Ради приготовления пищи на йом тов разрешено тушить огонь, а не ради приготовления пищи это запрещено. Даже если все имущество человека горит, но при этом нет угрозы для человеческой жизни, тушить огонь запрещено. Нельзя даже уменьшать огонь, если это не является необходимым для приготовления пищи на йом тов, так как при уменьшении огня некоторая часть его потухает (см. трактат Бейца, 22а; Шульхан арух, 514, 1-2; «Жемчужины Ѓалахи», Шабат, гл. 16, п.п. 6-7).
Но разрешено тушить огонь, если это необходимо для приготовления пищи. Поэтому можно положить сырое мясо на тлеющие угли, хотя из него вытекает сок, который гасит часть углей (см. трактат Шабат, 134б; Шульхан арух, 507, 4). Подобно этому, разрешено посыпать тлеющие угли специями, чтобы придать готовящейся на углях пище приятный вкус, хотя сначала специи гасят часть углей (см. трактат Бейца, 23а; Шульхан арух, 511, 4). Разрешено также уменьшить огонь под кастрюлей, если он слишком сильный, и блюдо, готовящееся в кастрюле, может пригореть. Но если рядом горит слабый огонь, то кастрюлю следует переставить на него, а не уменьшать сильный огонь, потому что в таком случае в этом нет необходимости[2].
Авторитеты расходятся во мнениях по поводу того, разрешено ли в йом тов тушить огонь, если от него может сгореть дом, где собираются устроить праздничную трапезу, или посуда, которую хотят использовать во время трапезы. Существует мнение, что это запрещено, поскольку само тушение огня не способствует приготовлению праздничных блюд (так пишут Риф, Рамбам и Шульхан арух, 514, 1). Другие авторитеты это разрешают, так как разрешение выполнять созидательную работу ради приготовления пищи на сам йом тов включает в себя и разрешение заботиться о сохранности места, где будет проходить трапеза, и посуды, которую будут использовать во время нее. Поэтому, если нет другого места, подходящего для проведения трапезы в удобных условиях, то разрешено потушить огонь, от которого может сгореть дом. А если нет возможности достать для трапезы другую посуду, то разрешено потушить огонь, от которого может сгореть посуда (так пишут Мордехай; Ран; Рама, 514, 1; Мишна брура, 8). И поскольку данная полемика относится к запрету, установленному мудрецами, в случае необходимости можно положиться на мнение авторитетов, придерживающихся в этом вопросе менее строгого толкования закона.
Если огонь слишком сильный, отчего пища может пригореть, но рядом горит более слабый огонь, то следует переставить посуду с пищей на него, чтобы не тушить огонь без необходимости (так пишут Рош и Рама, 514, 1). А если более слабого огня нет, то, по мнению некоторых авторитетов, лучше зажечь новый огонь, чем уменьшить уже горящий (см. Маген Авраѓам, 514, 3; Мишна брура, 6). А другие авторитеты считают, что лучше уменьшить уже горящий огонь (см. Игрот Моше, Орах хаим, 4, 103; Ябиа омер, 1, 31, 12). И представляется, что практический закон именно таков, поскольку в данном случае тушение огня предназначено для приготовления пищи на этот день. Тем более, речь идет о сомнении, связанном с постановлением мудрецов, а в таком случае практический закон соответствует менее строгому толкованию. И см. «Расширенные объяснения».
