имел в виду, когда готовил эту пищу, есть ее разрешено, так как на самом деле в ней нет запрещенного вкуса квасного.

А некоторые авторитеты придерживаются в этом вопросе более строгого толкования закона и считают, что если даже если кто-то по ошибке приготовил пасхальную пищу в посуде, в которой готовят хамец, – то даже если прошло 24 часа, эта пища все равно запрещена. Это объясняется тем, что запрет на хамец в Песах более строг, чем другие запреты. Ведь если в Песах квасное запрещено даже в мизерных количествах, то запрещен и «испорченный» вкус квасного, впитавшийся в пищу (так пишет Рама; и см. выше, гл. 7, п. 5)[8].


[8]. Как объясняется в «Жемчужинах Ѓалахи», Кашрут, гл. 34, п. 2, невозможно оценить, сколько именно вкуса впиталось в стенки посуды и сколько вкуса из них выделилось. Одни виды посуды впитывают больше, другие – меньше; одни виды вкуса впитываются с большей интенсивностью, другие – с меньшей. И поскольку речь идет о постоянном сомнении, которое мы не в состоянии разрешить, мудрецы постановили, что для того чтобы избежать сомнения, нужно исходить из предположения, что каждая из стенок посуды полностью пропитана вкусом приготовленной в этой посуде пищи. Поэтому, если в кастрюле сварили некошерное мясо, а затем – кошерное, то мы полагаем, что каждая из стенок кастрюли была полностью пропитана вкусом некошерного мяса, а затем, при варке кошерного мяса, весь вкус некошерного мяса впитался в кошерное. А поскольку объем любой посуды, которой мы сегодня пользуемся, не превышает в шестьдесят раз толщину ее стенок, получается, что если ее стенки впитали вкус запрещенной пищи, то вся пища, сваренная в ней после этого, тоже становится запрещенной, потому что ее объем не превышает в шестьдесят раз толщину стенок посуды. И даже если в этой посуде сварят кошерную пищу еще раз, эта пища также станет запрещенной, поскольку может быть, что вкус некошерной пищи не выделился полностью из стенок посуды при первой варке и продолжал выделяться во время второй варки. Согласно ѓалахическому правилу, в случае постоянного сомнения – ведь мы никогда не сможем точно оценить, сколько вкуса впиталось в стенки посуды и сколько вкуса из них выделилось, – следует придерживаться более строгого подхода.

Глава 10 - Общие правила кошерования посуды к Песаху

Параграфы в главе

Главы в книге

Заказ ать сейчас
Заказ ать сейчас