03. Пасхальное блюдо (кеара)

Перед началом седера нужно подготовить специальное блюдо с особыми видами пищи, которые мы едим в пасхальную ночь. Это делается не только для того, чтобы все они были под рукой, но еще и потому, что пища каждого вида напоминает и подчеркивает одну из центральных идей седера. Перечислим виды пищи, которые должны лежать на блюде.

Три мацы, с помощью которых мы исполним заповедь Торы есть мацу в пасхальную ночь. Почему мы кладем мацу на пасхальное блюдо? Когда мы читаем Ѓагаду, перед нами должны лежать маца. В Торе (Шмот, 13:8) об этом сказано: «И скажи сыну твоему в тот день так: это ради того, что сделал со мною Господь при выходе моем из Египта», и объяснят наши мудрецы: «»Ради того» – то есть в час, когда пред тобой на столе твоем лежат маца и горькая зелень» (Мехильта, разд. Бо, гл. 17). Кроме того, маца называется «хлебом бедности» (Дварим, 16:3), и мудрецы учат, что «над ней отвечают на множество вопросов»[2], поэтому во время чтения Ѓагады перед нами должна лежать непокрытая маца. Однако поскольку маца является на пасхальном столе самой почитаемой пищей – ведь над ней произносят благословение «…взрастивший хлеб из земли» (ѓа-моци лехем мин ѓа-арец), – нельзя читать кидуш над вином, если маца не покрыта. Поэтому ее помещают в специальную салфетку: во время кидуша или при вознесении второго бокала мацу накрывают, а во все остальное время, пока читают Ѓагаду, маца должна быть открыта. Также существует обычай (соответствующий мнению Аризаля) отделять каждую из трех пластинок мацы особой салфеткой. Однако некоторые люди не соблюдают этот обычай (согласно мнению Хаей Адам).

Горькая зелень (марор) – листья салата или хрен. Во времена существования Храма нам было заповедано Торой есть горькую зелень вместе с мясом пасхальной жертвы, а после разрушения Храма заповедь есть марор – это постановление мудрецов.

Во времена Храма на стол клали также мясо пасхальной жертвы, а после разрушения Храма мудрецы постановили, что вместо него нужно класть два блюда: одно – в память о пасхальной жертве, а второе – в память о жертве хагига, которую приносили в Храме в каждый праздничный день (йом тов; см. Вавилонский Талмуд, трактат Псахим, 114а-б). В память о пасхальной жертве на блюдо принято класть кусочек мяса с костью (зроа). Оно также напоминает нам о том, что Господь вывел нас из Египта «мышцею простертою» (зроа нетуя). Мясо нужно зажарить на огне, как пасхальную жертву. У сефардов принято использовать для этого переднюю ногу кошерного животного, а у ашкеназов – куриное крыло. В память о жертве хагига на пасхальное блюдо принято класть вареное яйцо. Этот обычай объясняется тем, что яйцо, по причине его круглой формы, обычно подают скорбящим в знак утешения, чтобы напомнить им, что весь мир крутится, как колесо, и все проходит – пройдет и их скорбь. Подобно этому, в Песах мы утешаемся тем, что Храм будет вскоре отстроен, и в нем возобновятся пасхальные и праздничные жертвоприношения. Кроме того, слово «яйцо» по-арамейски (бийа) означает также «просьба». Это намекает на нашу просьбу к Господу, чтобы Он поскорее ниспослал нам Избавление (см. Шульхан арух, 473, 4). В большинстве общин не принято есть зроа во время седера.

На пасхальное блюдо кладут также карпас – овощ, который едят, прежде чем приступить к чтению Ѓагады. Рядом ставят блюдечко с уксусом или соленой водой, чтобы обмакивать карпас, тем самым улучшая его вкус. Чтобы съесть карпас, все участники седера должны сделать дополнительное омовение рук, что пробуждает у детей интерес, и они задают вопрос, зачем мы это делаем.

На блюдо кладут и харосет – сладкую смесь из тертых фиников, яблок, бананов и орехов, разбавленную вином. Своим видом она напоминает глину, из которой наши предки делали в Египте кирпичи. В харосет обмакивают марор перед едой. Вино на пасхальное блюдо не ставят, так как это не пища, а напиток.


[2]. Слова עוני (о́ни, «бедность») и לענות (лаанот, «отвечать») содержат одни и те же буквы (прим. пер.).

Запись опубликована в рубрике Глава 16 - Пасхальный седер. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *